Штраф линия: Можно ли избежать штрафа за наезд на стоп-линию, сдав назад — Российская газета

За десять лет Гарри Стайлс прошел путь от сердцееда-подростка до мировой поп-звезды. Поскольку он дистанцировался от своих юных лет в качестве участника One Direction, он стал самим собой, снявшись в блокбастере 2017 года Dunkirk , ведущем шоу Saturday Night Live и создавая музыку, основанную на самых разных влияниях.

Styles выпустили свой второй сольный альбом Fine Line в конце прошлого года, и, помимо демонстрации некоторых из этих влияний и его талантов как автора песен, он также имел огромный коммерческий успех с самым большим успехом.S. неделя продаж для британского артиста-мужчины, начиная с альбома Эрика Клэптона Unplugged в 1992 году.

Но Стайлз говорит, что после тура по своему одноименному альбому он потратил много времени на переосмысление своей идеи успеха. «Я думаю, что если вы делаете то, что хотите, то в конечном итоге никто не сможет сказать вам, что вы неудачник, потому что вы делаете то, что делает вас счастливым», — говорит он.

Мэри Луиза Келли из NPR рассказала Гарри Стайлзу о своей любви к Fleetwood Mac и обретении свободы в музыке 70-х, о том, что он сказал бы своему 16-летнему «я» и лаку для ногтей.Слушайте проигрыватель выше и читайте стенограмму их полного разговора.

Это интервью отредактировано для большей ясности.

YouTube

Мэри Луиза Келли: Ваш последний альбом, кажется, привязан к 70-м годам, то есть десятилетию, которое вы фактически не пережили.Что вас привлекает в той эпохе?

Harry Styles : В музыке есть свобода, которая так вдохновляет. Если вы вернетесь и послушаете столько этой музыки, и вы послушаете песни из Tapestry [Кэрол Кинг] и песни Гарри Нильссона, они звучат так свежо. Я думаю, это безумие, что то, что было сделано так давно, вы можете послушать это сейчас и сказать: «Я хочу, чтобы мои барабаны звучали как эти барабаны, и я хочу, чтобы мои струны звучали как эти струны».«Я думаю, что это действительно невероятно. И я думаю, что это просто свобода, это люди, которые делают то, что они хотят делать. Очевидно, с тех пор музыкальный бизнес сильно изменился — было намного больше тех, кто тусовался вместе и играл песни, и я чувствую, что сейчас музыка стала намного более конкурентоспособной.

И, может быть, сейчас ее производят чуть больше? Менее органично?

Худшее, что может случиться, — это то, что я сделаю запись, которую, как мне кажется, все хотят послушать, и тогда она не будет иметь успеха.И вы сидите и думаете: «Ну, я бы хотел просто записать ту запись, которую хотел сделать».

Думаю, у нас просто другая технология. Когда мы пришли записывать мой первый сольный альбом, у меня была вещь, в которой я хотел записать все на пленку. А потом я как бы понял, что The Beatles не использовали кассету, потому что ее было действительно круто использовать, они использовали ее, потому что это была лучшая технология, которая у них была [в то время], и она лучше всего звучала. А теперь у нас просто есть разные способы записи материала, и вы можете сделать так, чтобы материал звучал действительно красиво — поэтому мы как бы отказались от кассет.В целом то, что меня привлекает в то время с музыкой, — это просто свобода.

Сделал Fine Line звучанием, как музыка 70-х, сознательным выбором?

Я больше не слушаю столько чего-то вроде «Я просто хочу, чтобы мои вещи звучали вот так». Вы растете и слушаете то, что слушают ваши родители. Для меня это были [Rolling] Stones, Beatles, Fleetwood [Mac], много Queen, Элвис Пресли, Шанайа Твен, Savage Garden, Нора Джонс.Это было своего рода основой моего первого опыта с музыкой, и я чувствую, что вы не можете не иметь много ссылок на то, что вы слушали в детстве [в своей собственной музыке].

YouTube

Говоря о Fleetwood Mac, я видел, что вы познакомились со Стиви Никсом и поработали с ним.Каково это — познакомиться с кем-то, кто был саундтреком вашего детства, и выйти с ним на сцену?

Это граничит с внетелесным опытом. «Dreams» была первой песней, к которой я знал все слова; Я пела ее в машине с мамой. Каждый раз, когда я с ней, ты, очевидно, хочешь присутствовать, верно? Я пытаюсь получать удовольствие от того, чтобы быть с ней и впитывать себя. Но в то же время я думаю, что, пока вы с ней в комнате, я сижу и думаю о том, что мне 10 лет, и пою эту песню.

Имеет ли значение, если ты сам очень знаменит?

Я так не думаю, потому что в конечном итоге мы все люди. Это не похоже на парализующий звездопад, это скорее похоже на то, что я пытаюсь понять, что подумает об этом мое десятилетнее я. Я думаю, что в конечном итоге вы встречаетесь с [другими известными людьми] и испытываете трепет перед ними, но в то же время вы общаетесь с ними на этом человеческом уровне, когда вы просто разговариваете, и это действительно потрясающе.

Это моменты, которые имеют наибольшее значение, потому что они реальны.И когда все остальное о музыке уходит, я думаю, это то, о чем вы в конечном итоге говорите своим внукам. Например, со Стиви мне больше всего нравится не шоу, а тренировки. Когда мы впервые играли вместе, это было в «Трубадуре» — известном месте, где Элтон Джон дал свое первое выступление в США — и это был потрясающий момент, но мне больше всего нравится саундчек. Там четыре человека и только мы поем в пустом Трубадуре. Для меня это момент, за который я буду держаться.

Говоря о моментах, когда вы хотите, чтобы вы могли сказать своему более молодому себе: «Дружище, ты понятия не имеешь»: 10 лет назад, когда ты проходил прослушивание для британского реалити-шоу X Factor , судья Саймон Коуэлл спросил вас: «Чем вы хотите заниматься в жизни, каковы ваши планы на будущее?» Вы сказали, что вернетесь в колледж осенью, чтобы изучать «право, социологию, бизнес и что-то еще, но я еще не уверен».

Многие из нас хотели стать рок-звездой и в итоге стали юристами.Вы пошли другим путем. Забавно слушать себя в ответ? Что бы вы хотели сказать себе 16-летнему?

Думаю, вроде «Не волнуйся». В первые годы я тратил много времени на то, чтобы волноваться о том, что может случиться, и делал что-то не так, говорил не то и делал неправильные вещи. Я пытаюсь избавиться от беспокойства, и это то, что мне больше всего понравилось в этом альбоме, а не в первом.Думаю, я очень боялся — сознательно или подсознательно — просто ошибиться. Когда я сейчас слушаю свой первый альбом, хотя он мне до сих пор очень нравится, мне кажется, что я чуть не играл в боулинг с немного приподнятыми бамперами. Я слышу места, где я перестраховывался.

Когда я сейчас слушаю свой первый альбом, хотя он мне все еще очень нравится, мне кажется, что я почти играл в боулинг с немного приподнятыми бамперами. Я слышу места, где я перестраховывался.

Я думаю, что с этим, после тура с альбомом, который не обязательно был радиозаписью, и люди пришли посмотреть шоу, я понял, что единственное, чего люди действительно хотят, — это чтобы вы делали то, что хотите. В конце концов, я думаю, что если люди верят в вас, вы можете сделать плохую запись, вы можете написать плохую песню, и люди все равно будут приходить на шоу, если им интересно, и они хотят прийти к вам. Я думаю, люди говорят: «Знаешь что? Я с этим покончил», — это когда это перестает быть подлинным.Нельзя винить в этом людей. Если есть артист, которого я любил, и мне казалось, что они притворяются, я не могу сказать, что буду продолжать ходить на концерты. Думаю, для меня это было большим делом — просто стараться меньше волноваться. Худшее, что может случиться, — это то, что я сделаю запись, которую, как мне кажется, все хотят послушать, и тогда она не будет иметь успеха. И вы сидите и думаете: «Ну, я бы хотел просто записать ту запись, которую хотел сделать». Я думаю, что если вы делаете то, что хотите, то в конечном итоге никто не сможет сказать вам, что вы неудачник, потому что вы делаете то, что делает вас счастливым.Это самое важное, что я узнал на этот раз.

Вы прекрасно одеваетесь. Вы носите костюмы, но они украшены узорами и цветами, а у вас была блузка, которая привлекла все внимание на прошлогоднем Met Gala. Я заметил, что вы пользуетесь лаком для ногтей и иногда носите одежду, которая размывает традиционные линии. Что вы надеетесь, что люди извлекут из этого пользу? Это просто «Это то, что я хочу надеть, смирись с этим», или вы пытаетесь послать какое-то сообщение?

Тим Уокер / Предоставлено автором

Для меня это не похоже на отправку сообщения.Во время последнего тура, когда люди пришли посмотреть шоу, я понял: «О, эти люди просто хотят видеть меня собой, и я говорю им, чтобы они были самими собой». А я просто не хотел быть лицемером. Я делаю это, когда не работаю, поэтому мне не кажется, что это «О, я отправляю сообщение своим лаком для ногтей». Думаю, я просто вложил в это намного меньше веса. И иногда я забываю, потому что я куда-нибудь пойду, и кто-то скажет: «У тебя лак для ногтей?» Мне повезло, что я работаю в индустрии, которая позволяет вам проявлять творческий подход и самовыражаться, и я поощряю это всех.

Расскажите о любимой песне на альбоме?

Две мои любимые песни на этом альбоме, наверное, «Cherry» и «Fine Line». «Вишня» — пятая песня на альбоме. Это один из моих любимых, в основном из-за того, как он появился. Когда я начал делать этот альбом … я чувствовал, что он должен быть большим. Последняя запись на самом деле не была радиозаписью: сингл [«Sign of the Times»] с нее был 6-минутной фортепианной балладой, так что это не была типичная формула. Так что я почувствовал небольшое давление, что я хотел сделать что-то, что работает.Однажды вечером в студии я пробовал это делать и волновался, потому что мне не нравилось то, что я делал. Мне казалось, что я слишком стараюсь. Вот когда я делаю музыку, которая мне нравится меньше всего, — это когда я пытаюсь написать поп-песню или пытаюсь написать что-нибудь веселое.

YouTube

Все уехали на выходные, и это были я, Тайлер Джонсон, с которым я работаю, и Сэмми Витте.Было два или три часа ночи, мы пили и просто разговаривали. Я говорил, что у меня есть все эти записи, которые я хотел бы записать, мне нравится вся эта музыка, и через пять лет я хочу сделать , это запись типа , а через 10 лет я хочу сделать , это . своего рода альбом, и тогда я буду писать ту музыку, которую действительно хочу делать. И Тайлер просто сказал: «Тебе просто нужно писать музыку, которую ты хочешь делать — прямо сейчас. Это единственный способ сделать это, иначе ты пожалеешь об этом.«

И« Cherry »стала результатом этого?

Да, так что мы остались, и Сэмми начал играть гитарный рифф, и мы играли всю ночь и записывали его. Все вернулись утром и послушали это … Я услышал это, когда он был закончен, и подумал: «Это та музыка, которую я хочу делать».

Как вы написали «Fine Line?»

«Fine Line» Я написал [во время] паузы в туре.Это был январь 2018 года, я был в доме моего друга Тома, с которым работаю, и мы только начали бренчать эту вещь, мы начали накладывать эти вокалы, и это превратилось в 6-минутную вещь. Он у меня был долгое время, и я продолжал слушать его во время тура, как будто я слушал его перед сном. Мне просто понравилась эта песня с точки зрения звука и текст песни. Когда мы ее писали, я как бы знал, что это последняя песня на альбоме, и в итоге мы отнесли ее в Бат в Англии, где я какое-то время записывал эту пластинку.Я хотел, чтобы это превратилось во что-то еще в конце, я хотел, чтобы финал был большим крещендо. Пока мы были в Бате, Сэмми начал играть на этой маленькой штуке на пианино, я немного поправил ее, и я подумал: «Это должно быть в конце« Fine Line ». «Теперь, когда я слушаю его, это одна из тех вещей, которыми я горжусь, что это мое, я так счастлив. Это одна из тех песен, которые я всегда хотел написать.

Мэллори Ю, Сара Хендель и Сами Йенигун из NPR подготовили и отредактировали это интервью для трансляции.Кирена Турос и стажер-редактор Джон Льюис адаптировали его для Интернета.

YouTube

Гарри Стайлс: Обзор альбома Fine Line

В профиле Rolling Stone в начале этого года Гарри Стайлс вспомнил, как он продолжал смотреть это интервью с Дэвидом Боуи по телефону в поисках вдохновения.В клипе Боуи предлагает этот каштан о творчестве: «Всегда заходите в воду немного глубже, чем вы думаете, на что способны. Уходите немного из своей глубины. Когда вы не чувствуете, что ваши ступни почти касаются дна, вы как раз находитесь в нужном месте, чтобы сделать что-то захватывающее ».

Styles задействовал свой собственный творческий процесс, освещая то, до чего он надеялся добраться на своем втором сольном альбоме Fine Line. Он также демонстрировал непобедимое забвение даже наших самых очаровательных звезд эстрады.Для Стилей Fine Line — это звук художника, погружающегося в пропасть. Для нас это звук знаменитости, просовывающей пальцы ног в песок. Это якобы его рекорд свободы, который удовлетворяет все его музыкальные и психоделические прихоти. Он также достаточно удален из One Direction, чтобы, наконец, его нельзя было судить по отношению к ним (в отличие от его запасного и часто прекрасного одноименного дебюта из 2017 года). Собрав новую группу влияний — от пауэр-попа 70-х и фолк-рока Лорел каньон до своего рода соула Coldplay, — Стайлс демонстрирует свой дар создавать музыку, которая звучит как хорошая музыка.

То есть реальное звучание Fine Line невероятно, и у большинства песен есть по крайней мере один прекрасный момент, за который нужно ухватиться: кластеры фоновых гармоний на «Golden», синтезатор на протяжении «Sunflower, Vol. 6 », странный и манящий припев к« Lights Up », песне, которая воплощает в себе флуоресцентное очарование Стайла, его чванство, его желание быть одновременно странным и обожаемым. Недавно он говорил о своем страхе заниматься музыкой после того, как покинул One Direction, о том, что ему приходится искать радио-сингл.Но слышать, как он поет согретый солнцем акустический рок с фолк-оттенком в сопровождении горстки музыкантов, освежает. Для него были более простые и более спокойные дороги.

В то время как музыка углубляется в мистику, его написание песен явно нет. Fine Line , в частности, касается разрыва Стайлза с французской моделью Камиллой Роу, но он передает их романтику в основных цветах , требующих вас, , , скучающих по вам, и , помняющих вас, . Эмоциональные ритмы нарастают и падают со всеми ставками на долив стакана воды.У Стайлза нет воображения Боуи или другой точки соприкосновения с поп-роком, Флитвуда Мака, который забрал их жизни и преобразил их через космическую фантазию или викторианское величие. Попытки Стайла в этом режиме сработали немного лучше в его более суровом дебюте, но в этом радужном параде психоделической поп-музыки тусклость резко подчеркивается.

Те же Стили, которые исполнили незабываемую строчку «Даже мой телефон пропускает ваш звонок, кстати» всего лишь один альбом назад, не могут вызвать запоминающегося шика, яркого образа или такого же дневника самодраматизирующего подмигивания, что и Тейлор Свифт .Вместо этого, твердо поставив ноги на берег, Стайлс просто резюмирует, извиняется и размышляет, как если бы он просто рассказывал эту историю своим товарищам. Во время периода баллад, составляющих среднюю треть альбома, он поет: «Я просто высокомерный сукин сын, который не может признать, когда ему жаль», и «Что, если я тот, кого я не хочу?» не хочу быть рядом? » Эти искренние текстовые сообщения говорят о Стайле о том, что он хочет поступать правильно, быть хорошим человеком или, по крайней мере, выглядеть таковым. И все — мы еще не приблизились к пониманию его как автора песен или сольного исполнителя.

Музыканты здесь — включая авторов песен Кида Харпуна и Джеффа Бхаскера, продюсера и мультиинструменталиста Тайлера Джонсона, гитариста Митча Роуленда и других — вызывают ретро-звук живой группы, без ярлыков продюсера и эстетики, стремящейся взорвать чарты. Но Стайлс рассматривает их скорее как коллекцию инструментов, чем как настоящую группу, из-за чего анонимное двухминутное гитарное соло в конце «She» кажется бессмысленным на сольной пластинке Гарри Стайлса. Еще больше бесит «Относись к людям с добротой», ужасная химера из Jesus Christ Superstar и «Free Ride» Эдгара Винтера Груп, в которой хлопки в ладоши путаются с счастьем.Каждая песня — это новый наряд для Styles, в надежде, что кто-то из них будет нести свой голос конкурса реалити-шоу и освещать его тексты конкурса реалити-шоу.

Есть проблески, как в «Каньоне Мун», своего рода интимной связи, которую Стайлз надеется наладить. Это одна из тех песен о беге с воздушным змеем по травянистому холму, в сопровождении звенящей акустической гитары, которая вызывает его яркую улыбку. «Вишня» выходит из клише и превращается во что-то более темное, прочное и свифтовское: «Я заметил, что в том, как я одеваюсь, есть частичка тебя». Воспринимай это как комплимент.«Стили здесь, похороненные под славой и страхом. Я слышу его милость, его обаяние, его элегантность. Но чаще всего я слышу парня, который все еще боится, что никогда не сделает запись Дэвида Боуи.

Купить: Rough Trade

(Pitchfork может получать комиссию от покупок, совершенных по партнерским ссылкам на нашем сайте.)

A FINE LINE

О НАС. A Fine Line — это местная компания, которая с гордостью предоставляет потрясающие приглашения на свадьбы и мероприятия.Независимо от того, собираетесь ли вы устроить небольшую интимную встречу или необыкновенное торжество, мы готовы помочь. Ваше приглашение дает вашим гостям больше, чем просто необходимую им информацию. Это дает им представление о том, что еще предстоит, и задает тон вашему мероприятию. Он должен отражать ваше видение. Но заказ приглашений может оказаться непосильной задачей, и можно потратить бесчисленные часы, пытаясь найти что-то, что идеально соответствует вашему стилю, бюджету и срокам. Мы оптимизируем процесс во время первоначальной консультации, выбирая варианты, которые лучше всего подходят для вас.Затем мы усердно работаем, уделяя особое внимание деталям, чтобы предоставить вам приглашение, которое вам понравится. Мы готовы вам помочь!

УНИКАЛЬНО ДЛЯ ВАС. Ваше приглашение — это первое, что увидят ваши гости, и задаст тон последующему празднованию. Традиционный, модный, элегантный или эклектичный — мы можем помочь вам найти идеальные канцелярские товары, которые зададут тон вашему мероприятию. Координаты сохранения дат, карточки меню, карточки мест, номера столов и неформальные заметки могут быть добавлены к вашему ансамблю.Также доступны услуги адресации гостей и каллиграфии.

ВЫБРАННЫЙ ВАМИ. Выберите элементы, которые вы видите, и коснитесь. Позвольте нам помочь вам выбрать подходящее приглашение, объявление или личные канцелярские товары, соответствующие вашему стилю и бюджету. Мы даже поможем с формулировкой и этикетом. И если ни один из наших сотен образцов не выскочит, вам будут предложены индивидуальные приглашения.

ВСЕ ДЛЯ ВАС. Чтобы мы могли наилучшим образом обслуживать вас и других наших клиентов, мы открыты только по предварительной записи.Запись на прием возможна в обычное рабочее время, по вечерам и ограниченное количество субботних встреч. Свяжитесь с нами по электронной почте [email protected] или по телефону 614.312.6785.

ЦЕНА ДЛЯ ВАС. Цены варьируются в зависимости от количества, процесса печати (плоская, термография, высокая или гравировка), конкретного выбранного приглашения и производителя. Мы с уважением относимся к вашему бюджету и можем помочь вам в выборе, который находится в вашем ценовом диапазоне, но наш минимальный заказ в студии составляет 300 долларов США.

Тонкая грань в контрактах

Поскольку климатические условия и условия пандемии продолжают меняться, обеспечение прочных контрактов является золотым делом.

Договорные отношения между друзьями и партнерами могут казаться… неприятными. Сама идея, скажем, свадебного брачного контракта часто изображается как гротеск, как планирование неизбежного уродливого раскола еще до того, как вы даже скажете «Да». (Но знаете, что еще уродливее? Ненужные счета + горе).

Все чаще становится очевидным, что условия многих винных сделок, например, некоторых позолоченных романтических партнерских отношений, должны быть подробно описаны.На протяжении десятилетий рукопожатия и словесные договоренности поддерживали громкие договоренности между виноделами и фермерами всего Западного побережья. Но потом начались пожары, а затем пандемия. Согласно годовому отчету «Состояние винной отрасли», подготовленному банком Silicon Valley Bank, объем продаж вина в целом в прошлом году практически не изменится, при этом объем премиальных продаж снизится на целых десять процентов. Когда выручка падает, сокращаются расходы, и виноград — по разным причинам в этом году — первым попал на рубку.

«Этот год был одним из самых сложных в истории», — говорит Тайлер Родриг, садовод в третьем поколении и президент Noble Vineyard Management, который выращивает виноград на 1500 акрах в Лейк, Сонома и округ Мендосино, помимо управления виноградниками и ведения хозяйства. индивидуальный сбор урожая для крупных виноделен. «В начале года у нас был переизбыток винограда, затем у нас была изоляция, от которой меньше пострадали более мелкие бренды, чем более крупные вина, которые присутствовали в продуктовых магазинах и крупных торговых сетях.Затем был ужасный пожарный сезон и до недавнего времени неопределенная сделка между Галло и Constellation. С учетом всех этих факторов, возможности закупки винограда были невелики «.

Хотя контракт — с его бесчисленными пунктами, мелким шрифтом и лазейками — может поначалу показаться благоприятным для покупателя, реальность выращивания вина и ведения бизнеса в 2021 году делает четкое определение условий ведения бизнеса важным для всех. Мы поговорили с производителями и виноделами, чтобы узнать, как выглядели их контракты в прошлом году, как их бизнес пережил штормы 2020 года и как они планируют изменить свой подход к ведению бизнеса в будущем.

Дымовая завеса

Как намекал Родриг, нехватка винограда стала ударом для крупных и мелких производителей.

«Мы сделали все возможное, чтобы помочь нашим производителям, потому что они помогли нам», — говорит Грег Грациано, владелец Graziano Wines, чья семья уже 100 лет выращивает виноград в Мендосино. «Мы выращиваем виноград на трех виноградниках, управляем другими виноградниками, производим вино для себя и продаем вино другим. Это разнообразие позволило нам пережить пожары в 2008 году, а затем в 17, 18, 19, 20.Но особенно в этом году я видел, как по-настоящему крупные винодельни просто обманывают мелких производителей винограда ».

Он, как и Родриг, обвинил в переизбытке предложения в начале года и слабом рынке как настоящую причину, по которой виноделы отказались от винограда.

«В итоге, многие из этих виноделен сидели на большом количестве вина предыдущих винтажей, которое не продавалось, поэтому они использовали запах дыма как предлог, чтобы отказаться от покупки винограда».

Но по мере того, как контракты составляются и уточняются, некоторые опасаются, что они составлены таким образом, что обанкротятся более мелкие игроки.

Форс-мажор, пункт в контрактах, который обычно гласит, что покупатель и продавец будут освобождены от ответственности, если не зависящие от них обстоятельства, такие как погода, нанесут ущерб винограду.

«Многие стали требовать, чтобы производители приобрели страховку урожая до того, как покупатель подпишет контракт», — говорит Энди Литл, покупатель и продавец винограда на виноградниках Carlton, Oregon’s Lytle-Barnett и Wind Fall. «Это происходит для того, чтобы покупатель не беспокоился о судебной тяжбе при отказе от контракта.Моя проблема в том, что есть много крупных производителей, которые могут приобрести страховку, но небольшие семейные предприятия не имеют финансовых возможностей ».

В поисках точности

Грациано потерял около 75 процентов своих контрактов с винодельнями, но увидел пограничные признаки дыма во многих красных винах и в некоторых случаях решил делать вина сам. «Есть способы снизить риск возникновения проблем в будущем, по-разному обращаясь с виноградом во время производства, сокращая время кожуры, а иногда просто делая розовое вино, если это действительно сомнительно.«

Этот фактор «а что, если» присутствует в контрактных соглашениях.

«Мы, как отрасль, должны прийти к твердым определениям запаха дыма, потому что их не существует», — говорит он. «Эта неопределенность создает возможность для покупателей отказаться от покупки, и это подчеркивает границы отношений в винной стране. Также разочаровывает то, что разные лаборатории дают разные результаты для одной и той же партии винограда и сброженного сока. Есть такое маленькое окно для выбора . »

Ряд инициатив, в том числе углубленное исследование и анализ в Калифорнийском университете в Дэвисе и Агентстве по управлению рисками Министерства сельского хозяйства США, реализуются именно для этого.Знание, как сказал сэр Фрэнсис Бэкон, — сила — для всех.

Грациано, тем временем, все еще работает по многим устным контрактам, хотя после своего опыта в этом году он планирует работать с большим количеством письменных соглашений.

Творчество, надежда

Бретт Ванкоски, вице-президент и винный директор расположенной в Бостоне компании Latitude Beverage Company, глобального онгоцианта, производящего и импортирующего около 500 000 ящиков вина в год, прогнозирует резкое увеличение количества контрактных соглашений даже для мелких производителей и производителей.

«У нас тоже не было контрактов, когда мы начинали 11 лет назад», — говорит он. «Но на данный момент я бы не стал вести бизнес без них. Иногда, даже при наличии твердых договоренностей, разговоры могут быть болезненными, но когда это изложено, по крайней мере, ясно. Мы работаем с нашими продюсерами над анализом возможен запах дыма, и пока все выглядит хорошо «.

Около 40 процентов объема продаж Latitude приходится на винодельни по всей Калифорнии, и он говорит, что видел невероятную гибкость и креативность среди производителей, с которыми они работают.

«Есть способы уменьшить количество дыма, и это действительно любопытный мир химии, который мы только начинаем понимать», — говорит он. «Те же химические вещества, которые могут испортить определенные сорта дымом, естественным образом присутствуют в Syrah и прославлены. Было обнаружено, что большие калифорнийские каберне также могут скрывать дым, особенно если производители не выдерживают их в New Oak или используют меньше тостов на бочки «.

Некоторые производители, например Sans Wine Company из Напы, налетели и скупили несколько расторгнутых контрактов с производителями.

«Большинство производителей старых виноградных лоз Кариньян в округе Мендосино потеряли свои контракты из-за проблем с дымом», — говорит Джейк Стовер, соучредитель Sans. «Но мы посмотрели на цифры и убедились, что заражение несерьезно. Кроме того, мы производим их угольным способом, что означает меньше времени на коже и гораздо меньше потенциальных проблем с запахом дыма».

Их роль рыцаря для фермеров, терпящих бедствие, вдохновила одна из их клиентов, Whole Foods. «Им нравилось наше консервированное вино, но они действительно хотели бутилированное старое вино Кариньян, которое было бы органическим, веганским и без сульфитов, потому что они не продавали ничего подобного.Поэтому они спросили нас, можем ли мы сделать то же самое, что и в банках, в бутылках ».

Торговая марка, ранее выпускавшая только консервы, выкатила бутылки по всей стране в Whole Foods; заказ фактически удвоил их производство в одночасье и оплатил счета за шесть производителей. (Они также получили свой постпроизводственный анализ дыма еще в середине января, когда ETS сообщила о 1,4 мкг гваякола на литр, что значительно ниже порога в 6 мкг).

Ждем вперед

Переехать в один из худших лет в истории винодельческой страны — нелегкая задача.Деньги помогают.

Крейг Беккер, соучредитель и генеральный директор Somerston Estates, с 244 акрами земли под виноградной лозой на ранчо площадью 1682 акра на острове Св. Елены, в августе сгорел 1400 акров в результате пожара в Хеннесси. Обычно они продают около 30 процентов своих фруктов другим виноделам, но весь урожай они потеряли из-за запаха дыма. И все же Сомерстон выживет.

Винодельня и ее спонсоры до сих пор вложили 1,25 миллиона долларов, сначала заплатив частным пожарным, затем восстановив собственность и инфраструктуру виноградников (подавляющее большинство виноградников были спасены пожаром), вырубив деревья и посев гидросемян.Но он знает, что он в меньшинстве.

«Не у всех есть ресурсы или обязательства для воссоздания экосистемы, необходимой для восстановления после такого пожара», — признает Беккер. «У нас есть федеральное страхование урожая, которое принесет нам 85 процентов нашей исторической цены на Каберне Совиньон и до 75 процентов на другие сорта, но это только для сельскохозяйственных культур. Это не покрывает такие убытки, как потеря бизнеса и инфраструктуры, и наша страховка, которая и без того стоит очень дорого, после пожаров в 2017 году выросла в восемь раз по сравнению с премией.«

Он не знает, что произойдет в этом году, и он видел, как несколько винных заводов полностью отказались от страховки, потому что «заплатить 750 000 долларов за премию с такой высокой франшизой, что она не стоит того, просто невыполнимо».

Ввиду отсутствия покровителей, производители и виноделы во всем мире предупреждают, что гибкость перспектив и планирование — это следующие лучшие вещи.

Дебра Мэти, владелица винодельни Dutcher Crossing Winery в Гейерсвилле, Калифорния, с 76 акрами земли под виноградниками и с 15 производителями, с которыми они заключают контракты, говорит, что тесное сотрудничество с «растущими партнерами и переоценка наших лучших сортов» стало важной частью их партнерства.«За последние несколько лет мы узнали, что речь идет не об одном урожае, а о долгосрочных отношениях».

Стив Уорнер, президент Винной комиссии штата Вашингтон, говорит, что он видел, как все больше производителей переходят на формальные контракты, поскольку регион вырос от нескольких виноградников и виноделен в 1970-х годах до более чем 1000 виноделен и 400 производителей, хотя и трудно данные получить невозможно, поскольку контракты по определению являются частными соглашениями.

«Отношения между производителем и виноделом жизненно важны для качества вина и долговечности бизнеса», — говорит Уорнер.«2020 год был тяжелым, но ясно, что нам нужно работать вместе, чтобы наша отрасль продолжала расти и процветать».

Как это сделать, конечно же, меняются в связи с изменением климата и COVID. Рэйчел Роуз, винодел в Салеме, штат Орегон, на виноградниках Брин-Моур с 30 акрами земли под виноградниками и двумя производителями, работающими по контракту, рассматривает «меняющиеся экологические угрозы» как возможность справедливого регулирования «власти между производителями и покупателями. Учитывая чрезвычайно низкие урожаи. в 2020 году мы серьезно пострадали по контрактам на посевные площади.2020 год был экстремальным во всех отношениях, и многие производители не смогли засохнуть из-за отказа от фруктов из-за опасений по поводу дыма. Я подозреваю, что фермеры будут пересматривать свои условия и привлекать покупателей к ответственности за увеличение дополнительных затрат на сельское хозяйство, независимо от того, что принесет сезон в этом году ».

Некоторые предупреждают, что без развития понимания и компромиссов с обеих сторон, винная страна может просто превратиться в страну марихуаны.

«Я видел, что фермеры практически ничего не получали, поскольку они отчаянно пытались что-то возместить за счет урожая в этом году», — говорит Грациано.«Это неприемлемо. В последние годы некоторые из них продали свои виноградники, потому что они не могли заставить их работать. Они продали их фермерам, выращивающим марихуану, и у меня разбилось сердце, когда эти виноградники были вырваны, а домики были построены.