Казахстанцев будут штрафовать за отсутствие знака «Шипы»
По информации Комитета административной полиции МВД РК, согласно Правилам дорожного движения РК, а именно пункту 9 раздела «Основные положения по допуску транспортных средств» ПДД РК, на автомобиле должен быть установлен знак «Шипы», если он оборудован шипованной резиной, сообщили в пресс-службе ДВД Павлодарской области.
Сам знак имеет определенный стандарт. Это должен быть равносторонний треугольник белого цвета с каймой красного цвета, в который вписана буква «Ш» черного цвета. Сторона треугольника не менее 200 миллиметров, ширина каймы — 1/10 стороны. Знак клеится на заднем стекле автомобиля.
«В случае неисполнения указанных требований ПДД ответственность предусмотрена статьей 620 Кодекса РК об административных правонарушениях «Нарушение иных требований, предъявляемых к участникам дорожного движения», по которой предусмотрена ответственность — предупреждение или штраф в размере 3 МРП (6 363 тенге)», — сообщил заместитель начальника управления административной практики КАП Бауржан Нурахметов.
По его словам, если водителя останавливают в первый раз за отсутствие знака «Шипы», то ему полицейский сделает предупреждение. Если же нарушение произойдет несколько раз, то тогда последует штраф.
«Здесь полицейский будет исходит из обстоятельств дела. Если водитель предупреждался уже, то сотрудник может проверить это по базе. Предупреждение также является видом административного взыскания», — уточнил собеседник.
Техрегламент ТС «О безопасности колесных транспортных средств», вступивший в силу в 2015 году, запрещает использовать летние покрышки в зимний период и шипованные — летом, а кроме того, вводит ограничение по остаточной глубине протектора покрышек. Так, на летней резине высота протектора должна быть не менее 1,6 миллиметра, а зимней — четыре миллиметра. Колеса должны иметь маркировку знаком в виде горной вершины с тремя пиками и снежинки внутри, а также маркировки «М+S», «M & S» и «M S.
Соответственно, если на всесезонных шинах имеются эти маркировки, то зимой на них ездить можно будет.
В противном случае, такая резина будет запрещена. Использовать всесезонные шины в теплое время года не запрещается. Летом запрет распространяется только на колеса с шипами.
С 1 января 2016 года, согласно техрегламенту, начали действовать ограничения по количеству шипов на резине. «Шина должна быть приспособлена для установки шипов противоскольжения. Изготовитель должен рекомендовать шипы, предназначенные для установки на данный тип шины по длине шипа и диаметру верхнего фланcа. При этом выступ шипа за пределы протектора составляет 1,2 плюс-минус 0,3 миллиметра. По количеству шипов. Максимальное количество шипов на один погонный метр составляет 60 штук. Требования применяются к шинам, изготовленным после 1 января 2016 года», — пояснял детали техрегламента начальник отдела сопровождения проектов РГП «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» Миргали Умаров.
«Пропавшая буква»: детектив для маленьких
Сказочная повесть Михаила Раскатова «Пропавшая буква» – своеобразная вершина в ряду книжек по занимательной дидактике советского периода (другая вершина – «В стране невыученных уроков»).
Начинается она вполне традиционным образом – с описания неправильного, нехорошего поведения первоклассников, еще не усвоивших короткую формулу интеллигентской успешности того времени: «Будешь плохо учиться, станешь дворником». Учиться надо хорошо. Точнее – усердно, каким бы скучным ни казалось это занятие. Ведь учение – это путь в «страну разума». Главная улица волшебного города Буквограда так и называется – улица Разума, а самое «выдающееся» здание города – Дворец Усердия. В этом дворце живет девочка Люба, совмещающая в себе черты волшебницы и отличницы. Люба – воплощение морали, которую декларирует сказка. Но этот образ – всего лишь украшение, виньетка, в развитии сюжета он никакой роли не играет. И вообще морализм сказки не вызывает никакого раздражения, потому что его совершенно перевешивает сюжет и художественная сложность образов.
Сюжет захватывающий: здесь есть таинственные исчезновения, злой заговор, неизвестные до времени преступники; расследование, путешествие, опасности.
Буквоеды созданы по принципу буквально понятой метафоры. Слово это бытовало в разрешенной советским режимом критике: буквоедами называли бюрократов, чиновников, с нудным формализмом следующих всем правилам и предписаниям. У Михаила Раскатова буквоеды становятся в прямом смысле поедателями букв и, как следствие, разрушителями языка и разума. А поскольку буквы в сказке – это человечки (художник Евгений Медведев так их и нарисовал – как маленьких мальчиков и девочек), то буквоеды воспринимаются как людоеды.
Вот с этими злодеями и вступают в борьбу первоклассники. Само собой разумеется, что им в их борьбе требуется расшифровывать таинственные записи (а для этого нужно знать алфавит и порядковый номер каждой буквы в алфавите), писать протесты и вырезать буквы ножиком на ветке. Все – ради спасения погибающей буквы Ш.
Чтобы справиться с этими задачами, мальчикам приходится тренироваться в написании трудной буквы. И это – по собственному желанию! Просто для того, чтобы внутри письма буква получилась такой же аккуратной, как и другие.
Сюжет развивается таким образом, что ценность «голого» ученического старания и прилежания вдруг подвергается сомнению. Оказывается, без желания учиться и без внутренней готовности к обучению (психологи сказали бы, без внутреннего мотива) старание и прилежание приводят к довольно плачевным результатам. Зеркальным отражением Саши и Алеши оказываются два юных племянника главного буквоеда по имени Пара Граф – мальчики Отсих и Досих. В их поведении принцип послушания доведен до предела. Отсих и Досих все делают именно так, как положено, как прописано в правилах, и никогда не возражают учителю. Думать они могут только о том, о чем положено в данный момент. Даже смеяться им можно в строго определенное время – во время просмотра кинокомедий. За малейшее отклонение от правил, за любые «несанкционированные желания» их жестоко наказывают.
Подлинное учение – если взглянуть на картинку, нарисованную автором, с высоты птичьего полета, – всегда связано с самостоятельным выбором, с самостоятельными решениями и даже с риском. Но это и интересно. Это и захватывает.
И вроде бы сюжет в конце концов снова выносит читателя к Дворцу Усердия, на парад букв – но читатель уже успел вкусить подлинного обучения, узнать, каково это – учиться «взаправду».
***
«Пропавшая буква» – книга, которую можно читать детям лет с пяти – то есть с того возраста, когда ребенок, во-первых, уже способен воспринимать сложные сказочные повести, и во-вторых, когда у него уже сформировался запрос на «страшные сказки». (Все-таки в этой сказочной повести довольно напряженный сюжет и много страшного.) Запрос на страшные сказки и фильмы, а также на страшные игрушки, в возрасте между пятью и восемью годами связан с новым витком в эмоциональном развитии дошкольника и первоклассника. Период дошкольного детства – это, с одной стороны, период развития и усложнения эмоций.
И «Пропавшая буква» очень для этого подходит. Несмотря на свою напряженную детективную составляющую, она строго следует всем принципам сказки: четко разграничивает плохое и хорошее; вектор развития характеров (если они развиваются) тоже направлен в сторону улучшения или полного преобразования плохого в хорошее; и, конечно, хорошие герои в конце одерживают полную победу. То есть автотренинг «на страшное» завершается благополучно и утверждает ребенка в том, что плохое в жизни имеет строго очерченные пределы – важное ощущение для жизни.
Хотя «Пропавшую букву» можно читать уже дошкольникам, она прекрасно подходит для самостоятельного чтения ребенку семи-восьми лет. Но дошкольник и младший школьник будут воспринимать ее по-разному.
Для дошкольника эта история станет продолжением образного обучения грамоте. Если вы, к примеру, начали знакомить детей с буквами при помощи «Али, Кляксича и буквы А» Токмаковой или «Букваренка» Юдина, то «Пропавшая буква» может с успехом завершить этот ряд. Образы букв и знаков настолько яркие, что ребенок воспринимет их как добрых знакомых.
Но у ребенка, который переживает или недавно пережил обучение письму, конечно, будет больше личных оснований отождествиться с главными героями «Пропавшей буквы». И для него чтение этой книги, возможно, станет своеобразным мотивационным стимулом узнавать новое – если это так похоже на приключение.
Марина Аромштам
кулинарные слова на букву Ш
ШАБЛИ. Французское белое, хорошо выдержанное вино.
ШАВЛЯ. Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом, но с иным соотношением продуктов (рис, мясо, морковь — 2:1,5:1 или 1,5:1:1), с большей долей жиров. Кроме того, в шавле больше лука и, в отличие от плова, обязательно закладываются помидоры. Все это оказывает влияние на вкус и консистенцию шавли, которые оказываются иными по сравнению с пловом.
ШАКАРОБ. Таджикский суп, приготавливаемый без варки. Состоит из зеленого лука, кинзы, базилика, петрушки, чабера, взятых примерно поровну и мелконарезанных. Вначале они растираются с прибавлением соли и стручка красного перца в кашицу, а затем к ним постепенно подливается кипяток так, чтобы получилось жиденькое зеленое пюре.
ШАКЕР-БУРА. Иранское кондитерское изделие, распространенное в Азербайджане и представляющее собой сухую орехово-сахарную начинку, заключенную в вафельную оболочку (две половинки полусферической яйцеобразной формы).
ШАЛОТ-ЛУК. Родина — регион Средиземноморья, он мельче репчатого лука и имеет менее острый запах. Во французской кухне шалот служит пикантной приправой.
ШАМПИНЬОНЫ. Грибы, которые произрастают круглый год и могут подаваться к столу вне зависимости от сезона. Отличаются тонким вкусом, напоминающим белые грибы, но должны быть правильно приготовлены. Вначале их варят с небольшим количеством воды до полного выпаривания влаги, затем слегка обжаривают в масле и наконец варят на умеренном огне с добавлением сметаны.
Шампиньоны надо мелко резать — тогда они дают полное развитие вкуса. Однако ради мнимой красивости, чтобы подать их целыми грибками, этого часто избегают делать и даже не отделяют ножек от шляпок. Такие грибы декоративны, но невкусны.
Шампиньоны особенно хороши для приготовления соусов. В начинки их надо сильнее обжаривать и подсаливать. Они одинаково хороши и в пирогах, и в качестве фаршей к овощным блюдам и к рыбе.
Их вкус можно усиливать или придавать ему новый акцент при помощи таких добавок, как черный перец, тимьян, сметана, лук, чеснок, но они не терпят уксуса, теряя при этом естественный аромат и становясь грубыми по консистенции, скользкими.
Очень хороши шампиньоны для запекания в сметане.
ШАМПУР. Шампур — это специализированный инструмент, который используют в процессе приготовления мяса животных, птицы, а также дичи, овощей и рыбы на открытом огне.
Шампур считается неотъемлемой частью процесса приготовления шашлыка на мангале или же на костре. По своему внешнему виду и форме шампур напоминает металлический прут длиной не более 100 см. Конец шампура заострен специально для того, чтобы облегчить процесс нанизывания маринованного мяса.
Основа шампура имеет прямоугольное сечение. Данная форма кулинарного приспособления помогает предотвратить проворачивание мяса или рыбы на шампурах. Шампуры бывают полностью металлическими или же с деревянными ручками, что значительно упрощает использование приспособления при приготовлении шашлыка.
ШАНЬГИ (слово языка коми, перешедшее в русский). Круглые пирожки, хлебцы — название особого рода лепешек из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем жире, имеющих внешний вид ватрушки, но не наполненных, а лишь смазанных в середине сметаной, творожно-яичной массой, творожно-гречневой смесью и т.п.
Шаньги — изделие, распространенное от Карелии до Оби, в регионе, населенном народами финно-угорской группы (с XVII в. проникает в Западную Сибирь вместе с архангелогородскими и сольвычегодскими колонистами). Ныне — особенно характерно для региональной кухни Предуралья, Среднего Урала и Зауралья.
Шаньги едят горячими, свежевыпеченными с молоком, с простоквашей, с соленой рыбой, со щами, с чаем — они подходят ко всем этим разнообразным пищевым сопровождениям. После выпечки их смазывают топленым маслом. Хорошо выпекаются как в русской печи, так и в современной городской духовке.
ШАРЛОТ (ШАРЛОТКА).
Горячее сладкое блюдо западноевропейской кухни, чрезвычайно распространенное в домашнем и ресторанном столе в XIX — начале XX в. в России, но с 30-х годов вышедшее из кулинарной моды. Шарлот состоит из двух частей — фруктовой и хлебной, каждая из которых приготавливается раздельно до полной готовности. Затем обе механически соединяются (обычно укладываются слоями друг на друга в специальную форму) и запекаются для более прочного соединения друг с другом и для взаимного проникновения (диффузии) вкуса в духовке непосредственно перед подачей к столу.
Фруктовая часть в шарлотах чаще всего состоит из яблок, как наиболее дешевого, распространенного и быстро приготавливаемого продукта, но может быть и из груш, айвы, слив, ананасов. Хлебная часть также широко варьируется от черного ржаного хлеба (сухарей) до бисквитов и пропитывается мо-лочно-сливочными изделиями: молоком, сливками, сметаной, маслом. Форма для шарлота должна быть обязательно со съемным дном. Именно исчезновение форм и привело к постепенному «вымиранию» шарлотов в кулинарном быту после Второй мировой войны.
Низ формы (дно) обязательно застилается промасленной бумагой, потому что вниз первым слоем всегда кладется хлебная часть, обычно пропитанная маслом и потому склонная к пригоранию. Бумага предотвращает это пригорание. Фруктовая часть тщательно освобождается от всех мешающих элементов (косточек, пленок, кожуры), иногда пюрируется и уваривается либо с сахаром, медом, либо с джемом, повидлом или скрепляющим сиропом с тем, чтобы при укладывании на хлебную часть он пропитал бы ее. Верхним слоем всегда бывает фруктовый, покрываемый глазировкой или кремом, способным запекаться (то есть содержащим яйца, а не масло!).
Шарлот разрезается на порции, как торт, и подается с какой-нибудь фруктовой или молочно-ванильной подливкой, контрастирующей с основными фруктами шарлота (по вкусу и цвету) и делающей хлебную часть еще более мягкой, нежной, сочной.
Шарлот — блюдо, дающее возможность проявлять кулинару свободно свою фантазию, не быть связанным точными пропорциями и использовать любое имеющееся фруктовое и хлебное сырье.
Цедра, ваниль, корица — наиболее обычные пряности для шарлотов.
ШАФРАН. Пряность и одновременно пищевой краситель — тычинки цветков семейства крокусовых (настоящий шафран) или тычинки цветков бархатцев (ложный, или имеретинский шафран).
Зачастую под видом шафрана продаются просто высушенные оранжево-красные цветы.
Настоящий шафран используется в чрезвычайно небольших дозах — либо не более 4—6 тычинок в первые и вторые блюда, рассчитанные на 3—5 человек, либо в виде водного или спиртового настоя в тесто (1/2 чайной ложки настоя). Имеретинский шафран, исполняющий лишь роль пищевого красителя, применяется как обычные пряные травы.
Родина, вероятно, Малая Азия. Теперь шафран культивируют во всех странах Средиземноморья, во Франции, Австрии и в Восточной Азии. Но самый качественный шафран — испанский. Эту наиболее дорогостоящую пряность в мире еще и в наши дни собирают руками. Чтобы получить 1 кг шафрана, надо собрать около 100 тысяч цветков, срезать их и высушить.
В продажу они поступают цельными или молотыми. У шафрана интенсивный, дурманящий запах и горьковатый пряный вкус.
Шафран используют прежде всего за его красящие свойства. Достаточно 0,1 г шафрана, чтобы окрасить в желтый цвет 3 л воды.
В средиземноморском регионе он применяется как пряность — добавляется в знаменитый французский буйабес, испанскую паэлью и в ризотто по-милански. Крайне малую дозу шафрана разводят горячей водой или бульона и потом подмешивают в кушанье. Шафран чувствителен к свету, поэтому хранить его надо в темной плотно закрытой посуде. Срок его хранения — не более 4 месяцев.
ШАШЛЫК (шишлик — в переводе с языка крымских татар «кое-что на палочке», «нечто на палочке»; кебаб, верченое, мцвади). Мясное блюдо, распространенное почти у всех горных и пастушеских народов: куски мяса, преимущественно вырезки или поясничной (почечной) части, нанизанные на вертел и обжареные над углями или в грилях в течение 10—15 минут.
Для шашлыка берут мясо упитанного молодого животного, обычно барашка, нарезая куски так, чтобы они были вместе с жиром, и располагают их на вертеле или решетке (гратаре) таким образом, чтобы жировая часть была сверху и жир при гриллировании шашлыка все время стекал бы на мясо.
Если мясо не имеет собственного жира, то можно перед гриллированием обмакнуть каждый кусок в подсолнечное или иное растительное масло. Расположение сала между кусками мяса, обычно встречающееся в общепитовской практике, является чисто механическим, декоративным приемом и дает отрицательный эффект: жир мимо мяса стекает на угли и вызывает чад, придающий всему кушанью неприятный запах, огрубляющий его.
Иногда для шашлыка применяют заранее приготовленное маринованное мясо, так называемую бастурму, что практикуется только тогда, когда на шашлык берут мясо старого животного или вместо баранины используют говядину.
Мясо, предназначенное для шашлыка, не солят ни до, ни в процессе гриллирования, так как это увеличивает истечение сока и делает шашлык жестким и невкусным.
ШВЕДСКИЙ СТОЛ. См. холодный стол.
ШЕМАЯ (в переводе с персидского «царская рыба»). Небольшая рыба (самые крупные экземпляры — 800 г), обитающая в реках Закавказья, а также в Тереке, Кубани, и обладающая чрезвычайно нежным вкусом в копченом виде.
Издавна служила изысканным деликатесом. Очень жирна и всегда ценилась высоко, что объяснялось как ее высокими гастрономическими качествами, так и прогрессирующим сокращением ее численности. Шемая — проходная рыба. В реки она входит только для нереста. И именно в это короткое время обладает поразительным вкусом. В море же, где она проводит все время до созревания, шемая совершенно безвкусна.
«ШЕРБЕТ» (часто также «щербет»). Неграмотное торговое наименование молочных и фруктовых помадок, смешанных с орехами и спрессованных в брикет-батоны. Например, бывает «молочный» шербет, «шоколадный» шербет, «фруктово-ягодный» шербет и т.д.
Причина, по которой название напитков (см. ниже шербеты) перешло в торговле на помадки, то есть кондитерские изделия, неясна и, по всей вероятности, является результатом простой неграмотности.
ШЕРБЕТ-СУУ. Простая вода, вскипяченная с сахаром — сахарный сироп. Используется в болгарской кухне как сопровождение к кукурузной каше, аналогичной мамалыге .
ШЕРБЕТЫ. Восточные напитки, приготавливаемые на основе натуральных соков (или в виде исключения — настоев) ягод и фруктов, которые и дают наименование каждому шербету: лимонный, вишневый, малиновый, гранатовый и т.д.
Шербеты бывают двух типов: таджикские, более густые, содержащие больше сока, а также сахара, и азербайджанские — легкие, где соки разведены водой и содержат не только меньше сахара, но и некоторые пряные и ароматические вещества (например, розовое масло), придающие им вкус, отличающийся от вкуса естественных фруктовых ягодных соков.
Шербеты подаются холодными, иногда со льдом; служат прохладительными летними напитками во время обеда.
ШИФОНАД (фр. chiffonade от chiffon — клочок). Термин французской и международной кухни, означающий приготовление ассорти из тонких, зеленых, нежных листовых овощей-трав (шпината, порея, салата-латука, щавеля, лебеды, портулака, пастушьей сумки и т.п.). Как правило, эта зелень нарезается полосками не более 1 см шириной, бланшируется кипятком, иногда два-три раза подряд, а иногда ей после бланширования дают раз вскипеть, но не до потери натурального цвета.
Шифонад используют либо в качестве гарнира, либо для подмеса к гарнирам-пюре из картофеля, брюквы, моркови, дающих хороший, красивый контраст и цвета, и вкуса с шифонадом, либо перед самой подачей к столу вводят в прозрачные бульоны, фюме и т.п.
ШНЕЛЬКЛОПС (нем. Schnellklops — ускоренная отбивная). Мясное блюдо остзейско-немецкой кухни; распространено также в Польше, Прибалтике, скандинавских странах, входит в меню ресторанной кухни (до революции было одним из дежурных блюд петербургской кухни).
Для шнельклопса берется свинина или говядина задней части (ссек, вырезка), нарезается тонкими продолговатыми ломтиками, отбивается, панируется в муке и обжаривается. После этого доводится до готовности (тушится) в сотейниках с луком и сметаной. Гарнируется отварным картофелем, картофельным пюре, жареным луком в сметане.
ШНИЦЕЛЬ (австр.-нем. Schnitzel — тонко нарезанное). Мясное блюдо австрийской (венской) ресторанной кухни.
Для настоящего венского шницеля используется только телятина.
Мясо нарезают толстыми, в 2 см толщиной кусками, освобождают от жилок, отбивают до толщины в 1 см так, что шницель становится с ладонь, слегка карбуют с одной стороны, если мясо хорошее, и с двух сторон, если телятина заменяется говядиной. Шницель плотно панируется — это одно из его особых отличий — в муке, затем в льезоне (взбитом яйце), обваливается в панировочных сухарях и обжаривается на сковороде. Гарнируется картофелем, жаренным во фритюре , лимоном, тертым хреном, мясным красным соусом, каперсами.
В общепите шницелями называют также котлетоподобные изделия, внешне имитирующие размеры, форму и вид шницеля, но не имеющие с ним ничего общего ни по составу, ни по технике приготовления, ни по вкусу.
ШОДО (фр. chaude eau — горячая вода). Десертное блюдо французской и венской кухни. Винная пена, буквально — «горячая вода». Название выражает способ приготовления этого классического французского соуса.
ШОКОЛАД. Готовое кондитерское изделие, приготовленное на базе какао-порошка, с добавлением других ингредиентов, улучшающих вкус и аромат шоколада, а также придающих ему более приятную, нежную консистенцию.
В современные сорта шоколада, помимо порошка-какао, входят — сахар, какао-масло, обезжиренный молочный порошок, сироп глюкозы, ваниль или ванилин, сироп этилового спирта, инвертный сахар, растительные (ореховые) масла, орехи (лещина, фундук, миндаль), лецитин, пектин, натуральные или искусственные ароматические вещества, консервирующие средства (бензоат натрия), лимонная кислота, апельсиновое масло, мятное масло, которые помогают разнообразить вкусовые оттенки как самого шоколада, так и особенно его начинок. Наряду с традиционными сортами шоколада ныне выпускают также соленый, горький, пористый шоколад.
Все шоколадные изделия хранятся при температуре не выше 15 °С в помещении, где нет никаких побочных запахов.
Шоколад — удобная основа для придания запаха и вкуса раз-, личным десертным блюдам (киселям, бланманже, желе, муссам, суфле, кремам) и широко употребляется в пирожных, тортах как добавка к тесту, в пропитках и в кремах и для непосредственного украшения шоколадными пластинами и фигурами. Недостаток шоколада — его слишком одинаковый, «направленный» и потому однообразный вкус, который сразу «подчиняет» себе любое изделие, в котором шоколад применяется.
Таковы, например, шоколадное масло, шоколадный сыр, в которых от масла и сыра присутствует лишь их консистенция. В кондитерской промышленности шоколад зачастую механически применяется также для глазирования не содержащих шоколад изделий: конфет, пряников, зефира, мармелада, что не всегда улучшает эти изделия, а нередко совершенно маскирует или искажает их вкус, поскольку шоколадный привкус доминирует при любых сочетаниях. Вот почему следует избегать внедрения шоколадных добавок в кондитерские изделия на фруктово-ягодной основе; создавать же шоколадные комбинации лучше в изделиях на молочной основе и при этом вводить шоколад очень осторожно, в виде вкусового и ароматического акцента.
Богатую вкусовую гамму создают сочетания двух или трех шоколадных изделий, отличающихся друг от друга степенью концентрации в них чистого шоколада, а также консистенцией. Так, например, шоколадный мусс может быть полит шоколадно-молочным кремом, с существенно меньшим содержанием шоколада и с превалированием сливок или молока.
Побеление (посерение) поверхности шоколада в плитках, а также повышение его сухости и твердости — показатель испорченности продукта.
ШОФРУА (фр. chaud-froid, от chaud — тепло, жар; froid — холод, т.е. жаркое с холодной заправкой, приправой, подливкой). Название блюда, а также название распространенного французского соуса в двух вариантах: шофруа красный и белый.
Красный приготавливается как обычный мясной соус, на бульоне, масле, муке, но после охлаждения к нему добавляют взбитые сливки и используют его к дичи или для намазывания на бутерброды с сырыми овощами, например — хлеб, масло, кусочек свежего огурца и сверху — шофруа красный, к которому примешивают бешамель и в горячем состоянии вводят еще немного взбитых сливок. Этот соус используют для глазирования холодных блюд из птицы, например, отварной курицы, индейки.
Иногда шофруа называют манеру приготовления блюд из птицы, дичи, рыбы, в которых используются оба вышеуказанных соуса не как придача, а в процессе обработки блюда. Так, филированная птица или дичь по кусочкам обмакивается в шофруа белый или просто в мясное желе, которому дают застыть, а затем такими кусочками закладывается форма, заливается обоими соусами шофруа или только желированным так, чтобы закрылись все промежутки между кусочками, и такое блюдо подается как холодное.
Так делают шофруа из бекасов, цыплят, куропаток, дроздов, а также из филе ершей, красноперок, мелких окуньков. Таким образом, шофруа — это блюдо, которое дает возможность использовать и подать такие пищевые продукты, каждый из которых сам по себе невелик, неказист, требует для извлечения из него съедобной части навыка и времени и поэтому не может быть превращен в самостоятельное блюдо или порцию. Шофруа-блюдо ставят на середину схола или обносят им гостей.
ШПИГ. Поварское наименование подкожного свиного сала, используемого для разных кулинарных целей и главным образом для шпигования .
ШПИГОВАНИЕ. Внедрение инородного жира, чаще всего свиного сала или иных инородных частей, в мясную основу — либо бедную жиром, либо совершенно лишенную жира.
Шпигуют перед тепловой обработкой прежде всего мясо красной лесной дичи — зайчатину, лосятину, изюбрину, оленину — с целью сделать его более мягким и сочным. Такое шпигование производится при помощи специальных шпиговочных игл (трехгранных) или путем прокола траншерным ножом (см. нож) крупного куска мяса на всю его глубину. В образовавшееся отверстие вводится затем длинная полоска шпига или другого инородного для данного мяса продукта, например, зубчиков чеснока, полосок моркови и т.п. Таким образом, можно шпиговать не только шпигом, но и подобно шпигу.
Шпигованием называют также и придание шпига пернатой дичи, которая просто обертывается в тонкие листочки сала, то есть не подвергается проколам шпиговочной иглы, а заворачивается, закутывается в шпиг.
ШПИНАТ. Листовое овощное растение с нейтральным запахом и слабо выраженным вкусом, которое используется в зеленых супах, супах-пюре, в салатах, в пюре-гарнирах в качестве и добавочной, и самостоятельной части (см. также щавель). Шпинат может быть консервирован и, следовательно, заготавливаться впрок «домашним образом», в небольших стеклянных банках, как и щавель.
Шпинатную массу, безвкусную саму по себе, хорошо вводить в картофельное пюре для придания ему нежной консистенции и сочности.
ШПРИЦ КОНДИТЕРСКИЙ. Металлический или пластмассовый цилиндр объемом от 200 до 2000 куб. см (2 л) с поршнем и выходным отверстием, предназначенный для помещения и выдавливания разных кремов, в основном служащих для украшения пирожных и тортов.
Шприц имеет набор корнетов, имеющих разное сечение и профиль и насаживаемых у входного отверстия, через которое крем поршнем выдавливается на поверхность кондитерских изделий. Удобнее всего для работы — литровые шприцы, обеспечивающие непрерывность работы с одним тортом.
Маленькие шприцы крайне неудобны, так как их приходится часто наполнять, не только прерывая работу, но и прерывая равномерность толщины (интенсивность) наносимого через корнеты рисунка на торте, что портит внешний вид изделия.
ШРОТ. Пшеничная, ячменная и другая крупа из крупяного зерна или бобовые специального грубого размола.
ШТРЕЙЗЕЛЬ (австро-нем. Striezet). Южнонемецкое, австрийское название кондитерского изделия, приготавливаемого из куличного сдобного дрожжевого теста с изюмом и пряностями, но выпекаемого не в куличной вертикальной форме, а в виде батона, положенного на кондитерский лист — горизонтально.
При изготовлении штрейзеля используется интересный прием: изюм, цукаты, орехи рассыпают по подпыленной мукой доске и поверх их раскатывают тесто штризеля, а затем скатывают его в батон; благодаря этому все элементы начинки распределяются по штрейзелю весьма равномерно, их внесение не представляет никаких затруднений.
Крошки-штрейзели лишь имитируют орехи (с виду) и дополняют их по вкусу.
Крошки приготавливаются из следующего соотношения продуктов:
250 г муки, 150 г масла, 125 г сахарной пудры, 1 пакет ванилина, 2 чайные ложки корицы.
Сухие компоненты смешиваются, рассыпаются в широкую латку, глубокое блюдо или мелкое корытце, и на них брызгают растопленным маслом, пока не забрызгают равномерно всю поверхность.
Затем равномерно все осторожно перемешивается до образования одинаковых крупных крошек. Насыпать их лучше всего гуще (в два ряда) на поверхность сдобного теста, подмешав к ним немного орехов.
ШТРУДЕЛЬ (струдель; нем. Strudel — смерч, скрученность, воронкообразный вихрь). Кондитерское изделие балканского происхождения (возможно, византийского или даже древнегреческого), получившее в XVIII в. немецкое наименование через австрийских кондитеров и ставшее одним из дежурных кондитерских изделий немецкой, австрийской, чешской и венгерской кухонь. Распространен он и в Молдавии, и на Украине.
Штрудель приготавливается из вытяжного теста, что и указывает на его юго-восточное происхождение, и именно благодаря этому (поскольку для него не требуется дрожжей) данное изделие получило такое распространение в торговле (оно не черствеет, быстро выпекается).
Другая черта, привлекшая внимание кондитеров к штруделю, — это возможность на базе одного и того же теста варьировать вкус изделия, меняя его начинку.
Штрудели приготавливаются не только сладкими (с вишней, орехами, земляникой, яблоками, шоколадом, маком), но и с грибами, капустой, картофелем, мясом и даже с рыбой. Основное тесто для штруделя имеет несколько пропорций, поэтому в разных кондитерских книгах приводятся как бы разные соотношения, однако все они после выпечки дают изделие примерно одинакового вкуса, а главное — одинаковой прочности и консистенции, что дает возможность растягивать его очень тонко.
Кроме того, для теста штруделей, как всякого вытяжного, огромное значение имеет расстойка, которую надо соблюдать скрупулезно, минута в минуту. Растягивание идет по правилам вытяжного теста, выстойка — под теплой кастрюлей. Растяжка теста должна быть такова, чтобы оно достигало толщины папиросной бумаги.
Состав теста для штруделей.
Венский штрудель. 700 г муки, 200 г масла, 2 яйца, 1 стакан воды. Хорошо разминается. Затем выстойка под теплой кастрюлей 45 минут. После этого растягивается.
Молдавский. 500 г муки, 200 г сливочного масла (50 г в тесто), з/4 стакана воды. Выстойка 15 минут. Затем раскатывается. Вторая выстойка 10 минут. Затем растягивается. Тесто сбрызгивается маслом (150 г), свертывается.
Австро-балканский. 250 г муки, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 яйцо, 1/2 стакана воды. Выстойка под теплой кастрюлей 30 минут. Тесто разделяется на три части. Растягивается, сбрызгивается маслом. Растягивается до конца, смазывается маслом, начиняется.
Берлинский. 250 г муки, 1 яйцо, 6 ст. ложек воды, 1 ст. ложка маргарина, 1 ч. ложка уксуса. Тесто сразу обминается и раскатывается.
Соль во всех рецептах кладется при замесе теста: от четверти до половины чайной ложки.
Раскатка и растягивание штруделя ведется не на доске, а на подпыленном мукой полотне.
Выпекать нужно на средней ступеньке духовки. Вначале при температуре 250 °С — 5 минут, остальное время — 30 минут — при температуре 100—160 °С. Общее время выпечки — 40—45 минут. Во время выпечки смазывать перышком маслом и минут через 20—25 после начала — полить кипящим молоком.
Выпекать лучше не на листе, а в эмалированной латке, в которую тогда можно влить чуть-чуть молока.
ШУЛПА (татар.). Так у татар называют любой отвар, независимо от состава продуктов. Шулпой называют мясной, куриный, грибной, рыбный бульоны.
ШУМОВКА. Шумовка — это кухонный прибор или приспособление, которое представляет собой большую по размеру ложку, в черпаке которой имеются отверстия для прохождения жидкости. Такое кухонное приспособление используется для вынимания готовой пищи из кастрюли, сковороды или противня на тарелку или блюдо. Помимо того, некоторые виды шумовок подходят для снятия пенки или накипи в процессе приготовления кулинарных изделий. Шумовки, как правило, изготавливают из металла или пластмассы.
ШУРПА. Узбекское наименование таких мясных супов, где основная часть, по которой этот суп именуется (например, баранья шурпа, курдючная шурпа, воробьиная шурпа), перед закладкой в кипяток обрабатывается предварительно до полной или полуготовности путем обжаривания в казане.
Иногда это обжаривание затрагивает и овощную часть таких супов, и в первую очередь лук, морковь и другие корнеплоды, овощи, сидящие в земле и потому считающиеся по старому узбекскому поверью — нечистыми и, следовательно, нуждающимися в обработке огнем. Наоборот, все «надземные» овощи в шурпу закладываются без предварительного обжаривания.
В шурпе никогда не бывает круп — и это тоже ее отличие. Шурпа — «жареный» суп — густой, темный, мутный, но вкусный отвар. В то же время в шурпе допустимы и даже желательны сухофрукты — урюк, изюм, курага.
ШУРЬБА. Обозначение ухи в мордовской кухне. Слово заимствовано у татар и применено к иному кулинарному изделию.
ШЮМИФЬЕ (Chymifier — фр.) Термин, встречающийся в старых русских, польских и немецких поваренных книгах, а также во всех изданных на французском языке, и означавший во французской классической кухне указание превратить данное пищевое сырье в кашеобразную массу. В советских поваренных книгах 1920—40-х годов заменялось не совсем точным выражением «пюрировать».
ШЮРПЕ. Чувашское обозначение любого мясного супа. Слово заимствовано у тюркских народов.
(Щ)
ЩАВЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ, ИЛИ КИСЛЫЙ (лат. Rumex acetosa). Дикорастущее и огородное травянистое растение, содержащее щавелевую кислоту. Его культивируют как овощное растение, продают его только свежим, главным образом весной.
Используется в супах и в качестве овощного гарнира.
Классическим русским блюдом из щавеля являются «зеленые щи», обычно служащие сезонным «раннелетним» блюдом. Щавель сообщает щам характерную кислоту, но при нагревании теряет яркий зеленый цвет, жухнет. Поэтому с целью загущения и с целью повышения питательности и красоты блюда можно добавлять в щавельные супы — шпинат и молодую крапиву, которые сохраняют ярко-зеленый цвет и при нагревании, и даже при кипячении, а кроме того, имеют нейтральный, нежный вкус, хорошо сочетаются с щавелевой кислотой, выгодно оттеняют ее. На этом же основании щавелевые супы всегда включают крутые яйца, с пресным вкусом которых щавель удачно гармонирует. Щавель — обязательный компонент ботвиньи .
Щавелевое пюре — очень хорошее дополнение к картофельному или брюквенному (морковному) пюре, как в полусыром (бланшированном), так и в отваренном виде.
Щавелевые консервы можно приготавливать впрок домашним способом, используя короткое появление щавеля в мае—июле. Для этого хорошо промытые листья щавеля, освобожденные от ножек, бланшируют , а затем протирают через сито в горячем виде (пока не остыли), а протертую массу подогревают в эмалированной посуде до 75 °С. Затем пюре разливают в банки и стерилизуют в течение часа. Можно делать и смешанные шпинатно-щавелевые пюрегконсервы.
С щавелем делают пироги (начинка — сырая, но заправленная топленым маслом, сахаром и посоленная). Расстойка пирогов — 40 минут до посадки в печь.
ЩЕПОЕД. Снисходительное русское прозвище человека, питающегося всухомятку или пренебрегающего горячей суповой пищей. Иногда оно прилагалось к населению целых регионов, первоначально не русских по своему коренному населению и занимавшихся обычно промыслами, связанными с поездками, кочевками, длительным пребыванием вне дома.
ЩЕПОТКА (ЩЕПОТЬ). Распространенное кулинарное указание на меру сухого порошкообразного вещества (соли, соды, перца, сахара, крахмала), предназначенного для введения в блюдо либо в момент приготовления, либо после него. Щепоть — хотя и не точно указанное количество, но в целом примерно всегда одинаковое, особенно, если имеются в виду женские руки. Это как раз столько порошка, сколько может поместиться без особого напряжения между сложенными плотно тремя пальцами правой руки — большим, указательным и средним.
Мера эта весьма древняя и, между прочим, интернациональная: она встречается и в русской, и в китайской, и во французской, и в индийской кухне.
ЩИ. Основное, классическое русское национальное горячее суповое блюдо. Главная особенность щей, отличающая их от всех других блюд, — это их абсолютная неприедаемость. Щи могут потребляться ежедневно, но тем не менее не приедаться. Это обстоятельство было замечено уже в древности (щи известны по крайней мере с IX в. на Руси) и нашло отражение в пословице: «Родной отец надоест, а щи — никогда!»
Остается только удивляться, что такое поистине универсальное блюдо, как щи, не пришло на ум никакому другому народу, кроме русского. Объяснение этому феномену надо искать не столько в географии, сколько, пожалуй, в истории.
Основной компонент щей — капуста — была хорошо известна как пищевой продукт еще в античном Риме и, собственно, пришла в Россию из Римской империи, из Византии, в эпоху крещения (христианизации) Руси. Бывшие язычники, обреченные на то, чтобы более чем полгода поститься, как предписывала новая религия, должны были напрячь все свои способности, призвать всю свою фантазию и ум, чтобы выдумать, скомбинировать такое блюдо, которое бы поддерживало их силы и не противоречило бы той проповеди аскетизма, которую ревностно вело духовенство и его многочисленные русские прозелиты.
Конечно, щи были созданы не в один день. На это потребовалось время — должна была сказаться наблюдательность народа, его умение терпеливо пробовать различные варианты. Но с исторической точки зрения изобретение щей произошло быстро: уже в X в. они стали преобладающей едой древнерусского люда.
Важнейшей предпосылкой появления щей была, разумеется, и оседлость древних славян. Щи — типичное блюдо оседлого народа. Они требуют не только постоянного возделывания огорода, но и неотлучного наблюдения за ним от ранней весны до глубокой осени и даже до зимы, ибо иной раз капусту убирают, когда она уже под снегом. Для щей, следовательно, нужна была прочная, непоколебимая оседлость, предполагавшая и содержание домашнего скота, и надежное, стабильное отопление жилья в долгие зимние месяцы.
Таким образом, мясо, сметана, русская печь, а также лесное окружение, являвшееся источником получения грибов, — все это в совокупности естественно наталкивало на создание щей, создавало необходимые предпосылки именно для их изобретения.
В щах были использованы шесть компонентов: капуста, мясо, грибы, ароматическая заправка, включающая лук и чеснок, мучная подболтка, делающая блюдо сытнее, и, наконец, забелка (сметана или, в крайнем случае, кислое молоко), повышающая питательность и вкусовую ценность блюда.
Несколько позднее в состав ароматической заправки были внесены черный перец и лавровый лист, которые были завезены с Востока, а может быть, непосредственно из той же Византии в XV в. Во всяком случае, три из шести компонентов щей были «иностранными» — капуста, сметана, пряности (лук, чеснок, перец, лавровый лист), и три — отечественными — мясо, грибы, мука (первоначально в щи шли ржаные отруби, а сама мука — на хлеб!).
В создании щей сказалась, таким образом, очень важная черта древнерусского народа — его непредубежденность, его терпимость, что в то время было весьма редким явлением, ибо не только отдельные народы, но и отдельные племена одного народа относились друг к другу и к чужим обычаям крайне нетерпимо. Более того, рядом со славянами-россами в лесах почти бок о бок жили и финские (чудские) племена, а в отдельных городах, например, в Новгороде, финно-угоры населяли отдельные улицы, но своих обычаев и особенно своих кулинарных обычаев они не меняли, свято сохраняя обособленность от древних славян и варягов. Так, например, финны не употребляли в пищу грибов, они даже демонстративно сбивали в лесу ногами самые лучшие, самые ценные грибы — белые, в то время как славяне в безлесном Киеве разводили в пещерах, в катакомбах монастырей шампиньоны в X в., которые с тех пор стали называться печерицами — по наименованию Печерской лавры.
В силу этой прирожденной терпимости, столь необходимой именно великому народу, русские освоили византийскую капусту как «свой» овощ, приняли как должное принесенное болгарскими и греческими монахами обыкновение сдабривать пищу йогуртом, который заменило (из-за невозможности в те времена сохранить чистые культуры болгарской палочки) русское самоквашеное молоко и его лучшая верхняя часть — сметана. Без всяких предубеждений отнеслись русские и к восточным пряностям, которые пришлись им по вкусу (как и позднее к чаю, превратившемуся так же быстро после первого появления в Москве в русский напиток уже в XVII в., то есть почти на 150 лет раньше, чем в Англии).
Словом, щи воплотили в себе лучшие стороны русского характера — открытость, способность воспринимать все лучшее, непредубежденность, умение гибко сочетать национальное, коренное с новым, неизвестным, заимствованным. И еще одна черта русской национальности сказалась в щах — это умение не застывать на одном месте, не держаться слепо однажды принятого, а совершенствовать, исправлять, дополнять, если к этому приводит опыт и имеются возможности.
Так, в щах со временем была отброшена традиционная мучная подболтка. Разработано множество вариантов щей (не менее нескольких десятков). В них, несмотря на небольшие изменения в деталях (например, в использовании разных видов мяса — говядины, свинины, баранины, их сочетаний, копченого мяса, солонины или в использовании разных видов грибов — свежих, сушеных, соленых и разных видов капусты — свежей, квашеной, серой), сохраняется неизменным, непоколебимым, как каркас, остов — основание и состав этого блюда из шести главных компонентов.
Точно так же варьировались и способы нагрева щей: на плите, в духовке, в металлической и глиняной посуде, при повышении или, напротив, при падающей температуре, — но всегда имевшие в виду улучшение вкусовых свойств или создание вкусовых тонкостей (нюансов), обогащающих наше представление об этом блюде и еще более утверждающих ту истину, что оно обладает поразительной «живучестью», поразительной неприедаемостью — именно в силу своей способности гибко и тонко изменять вкус в зависимости от изменений условий приготовления. Даже жидкость щей может изменяться: в нее может быть внесен квас, рассол, но так, чтобы он лишь оттенял, а не подавлял воду.
Единственное условие тепловой обработки щей заключается в том, что, какой бы она технически ни была, ее целью должно быть доведение щей как сочетания шести компонентов до такой степени, чтобы все они слились в одно целое, то есть прошли бы пик ферментации, достигли наивысшего развития вкуса. Отсюда ясно, что с приготовлением щей нельзя спешить — их надо готовить тщательно и обстоятельно. Что же касается точных пропорций всех шести компонентов, то они должны быть предоставлены исключительно индивидуальному вкусу и индивидуальной интуиции, а также опыту.
Во всяком случае, правила получения хороших щей просты: два — два с половиной часа должна вариться мясная часть (не менее!). Капуста, особенно кислая, должна хорошо упреть, сделаться мягкой, причем ее надо варить отдельно от мяса и соединить с бульоном лишь в последней стадии приготовления. Тогда закладываются и пряности, кроме лука, который обильно варится и с мясом, и с капустой.
Перед подачей щи обязательно должны потомиться под крышкой, но уже будучи сняты с огня, чтобы все «части» щей притерлись (грибы варят вместе с капустой). Наконец, уже на столе щи следует заправить сметаной или даже смесью сметаны и ложечки сливок (что уже является роскошью). Такие щи носят название «богатых».
К щам идет в основном черный ржаной хлеб (и это также крайне важно). В то же время к ним хороши и пироги из пшеничного масляного теста — либо с гречневой кашей, либо с капустой (как ни странно, капуста в пироге вовсе не перебивает капусты в щах, они воспринимаются как дополняющие друг друга). И уже в одном этом заключена загадочность и очарование щей как блюда. Это не суп с капустой, какие бывают и в Западной Европе, это особое блюдо — именно щи! «Личность» с собственным именем! Кроме щей, где растительную основу составляет капуста, в число русских щей входят так называемые сезонные и региональные щи из щавеля , крапивы и репы: зеленые, крапивные и репяные.
ЩУКА. Хищная речная и озерная рыба, принадлежащая по русской кулинарной квалификации к черной рыбе, то есть к третьесортной. Ее использование в русской национальной кухне ограничено, поскольку щука по характеру своего мяса (жесткое, плотное, упругое) совершенно не подходит к методам и приемам использования и обработки рыбы по-русски. Ни как свежая рыба в скороваркой ухе (пахнет тиной, жестка), ни в качестве отварной или жареной (щука несравнима, например, с нежным и не имеющим запаха русским судаком), ни в виде запеченной в сметане на сковороде (для этого особенно подходят караси), — щука не может конкурировать ни с одним видом не только осетровых рыб, но и простых частиковых, используемых в русской кухне (карась, карп, линь, сазан, лещ).
Все частиковые рыбы русских рек — нежны, хорошо гармонируют с луком, укропом, сметаной, сливочным маслом и не требуют при этом специальных приемов обработки. Щука же нуждается как раз в сложной кулинарной обработке или в приемах, направленных на смягчение ее мяса и заглушение ее специфического запаха.
Может показаться странным, что именно эта рыба, по русским национальным представлениям не совсем чистая, получила довольно высокий кулинарный статус у такого народа, как евреи, в целом довольно придирчиво относящегося к пищевому сырью, и, что еще более удивительно, — у финно-угорских народов, которые в массе своей населяют районы, богатые превосходной осетровой и лососевой рыбой, по сравнению с которой щука может иметь в кулинарном отношении самую низкую оценку.
Объяснение этому феномену может быть только историческое: для европейских евреев щука оказалась единственной рыбой, на которую не претендовали как на свою «национальную» славянские и германские народы, а у финно-угоров, питающихся в повседневной жизни лучшими сортами сиговых, лососевых и осетровых, щука сохранила лишь ритуальное значение, связанное с древнейшей мифологией и верой в переселение душ (щука — бывший человек), и, таким образом, уважение к ней у этих народов связано не с кулинарной высокой оценкой, а с историко-религиозной.
В еврейской кухне щуку приготавливают фаршированной, то есть фактически используют ее мясо не только в молотом, смягчающем его виде, но и превращая его в часть начинки, дополняя наполовину другими компонентами — яйцами, хлебом, луком, свекольным пюре, пряностями, так что щуке придается совершенно иной вкус, не связанный с естественным, и от щуки в конце концов остается только ее кожа, в которую и завертывается (используя ее прочность) преобразованный «щучий» фарш, сопровождаемый лимоном, хреном, черным перцем, абсолютно отбивающими все запахи щуки и сообщающими блюду совершенно новый вкус и аромат, ничего общего не имеющие с исходным сырьем.
В кухне финно-угорских народов такой сложной операции над щукой, как в еврейской кухне, не производится, но результат достигается тот же: мясо щуки смягчается, а ее характерный запах исчезает. Это делается при помощи следующего простого приема: щука, нарезанная кусками, перемешивается с большим количеством лука, солится, помещается в глиняный горшок и заливается смесью молока с яйцом, а затем ставится на 30— 40 минут в сильно разогретую духовку. Яйца, всплывая и застывая наверху горшка, создают полную герметизацию, а молоко, будучи плотно закрыто, буквально выжигает при своем кипении из щуки все запахи и сильно размягчает ее мясо, поскольку кипит без доступа воздуха, под давлением. После этого остатки горького и загрязненного перекипевшего молока сливаются, и щучье мясо в преобразованном виде приобретает приятный вкус и нежную консистенцию.
Таковы два самых эффективных способа обработки щуки, принятые в кулинарии.
ЩУЛЕП. Большой крупный пряник , среднее между собственно пряниками и коврижками. Название употребляется во Владимирской, Ярославской и Ивановской областях. Происхождение его неясно.
Урок в 1 классе. Согласный звук [ш], буква ш.
Урок обучения грамоте в 1-м классе, с использованием лицензионных ЭОР.
УМК «Школа 2100»
Авторы: Е.В.Бунеева, Р.Н.Бунеев.
1 класс ГБОУ СОШ №119 учитель — Кривоногова А.В.
Тема урока: Согласный звук [ш], буква ш. Строчная буква ш.
Цель: знакомство с согласным звуком [ш] и буквой ш, с особенностью этого звука.
Задачи: формировать умение выделять звук в слове и записывать его соответствующей буквой, овладевать начертаниями письменных букв; развивать умение слышать и слушать; обогащать словарный запас обучающихся; воспитывать культуру поведения при работе в группах; воспитывать аккуратность, умение радоваться успехам друзей.
Формирование УУД:
Познавательные УУД: формируем умение:
— извлекать информацию из схем, иллюстраций, текстов,
— представлять информацию в виде схемы,
— выявлять сущность, особенности объектов,
— на основе анализа объектов делать выводы.
Регулятивные УУД: формируем умение:
— высказывать своё предположение на основе работы с материалом учебника, — оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей,
-прогнозировать предстоящую работу (составлять план),
-осуществлять познавательную и личностную рефлексию.
Коммуникативные УУД: формируем умение:
— слушать и понимать речь других,
— строить речевые высказывания в соответствии с поставленными задачами,
— участвовать в диалоге на уроке, работать в паре.
Личностные УУД: формируем умение:
— высказывать своё отношение к героям, выражать свои эмоции,
— оценивать поступки в соответствии с определённой ситуацией,
-формируем мотивации к обучению и целенаправленной познавательной деятельности.
Технологии: компьютерные, игровые.
Тип урока: урок усвоения и закрепления новых знаний.
Оборудование: компьютер, фонограмма «Песня Шапокляк», рисунок Шапокляк, предметные картинки, модели звуков, раздаточный материал (в конверте), рисунок «На что похожа буква», образец штриховки, образец написания буквы и слогов, плакат со слогами, шарики из цветной бумаги трёх цветов у каждого ученика.
Ход урока:
1. Орг. момент.
Слышишь звонкий голосок?
Нам пора начать урок!
2.Создание проблемной ситуации, формулирование учебной проблемы.
1)Побуждающий диалог.
-К нам торопится одна гостья.
-Узнали? Вот эта героиня у нас в гостях. Но пришла она не одна. Посмотрите.
-Сегодня мы будем работать с новым звуком и новой буквой, у нас урок «открытия» новых знаний, так как звуковичок не одет, на нём нет буквы.
-Что необычного заметили у звуковичка? (восклицательный знак)
-Ребята, звуковичок хочет вас предупредить, что он представляет особенный, необычный звук, который отличается от других изученных вами звуков.
-Какой у вас возникает вопрос? (Чем новый звук отличается от других звуков?)
-Вот это нам и предстоит сегодня открыть – новый звук, новую букву и понять, чем отличается новый звук от других звуков.
2) Дыхательная гимнастика.
-Какой звук будем «открывать», узнаете из языковой разминки.
Завели машину (вдох)
Ш-ш-ш (выдох)
Накачали шину (вдох)
Ш-ш-ш (выдох)
Улыбнулись веселей и поехали быстрей (вдох)
Ш-ш-ш-ш-ш (выдох)
3) Подведение к формулированию темы.
-Знакомы ли мы с таким звуком?
-Сформулируйте тему урока. (звук [ш], буква ш.)
-Каковы задачи нашего урока? Чему мы должны научиться?
1) узнать про новый звук и новую букву;
2) научиться писать новую букву;
3) научиться читать слоги и слова с новой буквой.
3. «Открытие» нового знания.
1) Знакомство с новым звуком.
-Нам нужно узнать, какой это звук. Согласный или гласный? (он согласный, при произношении встречает преграду)
-Раз он согласный, что мы можем про него ещё узнать? (мягкий или твёрдый, звонкий или глухой)
-Давайте узнаем, какой он, звонкий или глухой? Почему? (доказательство)
-Надеваем чёрную шляпку на звуковичка (учитель прикрепляет на доске).
-Как узнать бывает ли он твёрдым или мягким? (послушать, как он звучит в словах)
-Шапокляк приготовила для вас задание в конвертах (рисунки, кружочки-звуки)
(3 человека работают у доски)
-Дайте характеристику нового звука. ([ш] – твёрдый)
-Какое слово повторялось в характеристике нового звука? Что мы можем сделать с башмачком? (надеваем синий башмачок)
-Может быть, в других словах этот звук произноситься мягко? Послушайте стихотворение, а самые внимательные запомнят все слова со звуком [ш] и послушают, как он произноситься, твёрдо или мягко?
Шуба, шапка, шляпа, шар,
Шли однажды на базар.
Шли пешком, неспешно шли,
И шалаш в лесу нашли.
Посмотрели на шалаш,
Был ничей, а будет наш.
-Назовите слова, выделяя голосом звук [ш].
Звук [ш] всегда твёрдый.
(одеваем второй синий башмачок)
-Чем же новый звук отличается от других звуков? (он всегда твёрдый)
-Давайте произнесём слова с новым звуком, выделяя его, потянем.
-Похоже на звук, который возникает, когда шипит масло, утюг, вода в кране.
Вот поэтому этот звук ещё называют шипящим.
2) Знакомство с печатной буквой ш.
-Звук [ш] обозначается буквой ш.
-Что напоминает вам эта буква?
На что похожа буква Ш?
На зубья этого ковша.
Шура сено ворошил,
Вилы в сене позабыл.
-Откройте Букварь (с.80). «Оденьте» звуковичка.
-Какие буквы рядом с этим звуковичком держатся за руки? (буквы согласных глухих звуков)
-Выполнили мы с вами первую задачу урока? Значит, можем убрать один кружок? (учитель убирает с доски один кружок)
3) Знакомство с письменной строчной буквой ш.
-Почему в Букваре в левом углу написано две буквы? (одна — печатная, другая – письменная)
-Наша следующая задача – научиться писать строчную букву ш.
-Открываем пропись (с.26)
-Рассмотрите табло. Из каких элементов состоит буква ш строчная? Есть ли новые элементы?
-Я напишу эту букву под счёт: раз – и – два – и – три – и (показ на доске)
-Напишите пальчиком на своей ладошке (под счёт), в воздухе (под счёт)
-Что можно сказать о расстоянии между элементами-наклонами? (одинаковое)
Дети пишут под счёт на табло сначала элементы буквы, потом сами буквы.
самостоятельная работа (последняя строка): написать наклонные палочки синей ручкой, букву ш зелёной.
работа с иллюстрацией (с.26)
Поразмысли не спеша
И отыщешь обязательно
Пять вещей на букву «ш» (ширма, шар, штаны, шутник, башмаки)
Физкульминутка.
Игра «Кто самый внимательный?»
В этой игре мы отдохнём и будем определять место звука [ш] в солвах: если этот звук в начале слова – приседаете, если в конце слова – поднимаем вверх руки, если в середине – кружимся, если будет ловушка – хлопаем в ладоши.
Шуба, карандаш, машина, шкаф, шарф, кошка, мышь, шашка, крыса, крыша, шар, арбуз, лягушка.
Ф/минутка «Лягушки»
На болоте две подружки-
Две зелёные лягушки-
Утром рано поднимались,
Полотенцем растирались,
Ножками топали,
Ручками хлопали,
Вправо, влево наклонялись
И обратно приземлялись.
4) Написание слогов (с.27)
-Прочитайте и обведите зелёным цветом в слогах только букву ш. Возьмите синюю ручку и соедините их со следующей буквой и обведите их. Что получилось?
-Вы научились писать новую букву?
-Оцените, как у вас это получилось?
-Убираем второй кружок.
5) Чтение по Букварю. (с.80)
-Чтобы хорошо произносить шипящие звуки, разучим скороговорки и чистоговорки.
У Шапокляк – рубашка,
У рубашки – кармашки.
Ша – ша – ша – мама моет малыша.
Шу – шу – шу – я письмо пишу.
Аш – аш – аш – у Марины карандаш.
-самостоятельно в букваре
-по плакату
1 ряд – бодро, торжественно
2 ряд – с жалобным вздохом
3 ряд – с вопросительной интонацией
1 столбик – Чем похожи слова? (начинаются на букву ш, одна гласная буква, один слог)
2 столбик – Найдите похожие слова. Как они называются?
3 – 4 столбик – Какие слова вам непонятны?
— Научились читать слоги и слова с новой буквой? (убираем последний кружок)
4. Итог урока.
-Шапокляк всегда ставила героев в неудобное положение. Вот и вам она приготовила трудное задание. Надо составить слова из букв
шшк
-Между этими буквами нужно вставить гласные. Какие слова могут получиться? (шашка, шашки, шишка, шишки)
-Чему мы хотели научиться?
-Нам это удалось?
-У кого были затруднения? Какие?
-Давайте Шапокляк преподнесём подарок. А какой, отгадайте:
Сегодня всё ликует!
В руках у детворы
От радости танцуют
Воздушные … ШАРЫ
-Почему именно этот предмет мы дарим?
-Если у вас на уроке всё получалось, вам было легко, подарите зелёный шарик, если были трудности, но вы с ними справились – подарите жёлтый шарик, если было трудно и нужно будет ещё раз вернуться – подарите красный шарик.
55 стихов про букву Ш для детей: изучаем алфавит
Стихи про букву Ш для детей. Продолжаем нашу подборку стихов про буквы русского алфавита.
В данной статье собраны стихи про букву Ш для легкого запоминания ребенком буквы Ш. Это согласная буква.
Все самые интересные детские стишки про букву Ш для дошкольников и для 1 класса вы найдете на этой страничке.
⇐ Стихи про букву Ч
***
ВНИМАНИЕ! ЗАПИСЬ НА КУРСЫ! ИДЕТ НАБОР!Подробнее на странице: https://academy.multi-mama.ru/product/multi-predlozhenie/
Стихи про букву Щ ⇒
Стихи про букву Ш для детей
Подборка стихов про букву Ш для детей дошкольного возраста, которые хотят легко запомнить алфавит.
Буква Ш шары купила —
Полетать на них решила.
Автор: Красникова И.
***
Буква Ш совсем простая,
Как забор стоит, прямая,
Но Шипит, Шумит, ШурШит,
Шепеляво говорит,
Будто выпало два зуба,
Как её учить я буду?
Автор: Аношина В.
***
Буква Ш — Шипящая,
Иногда — Шуршащая,
Часто — Шелестящая,
Изредка — Шкварчащая.
Автор: Иванов С.
***
Буква Ш — мыШаткам
Мама свяжет Шапки
И соШьет треуШки,
Чтоб не мерзли уШки.
Автор: Зеленая К.
***
Я спроШу у малыШа:
«Что у нас на букву Ш?»
Он ответит: «Знаю, папа —
Школа, Шарики и Шляпа».
Автор: Манфиш А.
***
Вам нравятся стихи про букву Ш?Хотите, чтобы стихи про все буквы русского алфавита всегда были у вас под рукой?
Чтобы Вы могли закреплять материал вместе с ребенком?
Посмотрите нашу Мини-книгу «Стихи про алфавит»
Она сделана в формате .pdf, в ней собраны яркие картинки из статей нашего сайта в хорошем качестве.
Рассмотри внимательно,
Поразмысли не спеша,
И отыщешь обязательно
Шесть вещей на букву Ш!
Автор: Шибаев А.
***
Не будите малыШа, —
Шепчет тихо буква Ш, —
Не ШурШите в доме, МыШки, —
Не тревожьте сон малыШки.
Не Шумите, Ветры, в чаще —
Отдыхают дети наШи.
Утром, Солнце, не спеШи —
Сказки смотрят малыШи,
Ш-Ш-Ш…
Автор: Гарг Т.
***
До чего же хороШа
И полезна Буква Ш!
Без неё ты даже каШей
Не накормиШь малыШа.
Не поедеШь, не пойдёШь,
Не поеШь и не попьёШь,
На гармоШке не сыграеШь
И частуШки не споёШь.
Не сумееШь Шапку сШить,
ПоспеШить и рассмеШить!
Что ж, давайте не спеШа,
Мы напиШем Букву Ш!
Автор: Манжос Н.
***
Шутит с нами шалунишка
Шимпанзе по кличке Тишка.
Шарфик с вешалки стянул,
Шапку уронил под стул.
Автор: Пунько Н.
***
Шьёт больШущщим острым Шилом,
Шубки теплые ШинШилла.
Шьёт ШинШилла от дуШи,
Шибко Шубки хороШи.
Автор: Смайлз Д.
***
Шёлк прядёт всем Шелкопряд,
Из Шелков шмель Шьёт наряд.
Шелкопряд Шелка прядёт,
Шелковичну нить снуёт.
Автор: Маршалова Т.
***
Буква Ша шипит шипелкой,
Шелестит Ша шелестелкой,
Шебаршит в чулане мышью,
Кошкой шмыгает по крыше.
Автор: Мельник Н.
***
Шмель Штанишки замарал,
Шмель Штанишки постирал.
А пока Штаны сушились —
В Шалаше он сладко спал.
Автор: Целищев С.
***
Шу-шу-шу — шуршала мышь,
Шу-шу-шу — шумел камыш,
Дятел шустрый, шалунишка,
Шелушил шестую шишку.
Что за шорох? Слышат уши,
Кто-то дышит глуше, глуше,
Кто-то машет выше, выше,
Кто-то шепчет: «Тише, тише».
Автор: Дергунова Т.
***
Змея шипит,шипит,шипит,
Полгода учит алфавит,
Устала бедная уже,
А знает только букву — Ш-Ш-Ше.
Автор: Чудинова Н.
***
Шалунишка белый миШка
Шапку снял и снял ШтаниШки,
Шарфик тёплый развязал —
Школу дважды прогулял.
Автор: Лаврова Т.
***
Шорох слышен еле-еле, камыши шептали елям:
«Настоящий шум пороши ненавязчивый, хороший!»
Автор: Долгих Е.
***
ШиШка упала на миШку,
МиШка подумал: «ГлупыШка!»
А ШиШка подумала:
— МиШка! Нельзя обижаться на ШиШку!
Автор: Шушарина С.
***
ШЛЯПА ШАПКЕ говорит:
— У тебя кошмарный вид!
Посмотри — мои поля
— ШИРОКИ, словно земля.
ШЕПЧЕТ ШАПКА ей в ответ:
Хороша ты! Спору нет,
ШАЛЬ, в комоде что лежит,
Всё ж красой тебя затмит.
Тут мышь из ШКАФА мчится с визгом:
— Я дырку в ШАЛИ той прогрызла!
Автор: Терешкова Г.
***
ПОИГРАЕМ В ИГРУ?! Квест: МУЛЬТИМИНИКНИГИЯ
1. Отгадайте Ребус с картинки в этом блоке.2. Введите ОТГАДАННОЕ слово в поле Код Купона по ССЫЛКЕ и получите книгу бесплатно.
3. Найдите остальные Ребусы в других статьях нашего сайта, чтобы собрать ВСЮ КОЛЛЕКЦИЮ Мини-книг БЕСПЛАТНО!
Шубу новую шиншилла
Для дочурки-крошки шила,
А сынишке-шалунишке
Лишь заштопала штанишки.
Автор: Уханова И.
***
МыШь лазит в Шкаф исподтиШка.
В Шкафу меШок и два горШка.
В горШках пШеница и пшено,
В меШке лапша. В Шкафу темно.
Автор: Плохих И.
***
Шили мыши шубку Саше,
Также Мише, Ксюше, Маше.
Сшили на шестые сутки
Малышам четыре шубки.
Автор: Полякова Л.
***
ШурШали, Шумели уШастые Шапки,
СтаруШки закутались в Шали и Шляпки,
Шипела Шубейка: потиШ-Ш-е, потиШ-Ш-е,
Ведь Шуберта вальс исполняют на крыШе!
И Шмыгали мыШки, и щурились коШки,
А выШе кружили Шутливые моШки.
И Штопал Шарпей* Шерстяные носки,
И в клеточку Шорты поШил от тоски,
Зашпилил Шипом Шелковистую Шторку,
И съел Шоколад, Шаурму и касторку.
Автор: Цветикова О.
***
Шубку, Шапку, Шарф, ШтаниШки
Баба Шура сШила миШке,
Чтобы миШка не замерз,
В стужу в Шапку прятал нос.
Автор: Лебедева Н.
***
Мыши шили кошке Машке
Шарф широкий шерстяной.
Кошке Дашке три рубашки,
Шесть штанишек с бахромой.
Шили в приданное шали,
Складывая в сундуке,
Чтобы кошки не мешали
Шкодить им на чердаке.
Автор: Птица С.
***
Шу-шу-шу — шуршала мышь,
Шу-шу-шу — шумел камыш,
Дятел шустрый, шалунишка,
Шелушил шестую шишку.
Что за шорох? Слышат уши,
Кто-то дышит глуше, глуше,
Кто-то машет выше, выше,
Кто-то шепчет: «Тише, тише».
Автор: Дергунова Т.
***
Шторм сегодня бушевал?
Или, может, страшный шквал,
Налетев на шхуну в море,
Шлюпки с палубы сорвал?
Нет, Совсем, ни шторм, ни шквал!
Просто шкипер, Взяв штурвал,
Самолично шхуну к пирсу
Час назад пришвартовал!
Автор: Шандра И.
***
Школьник, школьник, ты — силач:
Шар земной несешь, как мяч.
Автор: С. Маршак
***
Шапки и шарфики очень нужны.
Шапки и шарфики очень важны,
Чтоб не отмерзли ушки
У шаловливой девчушки.
Автор: Горюнова И.
***
Как бесстраШный наШ малыШ
В тиШине услыШал мыШь.
МыШь ШурШала — он поШёл,
Шесть мыШат в Шкафу наШёл.
Автор: Воробьева Е.
***
Смотрите также:
Стихи про ВСЕ буквы алфавита от А до Я
20 коротких стихов и загадок про букву Й для детей
25 стихов и загодок про букву З для детей
Шоколад
Шоколад простой на вид
Каждого разоблачит.
Признавайся, будь же смел,
Видит каждый, ЧТО ты ел.
Автор: Слуцкая Л.
***
Мышонок и Мышь
Мышонку шепчет мышь:
— Ты что шуршишь, не спишь!
Мышонок шепчет мыши:
— Шуршать я буду тише.
Автор: А. Капралова
***
Шишки у Мишки
Бросил палку кверху Мишка.
— Падай в шапку с ёлки, шишка!
Шишка — хлоп по голове.
Стало шишек сразу две.
Автор: Е. Петрищева
***
Шарфик
Шёл я лесом и боялся…
Чей-то шарфик мне попался.
Сразу лес нестрашным стал.
— Эй, кто шарфик потерял?!
Автор: Г. Виеру
***
Кошкин вагон
Кошка, кот и шесть котят
Ехать в Кошкино хотят.
Сели кошки у окошек.
Восемь окон — восемь кошек.
Просят у проводника
Восемь плошек молока.
Проводник Гав-гав смущён.
Вход собакам запрещён!
Автор: А. Строило
***
Мышь как мышь
Мышь как мышь,
Сама с вершок!
Влезла мышка на мешок.
Позвала к себе мышат.
Пусть крупою пошуршат!
Пошуршать бы пошуршали!
Только кошки помешали…
Автор: Г. Лагздынь
***
Шорох, шептанье,
Шумок под окном,
Шлёпанье лёгкое…
Кто это — гном? Шшш!
Там за шторами,
Возле окна
Шустрым мышонком
Шуршит тишина.
Автор: В. Лунин
***
Я лишний
Окапывали вишни.
Сергей сказал: — Я лишний.
Пять деревьев, пять ребят.
Я напрасно вышел в сад.
А как поспели вишни,
Бежит Серёжа в сад.
— Ну нет, теперь ты лишний! —
Ребята говорят.
Автор: А. Барто
***
Про большого малыша
Не шумит в реке камыш,
Не шуршит под полом мышь.
В этот час такая тишь!
Только слышно:
— Спи, малыш.
У большого шалаша
Слон качает малыша,
А мамаша не спеша
Шубку шьёт для малыша.
На широком мшистом пне шьёт и порет при луне…
Будет шубка хороша у большого малыша!
Я про шубку напишу, но сперва слонов спрошу:
«Сколько меха закупили на шубейку малышу?!»
Автор: И. Демьянов
***
Бабушка
У бабушки нашей хватает забот:
Для Тани с Наташей вяжет и шьёт. —
Читает им книжки, поёт перед сном,
Гулять ребятишек ведёт вечерком.
Автор: 3. Александрова
***
Пугливые камыши
Я сижу и слушаю, не дыша,
шорохи шуршащего камыша.
Камышинки шепчутся:
— Ши, ши, ши!
Что вы тихо шепчете, камыши?
Разве так шушукаться хорошо?
А в ответ шуршание:
— Шо, шо, шо!
Я хожу по берегу и кричу:
— С вами я шушукатьcя не хочу!
Я спою над речкою и спляшу!
Даже разрешения не спрошу!
Я спляшу у самого камыша!
Камышинки шепчутся:
— Ша, ша, ша!
Словно просят шёпотом:
— Не пляши! До чего пугливые камыши!
Автор: В. Орлов
***
Шарик — маленький щенок,
Красный шар поймать не смог.
Автор: Дитковская И.
***
Есть на новом платье у меня кармашки.
На кармашках этих вышиты ромашки.
Ромашки, ромашки — будто луговые.
Ромашки, ромашки — прямо как живые.
Автор: М. Пляцковский
***
Шалунишка наш Павлушка!
Потрошит малыш подушку!
И рубашка, и штанишки –
Всё в пушинках у малышки!
Автор: И. Лопухина
***
Шапка, варежки и шуба,
Пряжка, ремешок, штаны…
Так укутан – даже губы
Из-под шарфа не видны!
Автор: И. Лопухина
***
Шмель продаёт шары воздушные.
Шары такие непослушные!
Шары шуршат и в небо рвутся,
А шелковинки-нитки рвутся.
Автор: Г. Сапгир
***
Шмель шнырял, шуршал в шалфее,
Шмель ужасный шум затеял,
Столько дел он натворил –
Даже шершня разбудил.
Автор: А. Пудваль
***
Шуршат осенние кусты,
Шуршат на дереве листы.
Шуршит камыш
И дождь шуршит
И мышь, шурша,
В нору спешит.
А там тихонечко шуршат
Шесть шустрых маленьких мышат.
Но все вокруг возмущены:
— Как расшумелись шалуны!
Автор: А. Усачёв
***
Шмель и шершень шумно жили,
На машинке швейной шили
Шубки, шапочки, штаны
Небывалой ширины.
Автор: В. Кожевников
***
Шипела Шубейка: потиШ-Ш-е, потиШ-Ш-е,
Ведь Шуберта вальс исполняют на крыШе!
И Шмыгали мыШки, и щурились коШки,
А выШе кружили Шутливые моШки.
И Штопал Шарпей Шерстяные носки,
И в клеточку Шорты поШил от тоски,
Зашпилил Шипом Шелковистую Шторку,
И съел Шоколад, Шаурму и касторку.
Автор: М. Придоров
***
«Ш» – такая шалунишка,
На забор похожа слишком,
Укрепили только вот,
Тот забор наоборот.
Автор: И. Ревю
***
Буква «Ша» совсем простая,
Как забор стоит, прямая,
Но Шипит, Шумит, ШурШит,
Шепеляво говорит,
Будто выпало два зуба,
Как её учить я буду?
Автор: В. Антошина
***
ШАШЛЫК люблю и ШОКОЛАД,
чем больше их – тем больше рад.
Жаль, что их вместе есть нельзя…
Иль всё ж попробовать, друзья?
Автор: В. Антошина
***
Шершень – родственник осе,
А осу же знают все,
Шершень лишь осы крупнее,
Да и жалит он больнее.
Гнезда шершня – как бумага,
Им дождей опасна влага,
Потому он прячет их
В дуплах теплых и сухих.
Автор: М. Метелев
***
⇐ Стихи про букву Ч
***
Стихи про букву Щ ⇒
Вам понравились стихи про букву Ш?
1
Первый слайд презентации
Звук [ Ш ] Буква Ш
Изображение слайда
2
Слайд 2
Что за диво, эта штука!? В ней ведь целая наука. В штуке ядрышки сидят Из окошечек глядят. Любят детки их погрызть И кедровки. Торопись, Отгадай быстрей, братишка, Это …
Изображение слайда
3
Слайд 3
Кто-то свяжет, кто сошьёт, Ту, что на голове живёт, И в мороз не заменима, Уши вам согреет в зиму.
Изображение слайда
4
Слайд 4
У бабулечки чуднOй Нрав веселый, заводной. Сумочка в руке ее — Там животное одно. Без друзей она грустит И от скуки всем вредит. Ей без шалостей никак Хулиганит ….
Изображение слайда
5
Слайд 5
Самый вкусный, Горький, сладкий, Чёрный, белый, Очень гладкий. Он молочный и с начинкой, И с изюмом, и с горчинкой.
Изображение слайда
6
Слайд 6: Какой первый звук объединяет картинки?
Изображение слайда
7
Слайд 7: Звук Ш- согласный, глухой, всегда твёрдый
Изображение слайда
8
Слайд 8: Что делают губки, зубки, язык, когда произносится звук Ш ? Губы «Колечком», зубы «Заборчиком» с небольшой щелочкой, язык вверху и похож на «Чашечку» Изобрази звук шуршащих листьев
Изображение слайда
9
Слайд 9: Звук Ш обозначается буквой Ш
До чего же хороша И полезна Буква Ш!
Изображение слайда
10
Слайд 10: Рассмотри внимательно, Поразмысли не спеша, И отыщешь обязательно Шесть вещей на букву Ш!
Изображение слайда
11
Слайд 11
Определи местоположение буквы Ш в словах
Изображение слайда
12
Слайд 12
Определи местоположение буквы Ш в словах
Изображение слайда
13
Слайд 13
ВСТАВЬ ВМЕСТО ТОЧЕК БУКВУ Ш И ПРОЧИТАЙ СЛОВА
Изображение слайда
14
Слайд 14
Определи количество слогов в названии каждой картинки
Изображение слайда
15
Слайд 15
Прочитай слоги
Изображение слайда
16
Последний слайд презентации: Звук [ Ш ] Буква Ш
Прочитай слова
Изображение слайда
Говорят, страховку после ДТП не получишь, если на автомобиле с шипованной резиной не было знака «Ш»?
С 1 ДЕКАБРЯ по 1 марта белорусы должны ездить только на зимней резине. Одни выбирают традиционную «липучку», другие предпочитают шипованную — для пущей безопасности. Так поступил и Анатолий, наш читатель из Ушачского района. Но, как оказалось, у безопасности проявился побочный эффект. Анатолий попал в ДТП, виновным признан водитель, который ехал позади и не соблюдал безопасную дистанцию. Машина получила серьезные повреждения, а в выплате возмещения Анатолию в страховой компании отказали якобы потому, что на его машине отсутствует знак «шипы». Так ли это? САМЫЕ первые шипованные шины появились во Франции еще в 1933 году и получили широкое распространение, ведь с ними автомобиль в условиях гололедицы вел себя более уверенно. Это новшество по достоинству и оценили водители. Но в 1975-м в ряде стран шипованную резину запретили из соображений все той же безопасности. Было доказано, что в канавках, оставленных шипами на льду, собирается вода, образуется пленка и резко возрастает риск аквапланирования, когда шина буквально едет по воде, отделяющей ее от дорожного покрытия. Опасность ситуации в том, что транспортное средство теряет управляемость.Тем не менее использование ошипованной резины в Беларуси, как и в России, разрешено. Нет запретов в Латвии, Литве, Норвегии, Великобритании – там, где зимы более суровые и длительные. В Австрии на такой резине могут ездить только транспортные средства весом до 3,5 тонны. При этом действует ограничение скорости: до 100 — на автобанах и до 80 километров в час – на других дорогах. Другим транспортным средствам запрещено «обуваться» в шипы, но если на дорогах снег или гололедица, они обязаны на колеса надевать цепи. Разрешены шипы и в Бельгии, только при этом водителям придется снизить скорость еще больше: 90 км/час на автомагистралях и всего 60 – на других дорогах.
В Германии, Польше, Португалии, Нидерландах, Чехии «зубастые» шины вне закона, но не столько из-за безопасности, сколько из-за состояния дорожного покрытия: шипы его сильно повреждают. И если возникнет необходимость из Беларуси добраться до Австрии транзитом через Польшу, а на авто шипованная резина, чуда ждать не придется. Вас попросту не впустят в Польшу.Следует понимать, что отличается такая резина от обычных «липучек» не только присутствием шипов противоскольжения, количество которых достигает 150 штук в одной шине. На обледенелых участках она обеспечивает лучшее сцепление с дорогой и, соответственно, максимально эффективное торможение. Без нее сложно обойтись жителям небольших населенных пунктов, где заснеженные улицы, заледенелые спуски и подъемы вполне обычное явление. По результатам исследований при скорости 60 км/час на снегу тормозной путь сокращается на 2—3 метра, а на льду – до 10 метров по сравнению с обычной зимней резиной без шипов. Поэтому вполне резонно предупредить позади едущих водителей о том, что, пока они будут тормозить, вы уже встанете как вкопанный. Тем более что шипы могут выпадать и на скорости влетать в лобовое стекло позади идущего транспорта. Только предупреждать нужно не жестами или «аварийкой» — специальной наклейкой с буквой «Ш», которая крепится сзади машины, обычно на стекле. Это требование белорусских ПДД. За отсутствие этого знака «Ш» придется заплатить штраф 0,5 базовой величины.
Несмотря на явные преимущества, шипованная резина может доставить автовладельцу немало хлопот. Первые полтысячи километров на совершенно новеньких шинах следует избегать всякого лихачества на дороге и уж тем более резких маневров, так как происходит обкатка, и шипы будут поудобнее усаживаться в своем гнезде. К тому же эта резина более шумная – это вы почувствуете сразу, как только переобуетесь. Придется смириться — ничего не поделаешь. Гораздо хуже, что сами шины бывают небезопасными. Например, на голом асфальте коэффициент сцепления гораздо ниже, машина начинает скользить, в результате тормозной путь становится длиннее. Поэтому следует зарубить на носу: чем лучше машина тормозит на льду, тем хуже себя ведет на чистом асфальте.ЧТО будет, если машина на шипованной резине попадет в ДТП? На определение виновной и пострадавшей стороны отсутствие знака «Ш» никак не повлияет: в первую очередь сотрудники Госавтоинспекции изучат объективные причины происшествия. Если водитель не виноват в ДТП, отсутствие наклейки «Ш» повлечет лишь штраф, но не более того. Что касается выплаты страховки, в Белгосстрахе нам пояснили, автовладелец ее получит при единственном условии: водитель транспортного средства должен быть невиновным в случившемся ДТП – это должно быть указано и в справке, выданной сотрудником ГАИ.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Какое отношение имеет буква «U» к «W»?
23-я буква английского алфавита — это немного удивительно. Скромный W — единственная буква алфавита с трехсложным именем. Это также одна из трех букв ( H , W и Y ) с названием, которое не указывает на его фонетическое использование. Сложности W двоякие из-за его названия, double-u , и его формы, double V .
Какой звук представляет W ?Хорошо, мы собираемся получить здесь немного технической — и очень фонологической — здесь. В английском языке буква W представляет звук, который представляет собой звонкое двухгубно-велярное скольжение. Чтобы сделать звук W , вам нужно округлить обе губы ( двугубные ) и приподнять заднюю часть языка ( velar ). Звонкий означает, что голосовые связки вибрируют при издании звука, а скольжение — это звук речи, который имеет характеристики как гласного, так и согласного.
Но в других языках буква W издает другие звуки. В немецком языке W произносится как английский V. В валлийском W — гласная, из-за чего звук типа U встречается в таких заимствованных словах, как cwm .
Если вам нравится эта история, вам понравится встретить две вымершие буквы алфавита.
При чем здесь буква U ?Английский алфавит, если вы хотите подпевать нам, состоит из 26 букв.Добавленный сразу после J и V , W стал 24-м, присоединившимся к этому музыкальному набору. Теперь английский алфавит основан на латинском алфавите, в котором не было этого трио J , V и W . J пришел из I , а V и W из U .
На латыни U представляет звук W , который может встречаться только перед гласной. Рассмотрим equus , «лошадь», произносится как [ ek -woos].Вы видите это буквальное двойное U , это UU , и как это связано с нашим звуком W ?
В то время как W исчез из большей части латинского произношения, когда он превратился в романские языки, одна влиятельная разновидность французского, норманнский французский, имела звук W , особенно в результате германских слов, которые наводнили язык из Набеги викингов на север Франции. А германские языки любят W . Итак, Норман Френч использовал двойное U для обозначения W звуков в словах.
(Эта история объясняет такие пары, как гарантия / гарантия , но мы сохраним эту историю для другого времени.)
Между тем в англосаксонской Англии… Древнеанглийский использовал латинский алфавит, но с некоторыми изгибами, включая букву wynn . Это был символ ( ƿ ), представляющий звук ( w ) в древнеанглийских и ранних среднеанглийских рукописях, основанный на руне с таким же фонетическим значением.
Но почему W имеет такую форму V ?Печатный станок появился на английском языке в 1476 году, и он использовал одиночный блок double-U , что помогло закрепить W как собственное письмо к началу 1500-х годов.По мере развития печатного станка менялась и форма букв.
Но затем стала популярна двойная форма — V (отчасти из-за древнеримских надписей), давая VV вместо W , и со временем эти VV стали записываться как одна непрерывная форма. .
А теперь у нас Вт . Остальное… XYZ .
Хотите узнать больше об истории алфавита? Прочтите статью «Почему буква Z была удалена из алфавита (а затем возвращена обратно)?»
Верно ли «W» можно использовать как гласную?
A , E , I , O , U , а иногда Y … и W ? Да, буква W может вести себя как гласная.Пришло время повысить уровень вашей игры в Scrabble, народ. И, обращаясь ко всем школьникам, приготовьтесь сбить носки со своего учителя правописания.
Во-первых, что такое гласный?A , E , I , O , U , Y и, как мы увидим, W , называются гласными , но давайте перейдем к техническим вопросам. Это символы (буквы), которые представляют особый тип речевого звука, называемый гласной .
По словам фонетистов, гласная — это речевой звук, который издается без значительного ограничения потока воздуха из легких.
При образовании гласных язык может находиться на разной высоте во рту (например, высокий, средний или низкий) и в различных положениях (передний, центральный или задний). Губы могут иметь различную округлость (см. Длинные O и E ). Гласные также могут различаться по высоте и громкости.
Если вы действительно ограничиваете или закрываете поток воздуха в значительной степени, вы создаете согласный звук.То, где это ограничение или закрытие происходит в вашем голосовом тракте, определяет, какие согласные вы произносите. B звука издаются, например, при сведении губ ( двухгубных губ, ). K звуков производятся при поднесении задней части языка к мягкому нёбу ( веляр ).
Почему W иногда является гласным?W — бунтарь: он бросает вызов категориям. Проще говоря, это немного как гласной, так и согласной.
Лингвисты называют его полугласным или скольжением , «речевым звуком, имеющим характеристики как согласного, так и гласного, особенно W в носил и Y в ваш и, в некоторых исследованиях, . R в дорога и L в нагрузка ».
Нет, это не алфавит вашего учителя правописания, ребята.
В английском языке W может вести себя таким образом в начале слога, когда за ним следует полноценная гласная (например.г., чудесная ). Он также может вести себя таким образом как часть дифтонга (который представляет собой гласный звук плюс скольжение), как в How now , brown cow ?
Вернувшись на староанглийский язык, W был представлен совершенно другим символом: Ƿ / ƿ, который назывался wynn . Постепенно он был заменен нормандским (французским) двойным U , который был буквально двумя U спиной к спине, uu , отсюда его форма … и название, double-u !
Хотите узнать больше об истории между U и W ? Об этом читайте здесь.
Какие слова используют W как гласную?Валлийский язык — это кельтский язык, на котором до сих пор говорят в Уэльсе и, что интересно, в поселении в Аргентине. И он совершенно счастлив, используя W (и Y , вместе с другими обычными подозреваемыми) в качестве гласной.
Английский язык позаимствовал несколько драгоценных слов из валлийского, в которых W является гласной. cwm , произносится [koom] или [kuhm], — это «полукруглый бассейн с крутыми стенками в горах, иногда содержащий озеро; цирк. crwth , произносится [krooth], а также пишется толпа , относится к древнему кельтскому музыкальному инструменту. В обоих словах W означает тот же звук, который oo представляет в штанге или кабине . Cwm и crwth — очень редкие слова в английском языке, и еще реже из-за того, как они демонстрируют W как гласную.
Есть ли слова без гласных?Славянские языки, такие как чешский, известны длинными последовательностями согласных, которые их языки допускают, например, чешская скороговорка: strč prst skrz krk («засунуть палец в горло»).В славянских языках определенная артикуляция R может вести себя как слог сама по себе.
Это может быть слоговая согласная, которая может заполнять прорезь гласной в слоге. В английском языке они могут присутствовать в последних слогах таких слов, как bottle и button , а также в других средах. Проще говоря, L , R , M , N и — ng in sing могут иметь свойства, подобные гласным, и быть слоговыми.
В английском языке есть некоторые междометия, которые он произносит без гласных (и вокализирует без настоящих гласных), которые считаются словами, например: brrr , hmm , shh , tsk , pfft или psst . Это считается звукоподражанием и имитирует звуки, которые мы издаем для выполнения различных действий, например, показывая, что нам холодно ( brr ) или требовать тишины ( shh ).
Теперь мы думаем, что вы готовы произнести название этого валлийского города: Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogogoch .
W — не единственная буква, неразрывно связанная с буквой U . Узнайте, почему Q обычно требует U , здесь.
20+ букв W Задания для дошкольников Изучение алфавита через игру
Давайте выучим букву W!
Ура для буквы W!
Давайте продолжим нашу серию «Веселье с буквами». Не могу поверить, что мы почти закончили с ними!
Сегодня мы узнаем все о букве W.
Буква W Звук
Буква W играет важную роль в алфавите, называемом согласным звуком. Чтобы лучше понять, какие звуки может издавать буква b, вот песня с буквой W.
Мы собрали эти бесплатные распечатанные рабочие листы с буквой W и задания, чтобы помочь вашим юным ученикам освоить букву в увлекательной и увлекательной игровой форме!Letter W План урока
Вы можете познакомить своего ребенка с этим письмом, задав пару простых вопросов, например:
- Знают ли они места, которые начинаются с буквы W?
- Какая их любимая еда начинается с буквы W?
- Могут ли они вспомнить животных, имя которых начинается на букву W?
- Или просто слова, начинающиеся с буквы W!
Как только они поймут, как звучит буква W, мы можем начать делать некоторые поделки, чтобы заинтересовать их этой буквой.
Итак, давайте узнаем как можно больше о букве W!
Эти упражнения по распознаванию букв для дошкольников будут держать вашего ребенка в восторге от изучения буквы W и чтения своих первых книг.
Поделки для обучения письму W
Одно из моих любимых млекопитающих начинается с буквы W. Итак, сегодня мы делаем из него поделку! Эта W для китового ремесла очень милая и очень простая.
Для этой поделки вам понадобится только синяя плотная бумага, синий очиститель для труб, забавные гугли-глазки, ножницы для ручного клея!
Поделка W for Whale — это простая и быстрая поделка, которая заставит вашего ребенка узнать все о букве W.
Оцените эти крутые занятия на букву W. Киты, моржи и арбузы — есть так много восхитительных вещей, которые вы можете сделать, используя букву w!
Сделайте очаровательного моржа из вкладышей для кексов, сделайте волка из бумажной тарелки или сделайте ветряную мельницу из рулона туалетной бумаги. Они слишком милые, и самое главное: их легко сделать!
Попробуйте эти забавные задания, чтобы ваш ребенок был в восторге от изучения буквы W!
Дошкольная распечатка на букву W Рабочие листы
Мне нравятся рабочие листы, потому что это самый эффективный способ научить детей писать, и есть много способов сделать это увлекательно.
Например, в этом бесплатном листе с буквой W есть линии для отработки как прописной, так и строчной буквы W. В конце также есть милый арбуз, который можно раскрасить.
Постепенно ваш ребенок может с каждым разом писать все больше и больше. Нам нравится писать весело с этими рабочими листами на букву W, в которых есть практически все, что вам нужно для обучения букве W: начальные и строчные начальные страницы, раскраски и звуковые упражнения, чтобы научить студентов звучать в словах, начинающихся на букву W.
Дети могут начать начертание букв с письменных листов алфавита. Используйте эти рабочие листы с буквой W, чтобы попрактиковаться в написании алфавита и узнать о вещах, которые начинаются с каждой буквы.
Дополнительные учебные ресурсы по алфавиту
Эти цветные буквы идеально подходят для исправления уже выученных букв, а также являются отличным вариантом для спокойного полудня.
Практика, практика, практика! Позвольте вашим детям практиковать свои навыки письма с помощью этих 10 бесплатных листов для рукописного ввода, которые помогут вашему ребенку увлечься практикой, одновременно получая отличную практику мелкой моторики!
Мы составили список упражнений по алфавиту для малышей даже для самых маленьких.
Или почему бы не попробовать эти бесплатные распечатки по акустике, чтобы сделать обучение увлекательной игрой? Изучение алфавита не должно быть скучным!
Все необходимое для обучения алфавиту
Почему буква W — это двойная буква U?
Учителя, переходите ко дну за идеями для уроков.
ГОЛОСОВАЯ ПОЧТА: «Привет, грамматистка. У меня вопрос по букве алфавита. Я всегда рос на пении W, X, Y и Z; но когда я учился на немецком в колледже, W произносилось как «double-veh», и это заставило меня задуматься о том, что случилось с этой буквой.W для нас выглядит как две буквы V, соединенные вместе, если вы не пишете курсивом, и тогда это может выглядеть как две буквы U, соединенные вместе. Но ни один из них не прав, говоря «v-v» или «u-u», или так, что случилось с буквой W, а это странное название. Спасибо.»
Как и многие слова, которые мы используем в английском, мы должны благодарить латинский алфавит за наш алфавит. За некоторыми исключениями, буквы, которые мы знаем и любим, уходят своими корнями, по крайней мере, в Древний Рим.
Однако одним из таких исключений является странная и шаткая буква W.
Буква W молодая
Буква W — одна из самых молодых букв английского алфавита, появившаяся где-то примерно в 11 -м -м веке, и отличается тем, что является единственной, названной в честь другой буквы алфавита. Мало того, судя по тому, как мы почти всегда видим напечатанную букву, она даже не названа в честь другой правильной буквы!
Не только наш звонящий задается вопросом, почему мы называем букву, которая выглядит как две соединенные вместе буквы V, «двойной U.”
Ответ, как ни странно, заключается в том, что название буквы намного старше самой буквы.
На латыни не было звука W
Еще в 7, -м, -м веке, когда в английском языке начали писать латинскими буквами, возникла проблема с написанием звука / w /. В латыни такого звука не было, поэтому и буквы для него не было.
Поскольку он был немного похож на звук, представленный буквой U, это казалось естественным выбором, но в английском языке также был звук / u / гласный, поэтому ранние писцы начали использовать «uu» для обозначения этого конкретного звука.
Примерно через сто лет после этого люди в Британии начали использовать букву рунического алфавита под названием «wyn», которая немного похожа на комбинацию строчной буквы P и обратной «y» («ƿ»), и Вскоре «уу» почти исчезли на острове.
UU стал распространенным в Европе
Хотя конвенция «uu» исчезла в Англии, она сохранилась в Европе. Некоторые немецкие диалекты приняли его для своего звука / w /, а во французском, как и в латыни, не было буквы W, поэтому «uu» использовалось для обозначения германских или кельтских заимствованных слов и имен собственных с этим звуком в них.
Со временем «uu» стало превращаться в один символ, при этом две буквы U были связаны вместе.
UU был повторно введен в продажу в Англии
К XI -му веку норманнские писцы из Франции вновь ввели этот «новый» символ в употребление в Англии, а примерно к 1300 году он полностью заменил рунический символ «wyn».
Принтеры превратили УУ в ВВ
Наконец, примерно 200 лет спустя, точно так же, как первые печатники помогли стандартизировать английскую орфографию, они также решили, что W должна выглядеть как буква, которую мы знаем и любим сегодня, как две буквы V вместо двух U.
Итак, вот и все: буква W называется «двойная U», потому что изначально она была именно такой. Возможно, самое удивительное в этом то, что, несмотря на то, что оно начиналось с двух букв, затем было заменено в английском совершенно другим символом, а затем возвращено как недавно импортированный одиночный символ, который мы знаем и любим сегодня, имя прижилось.
Изображение любезно предоставлено Shutterstock.
Буква W: идеи для уроковЭти задания подходят для учащихся средней школы и за ее пределами.
Фон
Буква W — одна из самых новых букв в алфавите. Учащимся может показаться новой мыслью, что в алфавите не всегда было 26 букв. Предложите учащимся прочитать статью на этой странице или прослушать аудиоверсию в подкасте Grammar Girl, доступном на странице «Как писать быстрее» на этом сайте, а также в Apple Podcast, Spotify и Stitcher.
Задание № 1 (Среднее)
Попросите учащихся определить буквы, которые были добавлены в алфавит после буквы W, и написать записку о том, как, когда и почему была добавлена каждая буква.
Задание № 2 (продвинутый)
Бенджамин Франклин был сторонником реформы орфографии английского языка и даже предлагал исключить некоторые буквы из алфавита.
Попросите студентов изучить позицию Бенджамина Франклина по поводу орфографии и написать размышление о буквах, которые Франклин хотел исключить и почему. Вот некоторые вопросы, которые они могут захотеть рассмотреть:
- Почему Франклин выбрал определенные буквы для исключения?
- Он предлагал заменить их новыми письмами?
- Считают ли студенты, что общение можно было бы улучшить, приняв более простую систему правописания?
- Как бы сработал переход между системами правописания? Какие есть проблемы?
- Если бы правописание было упрощено, потеряем ли мы связь между происхождением слова и правописанием, и если да, то насколько это важно?
- Каков пример страны, изменившей орфографическую систему?
Grammar Girl также предлагает статьи и подкасты о реформе орфографии, если вы хотите дополнить ими урок.
| Распечатка с буквой W На странице для печати есть заглавная буква, строчная буква и четыре слова, начинающиеся с W, с изображениями слов для раскрашивания . | Соответствие прописным и строчным буквам: U-Z Соответствие прописным и строчным буквам от u до z. | Сопоставьте строчные буквы с изображениями: u-z Сопоставьте строчные буквы u-z с изображениями.На рисунках: зонт, единорог, жилетка, скрипка, морж, повозка, рентген, ксилофон, пряжа, йо-йо, молния, зебра. Или перейдите к ответам. | Сопоставьте заглавные буквы с изображениями: U-Z Сопоставьте строчные буквы U-Z с изображениями. На фотографиях: зонт, одноколесный велосипед, фургон, пылесос, колесо, паутина, рентген, ксилофон, пряжа, зевок, молния, зигзаг. Или перейдите к ответам. |
Сопоставьте слова ‘W’ Сопоставьте 10 слов, начинающихся с буквы W.Это слова: повозка, арбуз, кит, оса, колесо, морж, женщина, палочка, мир и паутина. Или перейдите к ответам. | Обведите слова «W» Обведите 10 слов, начинающихся с W. Это слова: повозка, палочка, арбуз, оса, морж, женщина, колесо, кит, мир и паутина. Или перейдите к ответам. | Обведите в кружок слова «Wh» Обведите 5 слов, начинающихся с Wh. Слова — кит, пшеница, колесо, венчик, свисток. Или перейдите к ответам. | Обведите и напишите слова, начинающиеся с буквы W Обведите и научитесь писать слова, начинающиеся с буквы W, включая мы, паутина, палочку, осу и стену. |
Рабочий лист «W» по акустике: множественный выбор Каждое изображение имеет три слова, описывающих его. Выберите слово со звуком «w». Звук «w» — это звук на пути, вау, крыле, между и вдали. Или перейдите к ответам. | Рабочий лист «WH» Phonics: множественный выбор Каждое изображение имеет три слова, описывающих его. Выберите слово, в котором звучит «wh». Звук «wh» — это звук «почему», «ли» и «шепот».Или перейдите к ответам. | Закончите предложение ‘W’ Закончите предложение и проиллюстрируйте его — W. Предложение начинается так: «Коварные ласки обезумели, когда …» | Закончите предложение «W» — шрифт D’Nealian Закончите предложение и проиллюстрируйте его — W. Предложение начинается так: «Коварные ласки обезумели, когда …» |
Подсказка с изображением ‘W’ Напишите рассказ о картинке — W. На картинке изображен кусок арбуза в фургоне. | Головоломка поиска слов «W Words» Найдите слова в головоломке «W words», затем используйте дополнительные буквы, чтобы найти секретное слово: «арбузы». Или перейдите к ответам. | Я могу раскрасить слова W Цветные слова, начинающиеся с буквы W, включая фургон, палочку, стену, арбуз, осу, морж, женщину, кита, мир и сеть. | Я умею рисовать слова W Нарисуйте и раскрасьте слова, начинающиеся с буквы W, включая телегу, палочку, червя, арбуз, ласку, колесо, свисток, кита, воду и гаечный ключ. |
Соедините точки Слова «W» Соедините точки, затем заполните пропуски для слов, которые начинаются на W. Это слова червь, арбуз. | Пропущенные буквы в словах ‘W’ Найдите пропущенные буквы в словах, начинающихся на W, а затем раскрасьте изображение слова. Слова — мы, палочка, стена, оса, паутина, мир, женщина, повозка, ласка и морж. | Обведите правильное написание слов с буквой W Обведите правильное написание слов, начинающихся с буквы W, а затем раскрасьте изображение слова.Слова — мы, палочка, стена, оса, паутина, мир, женщина, повозка, ласка и морж. | Расшифровка слов с буквой W Расшифровка слов, которые начинаются с буквы W, а затем раскрашивание изображения слова. Слова: паутина, стена, женщина, оса, палочка, морж, повозка, мир, волна и арбуз. |
Расшифровка слов, начинающихся с сочетаний согласных и диграфов: Wh Расшифруйте буквы, чтобы образовать слова, начинающиеся с wh, а затем раскрасьте изображение слова.Слова: колесо, кит, свисток, когда, тачка, хлыст, бакенбарды, венчик, инвалидная коляска, пшеница. Или перейдите к ответам. | Напишите слова «W» Посмотрите, сможете ли вы придумать и написать восемь слов, начинающихся на W. | Напишите слова «W» из восьми категорий Посмотрите, сможете ли вы придумать и написать восемь слов, начинающихся с буквы W, в восьми категориях: имя человека, животное, еда, астрономическое слово, глагол (слово действия) , что-то из моря, растения и места.Проиллюстрируйте слова, если можете. Примеры ответов: Уилл, морж, арбуз, червоточина, прогулка, кит, водяная лилия, Вашингтон. Это сложный рабочий лист, который хорошо подходит для группового мозгового штурма! | Поместите 10 W слов в алфавитном порядке — Рабочий лист Поместите 10 W слов в алфавитном порядке. Это слова: прогулка, стена, жезл, был, стирка, воск, паутина, белый, победа, зима. Перейти к ответам. |
Обозначьте 10 слов, начинающихся с W Обозначьте каждое из слов, начинающихся с буквы «W» на этом листе.Это слова: арбуз, повозка, морж, кит, колесо, оса, женщина, палочка, паутина, мир. Перейти к ответам. | Нарисуйте и напишите слова «W» Учащийся пишет и рисует изображения из восьми слов, начинающихся на букву W. | ||
Слова, начинающиеся с W Небольшая печатная книга о простых словах, начинающихся с буквы W — для начинающих читателей. В книге есть страницы, которые ученик может собрать, предметы, которые нужно раскрасить, и короткие фразы, которые можно скопировать (например, «Стена начинается с буквы w.»). Слова включают: телега, прогулка, стена, кошелек, орех, морж, палочка, оса, часы, вода, арбуз, мы, ласка, паутина, кит и червь. | Слова, начинающиеся с буквы W Крошечная печатная книжка о простых словах, начинающихся с буквы W, для начинающих читателей и писателей. В книге 2 страницы для печати и 8 страниц, которые ученик может вырезать, раскрасить и написать. Слова следующие: прогулка, палочка, паутина, крыло, прогулка, мир и «Что еще начинается с w? | » Слова, начинающиеся с Wh Небольшая печатная книга о простых словах, начинающихся на wh — для начинающих читателей.В книге есть страницы, которые ученик может собрать, предметы, которые нужно раскрасить, и короткие фразы, которые можно скопировать (например, «Кит начинается с WH»). Вот слова: кит, что, пшеница, колесо, тачка, тачка, когда, где, что, хлыст, хлыст, вихрь, вихрь, венчик, свист, Белый дом. |
Буква «W» в испанском алфавите действительно необычна
Звук / w / редко использовался в латыни и не мог быть представлен одной буквой (только в дифтонгах), но поскольку древненемецкий язык использовал этот звук часто и без дифтонгов они соединили две буквы U в одну букву примерно в VII веке, а старый английский заимствовал, чтобы заменить свой собственный рунический символ wynn.Этот звук появляется только на испанском языке в последовательностях «ua», «ue», «ui» и «uo», но у нас нет этого звука в таких последовательностях, как «wr», поэтому нам никогда не понадобился этот символ. Помните, что испанский — это современная латынь, а не германский язык. По этой причине все слова с буквой W — иностранные.
Звук «паутина» действительно может быть достигнут при написании испанского «ueb» (хотя в английском языке звук / e / немного более открытый), потому что есть дифтонг, но слово «неправильно» нельзя написать без буквы W. на испанском языке, хотя в этом нет необходимости, потому что звук «wr» не встречается в испанских словах.
K — греческая буква, а остальная часть нашего алфавита — латинская. Римляне использовали букву C для транслитерации K в большинстве слов, поэтому испанскому языку эта буква вообще не требовалась. Некоторым языкам Celtics нравился K больше, чем C, а другие германские языки имитировали их, в то время как мы продолжали использовать наш обычный латинский алфавит.
Немцы изобрели букву W, потому что им нужна была дополнительная буква, и мы изобрели Ñ по той же причине.
Буква H не произносится ни на одном романском языке (испанском, французском, итальянском…) для родных слов. Латинский использовал H для слабого стремления, отличного от германского H, который начал исчезать. К I веку н. Э. Римские поэты и учителя изо всех сил пытались заставить людей «правильно» произносить букву Н. Это стремление оставалось более или менее живым до XII века и немного дольше на юге Испании.
Диграф CH использовался римлянами для транслитерации греческих слов со звуком K в слове «kiss», поэтому в английском языке «chemistry» произносится как «kemistry», а не как в церкви.Французы использовали этот символ для звука «ш», поэтому «хасис» звучит как «шаси», а не как «церковь». Немцы используют его для обозначения сильного гортанного звука «Хох». Испанцы использовали его для обозначения звука «тш», который является словом «церковь», потому что этого звука не было ни в латинском, ни в греческом языках, поэтому им нужна была буква для его обозначения. Древнеанглийский язык обычно записывал слова с «церковным» звучанием просто буквой «До», но они переняли французское написание, а затем расширили его до таких слов, как «церковь», вероятно, подражая испанцам (я полагаю).
Слово «график» происходит от греческого schida (осколок), throguh позднелатинское schedula (бумажная полоска) и, конечно же, французского. Он был введен относительно недавно в английском языке, и Вебстер в США решил использовать произношение, близкое к оригинальному греческому, в то время как британцы решили использовать французское.
Word Nerdery: «W» — гласная?
Этот пост содержит партнерские ссылки. Когда вы совершаете покупку по этим ссылкам, Book Riot может получать комиссию.
С четвертого класса я практически ничего не помню.Одна вещь, которую я помню, это то, как сильно я не любил слушать Hatchet во время чтения вслух и целенаправленно находил способы избавиться от необходимости сидеть на полу и слушать. Другое дело, что мой учитель утверждал, что буква «w» иногда может быть гласной, хотя иногда и реже, чем «y».
Этот маленький кусочек информации время от времени всплывает у меня в голове. Я ждал возможности вытащить его во время вечеринок по викторинам или во время просмотра Jeopardy.
У меня никогда не было.
Это правда? Или мой учитель был саркастичен, и я держался за это десятилетия спустя?
Оказывается, и то и другое может быть правдой.
Что такое «гласный»?
Простейшее определение того, что делает букву гласной, связано с тем, как звук воспроизводится во рту. Гласные — это звуки, издаваемые с наименьшим сужением в горле и голосовых связках. Первоначально vocalis на латыни (о, эй, вот почему некоторые из нас так любят мертвый язык), он относился к голосу, но в английском гласный — это и буква, и звук.Это определение считается фонетическим определением.
«Гласный» не так-то просто. Речь идет о сужении звука, но также и о слоговом звуке; Другими словами, пиковый звук в слоге, особенно в устных языках, составляет гласную.
И именно во втором определении, называемом фонологическим определением, то, что мы считаем стандартными гласными (a, e, i, o и u), усложняется с помощью «иногда y» и, да, «иногда w».«Фонетическое определение и фонологическое определение гласного не всегда одинаковы.
That -Thong -Thong -Thong -Thong -Thong
Теперь, чтобы стать супер ботаником с языком.
Гласные могут изменять звуки в процессе произношения, так же как они могут оставаться полностью неизменными. Гласные, произносимые одинаково от начала до конца в один слог, называются монофтонгами. Примером этого является буква «o» в прыжке, а также буква «i» в слове «хит».
Затем есть дифтонг, в котором гласный звук скользит от одного к другому (их также называют скользящими гласными) в одном слоге.Слово «масло» хорошо демонстрирует это: буква «о» меняет звуки, переходя в букву «i» рядом с ней.
Трифтонги позволяют гласной проходить через три звука в одном слоге. «Огонь», «ужас» и «Ирландия» хорошо демонстрируют трифтонг, поскольку звук «ярость» составляет интонацию тройной гласной.
Здесь есть и анатомический аспект, связанный с тем, где язык и горло движутся вместе с суставами. То, как кто-то произносит слово, также может повлиять на качество гласного звука: те, кто произносит «огонь» как два разных слога, больше не произносят «гнев» как один гласный звук, а как два разных звука «фи» и « э.”
Лингвисты также проводят дальнейшие различия между -тонгами, особенно при различении фонетических (то есть букв) и фонологических (то есть звуковых).
Значит, это не так просто, как A, E, I, O и U?
Ни в коей мере.
В английском языке, как показано выше, гласные составляют не только буквы. Это также звуки, которые издают эти буквы, составляющие гласную. В таких словах, как «рентген», x работает как гласный при вокализации, даже если он не появляется в письменном виде как гласный.То же самое и с буквенным сочетанием «igh» — представьте себе «восемь» или «бедро». «Восьмерка» и «бедро» являются прекрасными примерами определенных выше стрингов.
Нет простой и прямой связи между вокализированными гласными и их письменными аналогами. Это касается английского, а также многих других языков мира. Многие из этих языков, конечно же, входят в словарный запас английского языка, поэтому логично, что это не так просто, как преподают уроки в гимназии.
Latin (снова привет, приятель!) Не различает «v» и «u».Это прояснит для тех, кто никогда не складывал, почему буква «w» называется двойным-u. Звук «v» на латыни — это u. Это письменная и устная гласная.
Валлийский язык использует «w» как гласную, а английский язык заимствует ряд слов из валлийского, где это имеет место: «cwm», что означает «долина», и произносится как «coom», а также « crwth », который представляет собой струнный инструмент и произносится как« crooth ».
Но дело не только в этих заимствованных словах, где «w» действительно принимает форму гласной.Дело в том, как слова произносятся вслух — еще раз спасибо этим тонгам.
В слове «корова» буква «w» играет роль гласной, поскольку «o» и «w» скользят вместе, образуя гласный звук. Вы также можете увидеть сопутствующее слово «w» как гласный в таких словах, как «bow», «row», «tow», «low» и «how».
Значит, «W» — это «гласный»?
Да и нет!
Это сложный вопрос со сложным ответом, который зависит в первую очередь от того, как вы определяете гласную. Если это записанная буква, то шансов нет, «w» не является гласной (даже если ее ближайшая гласная «иногда» приятель «y» определенно становится гласной в письменном языке в таких словах, как «спортзал» или «гимн»). »).
Но когда гласные определяются их артикуляцией и устной анатомией, тогда «w» вовсе не является необычным гласным — действительно, «w» — это гласная в слове гласная.
Другие буквы, обозначающие это, включают «р», как в «сливочном масле», «л», как в «бутылке», а также «м» и «н» (подумайте о своем «дне» и «кнопке»). .
Они становятся гласными, когда соседний звук аккуратно сочетается с ними, в стиле ремешка.
Буква не является согласной просто потому, что она не гласная, точно так же, как гласная не является согласной просто потому, что она гласная.На бумаге, возможно, мы можем привести такие аргументы, но, поскольку наш язык визуален, важным компонентом того, что делает язык таким богатым, является его устная традиция. Точно так же, как носители английского языка имеют множество диалектов, акцентов и особенностей (вы хотите, чтобы вас «разбудили» в отеле в Лондоне, как вас «разбудили» в отеле в Чикаго?), Так и компоненты. звуков, составляющих этот язык.
и более
Я не лингвист и не разбираюсь в теории языков.Скорее, я объединил исследования, а также свое собственное понимание и опыт в письме, языке и речи, чтобы составить этот фрагмент для среднего читателя и носителя английского языка. Можно было бы написать диссертацию длиной в целую книгу только по этому вопросу, учитывая, сколько существует теорий и дискуссий о том, что вообще представляет собой гласный звук. Когда дело доходит до языка, нужно иметь гораздо больше занудства, и часто это связано с изучением другого языка, где можно глубже понять и увлечься (см.: Почему я все еще практикую латынь — это самая полезная мертвая вещь, которую я знаю) .
Если вы очарованы, есть так много отличных книг о языке (мне особенно понравилась недавняя статья «Потому что в Интернете» о том, как наш язык эволюционировал вместе с развитием Интернета), а также ряд отличных онлайн-колонок, в которых подробно рассказывается о наш язык.