Можно ли варить в дождь: Техники безопасности при проведении сварочных работ

Содержание

Техника безопасности при проведении сварочных работ

При проведении сварочных работ имеют место физические и химические процессы, оказывающие негативное воздействие на организм человека. К примеру, ультрафиолетовое излучение обжигает сетчатку глаз, кожу лица и рук. Всего несколько минут такого сварочного ультрафиолета по уровню облучения равны нескольким десяткам часов нахождения под палящим тропическим солнцем.

Но это не все. В испарениях присутствуют микрочастицы расплава металлов, которые могут вызвать отравление, поражая органы дыхания сварщика. Всегда существует вероятность получить ожоги от брызг расплавленного металла. Поэтому очень важно соблюдать правила техники безопасности, которые специально разработаны и учитывают все нюансы выполнения сварочных работ.

На производственных предприятиях к выполнению своих обязанностей сварщики допускаются исключительно после инструктажа. Все они информированы о грозящей опасности и отлично знают, как от нее нужно защищаться. Точно таких же мер предосторожности следует придерживаться и любителям, работающим дома.

Опасные факторы

Вне зависимости от того, где эксплуатируется сварочное оборудование – в помещении или под открытым небом – всегда есть опасные факторы, которые воздействуют и на сварщика, и на стоящих рядом людей. Средства защиты нужны не только специалистам, но и помощникам. Стоит учитывать, к примеру, что искры от электродов могут рассыпаться в радиусе до пяти метров. Поймать отблеск сварки (так называемый «зайчик») можно с расстояния в три метра.

Существует множество причин, вызывающих несчастные случаи и травмы:

  • искры легко прожигают все виды ткани, кроме специальной, и могут стать причиной ожога;
  • расплав легко прожигает современную обувь, изготовленную из искусственных материалов;
  • в зоне разлета искр могут воспламеняться горючие материалы;
  • от раскаленного металла подымаются горячие пары, которые могут травмировать кожу лица или глаза;
  • искры могут попадать на открытые участки кожи и вызывать легкие ожоги;
  • плохая изоляция кабеля может привести к поражению электрическим током;
  • при взрыве оборудования или дополнительной оснастки возможно возникновения пожаров;
  • плохо закрепленные элементы конструкций падают на землю, травмирую людей;
  • при выполнении сварочных работ на высоте не исключается падение сварщика.

Химические и физические факторы:

  • работающее сварочное оборудование генерирует шумы высокого уровня;
  • инфракрасное и ультрафиолетовое излучение;
  • при работе электродуговой сварки излучается слепящий глаза свет;
  • при работе с металлическими сплавами в воздух испаряются свинец, цинк, хром, кадмий и прочие опасные для дыхательных путей вещества;
  • над ванночкой присутствует взвесь высокой температуры с микровключениями;
  • высока вероятность теплового воздействия горелки или электрической дуги.

Правила безопасности при выполнении сварочных работ

Сегодня действуют правила техники безопасности, разработанные в мае 2015 года. Их требования должны неукоснительно соблюдать все без исключения работодатели и специалисты, выполняющие сварочные работы. Как минимум, их обязаны знать все любители, имеющие в своем распоряжении сварочные аппараты.

Основные требования положений по технике безопасности:

  • при выполнении работ нельзя отвлекаться. Нужно постоянно контролировать процесс формирования шва;
  • чтобы случайным прохожим электрическая дуга не могла навредить, нужно оградить место сварки защитой высотой 1,8 метра;
  • в зоне проведения сварочных работ следует соблюдать чистоту. На расстоянии до пяти метров не должно находиться легковоспламеняющихся предметов или огнеопасных веществ;
  • сварщик в обязательном порядке должен использовать специальную маску для защиты глаз и лица;
  • на рабочем месте сварщика внутри помещения должна быть оборудована эффективная система вентиляции. В исключительных случаях допускается работа в респираторе непродолжительное время;
  • при работе на высоте специалист обязан использовать страховочные пояса. Важно надежно крепить свариваемые элементы, чтобы исключить их падение с высоты;
  • переносить или передвигать сварочное оборудование допускается только после прекращения подачи электропитания;
  • в процессе сварочных работ необходимо следить за кабелями. Очень важно, чтобы они не скручивались;
  • при выполнении кузовных работ на автотранспорте, обязательно нужно отключить аккумулятор;
  • сварщик должен носить специальную одежду, выполненную из плотной ткани и пропитанную огнеупорным составом.

Читайте также: Инструкция по охране труда для сварщика

Электробезопасность

В Правилах по технике безопасности есть специальный раздел, который регламентирует работу с электрическими схемами. Они созданы с учетом поражающих факторов, которые могут быть сгенерированы системами энергоснабжения. Согласно принятым нормам электрический ток напряжением свыше 110 Вольт опасен для жизни, а сила тока больше 0,05А травмоопасна.

Чтобы не навредить своему здоровью, специалист должен придерживаться несложных правил безопасности:

  • для освещения желательно использовать источники с напряжением в 12В;
  • максимально допустимое напряжение холостого хода не должно превышать 90В;
  • перед включением оборудования в обязательном порядке проверяется его заземление;
  • всегда контролировать состоянии изоляции питающих и рабочих кабелей. Не должно быть порывов, трещин или других повреждений;
  • подача энергопитания должна идти через распределительный щит с установленными предохранителями;
  • нельзя использовать кабель длиной более 10 метров;
  • не допускаются скрутки или другие соединения силового кабеля. Как исключение – контакт через муфтовое соединение.

Категорически запрещено

В Правилах по технике безопасности отдельно выделены важные ограничения. Эти моменты часто игнорируют начинающие сварщики:

  • во время осадков работать на открытой площадке нельзя. И не важен вид осадков: одинаково опасен и дождь, и снег;
  • с электродуговой сваркой нельзя работать, если поврежден фильтр или экран защитной маски;
  • нельзя работать в закрытых помещениях без приточной вентиляции. Ее можно быть заменить специальным шлемом с независимой подачей воздуха;
  • запрещается держать деталь свободной рукой на весу. Заготовки должны быть закреплены механически;
  • не допускается соседство с горючими или легковоспламеняющимися веществами;
  • запрещено работать в промасленной или со следами смазки одежде;
  • не следует допускать длительный электрический контакт со свариваемыми заготовками. Вырастает вероятность поражения электрическим током или выхода оборудования из строя.

Газовая сварка и резка

При работе с газосварочным оборудованием Правила техники безопасности предусматривают:

  1. Внимательно относиться к транспортировке баллонов. Они должны быть только в вертикальном положении. Вентили обязательно закрываются защитными колпаками.
  2. В случаях, когда в процессе работы слышны хлопки обратного удара, то нужно быстро перекрыть подачу газа. Прежде всего, закрывается ацетилен и только после – кислород. В целях безопасности отключать газовые магистрали следует строго по инструкции. Резервуары с газом от рабочей зоны должны располагаться на расстоянии не меньше пяти метров. Шланги желательно навесить.
  3. Перед началом работ следует внимательно проверить горелку. Особенно опасно наличие масла – это может привести к детонации горючей смеси.
  4. Во время работы важно сохранять оптимальный зазор между заготовкой и соплом. Давление газа должно быть постоянным.

Средства защиты

Строгие требования предъявляются к защитной экипировке сварщика. Она должна надежность защищать от электрической дуги и окалины металла. Защитная одежда изготавливается из специальной негорючей ткани:

  • плотной кожи;
  • брезента;
  • специального сукна;
  • спилка;
  • парусины, пропитанной огнеупорным составом.

Комплект защиты включает костюм, спецобувь, шлем и маску, краги.

Перед началом рабочего дня одежду следует проверить на загрязнение маслом или другими производственными смазками. Обувь должна иметь толстую подошву, чтобы предотвратить прохождение тока. Нельзя, чтобы на ней были металлические накладки или гвозди. Внутри носка должна быть плотная вставка, защищающая пальцы от тяжелых предметов.

Краги бывают разными и подбираются в зависимости от вида сварочных работ. Есть модели двух-, трех- и пятипалые; без обшлагов или, наоборот, с высокими бортами, защищающими руки до локтей. При некоторых видах работ (например, газосварке) допустимо использование нарукавников и фартуков вместо специальных костюмов.

Не допускаются дефекты в маске. Она должна быть не только полностью исправной, но и подобрана по размеру, плотно крепиться к голове. На потребительском рынке представлен большой ассортимент масок, в том числе с искусственным наддувом, регулируемым фильтром и т.д. Светофильтр должен хорошо защищать глаза и в то же время обеспечивать достаточно хороший обзор для контроля над рабочим процессом.

Требования к материалам, оборудования и помещениям

Выполнение сварочных работ допускается в закрытых помещениях при условии, что они оборудованы эффективной системой приточно-вытяжной вентиляции. Если приходится работать в условиях ограниченного пространства или закрытых емкостях, применяются специальные средства защиты органов дыхания. При работе с газосварочными установками следует выделить специальное место для хранения баллонов с газом. Каждое рабочее место на сварочном участке производства должно ограждается ширмой.

Максимум внимания следует уделить освещенности рабочей зоны. Важно обеспечить беспрепятственный приток дневного света. Если его недостаточно, то дополнительно устанавливаются источники искусственного освещения. Оборудование нужно вовремя диагностировать. Лучше всего отдавать его на проверку и ремонт в специализированные мастерские. По требованиям ТБ при сварке заготовки укладываются на рабочем столе и крепятся между собой струбцинами или же при помощи магнитных угольников. Вспомогательное оборудование и оснастка должны содержаться чистыми. Все они изготавливаются только из невоспламеняющихся материалов.

Читайте также: Сварка инвертором для начинающих

Техника безопасности при проведении сварочных работ

Оцените, пожалуйста, статью

12345

Всего оценок: 15, Средняя: 3

Сварка оптоволокна — 15 глупых ошибок. Как правильно паять оптоволоконный кабель.

Оптоволоконный кабель уже давно и прочно вошел в нашу жизнь, постепенно заменяя все остальные марки проводов, широко применяемые ранее в слаботочных сетях и сетях телекоммуникаций.

При этом у всех почему-то крепко засело в головах, что для работы с оптикой требуются какие-то суперпрофессионалы и обучаться той же сварке оптоволокна нужно очень долго и усердно.

А между тем, производители сварочных аппаратов говорят совершенно обратное. Они утверждают, что их современные приборы настолько совершенны и просты в работе, что справиться с этим процессом может любой человек.

Достаточно придерживаться определенных инструкций, не совершать элементарных ошибок и чудо аппарат сделает за вас большую часть работы самостоятельно.

Так ли это на самом деле или нет? Чтобы объективно ответить на данный вопрос, следует сделать важную ремарку – сама сварка это всего лишь 5% от общей работы кабельщика ВОЛС.

Изучив только процесс сварки, без соответствующих знаний чтения схем, постройки магистралей, навыков разделки и укладки кабеля в кассету и кросс, измерения затухания рефлектометром, вы никогда не будете считаться профессионалом своего дела.

Но давайте все-таки подробнее рассмотрим именно процесс сварочных работ, подготовки кабеля к нему и отметим наиболее распространенные ошибки, которые печальным образом сказываются на месте соединения, уровне сигнала и дальнейшей работе ВОЛС.

Типы оптоволоконного кабеля

Сварочные аппараты для оптики работают примерно по одному принципу. Поэтому не будем заострять внимание на какой-то одной модели, старый добрый Фуджикура (Fujikura) или Ilsintech, изучим саму последовательность процесса.

У вас может быть даже модель с управлением от смартфона. Но это в корне не меняет технологию работ. Она везде одинакова.

Итак, изначально мы имеем два отрезка кабеля ВОЛС, с которых нужно снять внешнюю изоляцию.



Снимая внешнюю оболочку, делайте это с таким прицелом, чтобы в дальнейшем у вас не возникло проблем с укладкой волокон и модулей в сплайс-кассете, кроссе или муфте.

Ошибка №1

Если кабель при этом долго лежал под открытым небом (без защитной капы), перед разделкой обязательно отрезается около 1м с каждого конца.

Дело в том, что нити в кабеле как губка всасывают всю окружающую влагу. В итоге оптоволокно мутнеет.

И даже если вы идеально сделаете соединение, это все равно в дальнейшем не спасет вас от больших потерь сигнала.

Включаете аппарат и выставляете на нем тип кабеля, который будет соединяться.

Различают одномодовые (SM) и многомодовые (MM) оптические кабеля.



На одномодовых волокнах в основном используется три длины волны (три окна прозрачности):

Все зависит от общей длины трассы и используемого оборудования. Кроме того, волокна подразделяют на:

  • со смещенной дисперизацией — DS
  • с ненулевой смещенной дисперизацией — NZ

Внешне их никак не отличить. При сварке чаще всего работают с простыми и со смещенкой. Соединять смещенку и простые волокна не рекомендуется.

Стриппер для снятия изоляции с оптического кабеля

Далее требуется удалить изоляцию с модулей и с отдельных жил. Чаще всего для этого используют специальный ручной инструмент — оптический стриппер.



Хотя в отдельных моделях сварочников можно встретить и встроенный термостриппер. Однако механическим работать гораздо удобнее и быстрее.



Тем более, когда варишь не за удобным столиком, а где-нибудь на высоте или в колодце.

Ошибка №2

Запомните, такой инструмент, по-хорошему, должен иметь заводскую юстировку.

Иначе весь процесс может превратиться не в аккуратное срезание, а в царапанье или грубое сдирание оболочки.

Если лаковое покрытие с волокн не снимается с первого раза и приходится юлозить стриппером туда-сюда, это многое говорит о качестве инструмента.

Сначала изоляция снимается с модулей. Перед этим, салфеткой смоченной в спирте, с них счищается гидрофобное покрытие.

Рекомендуется проделывать это в перчатках. Гидрофоб очень неприятная штука, которая в дальнейшем плохо смывается.

А вам после этого еще работать с тонким оптоволокном и сварочником!

Ошибка №3

Удаляя оболочку с жил, не делайте это так, как показано ниже.

Оптоволокно крепкий материал на разрыв, но не на излом! При разделке в минусовую температуру жила при таком способе запросто может сломаться.

Поэтому изоляцию лучше снимать стриппером, поочередно вытягивая ее с каждой жилки, и только после этого переходить к следующей, избегая резких изгибов и заломов.

После снятия внешней изоляции, с волокна удаляется лаковое покрытие. Оно придает ему одновременно гибкость и жесткость.

Без него волокно становится очень хрупким. Можете без лака на такую жилку положить мобильник и она сломается. А вот с лаком совсем другое дело.

Бывает, что кабель неделями висит только на этих нитках в лаке, когда вся внешняя оболочка уже повреждена. А оптоволокну хоть бы что, держит и ветровые и растягивающие нагрузки.

Ошибка №4

Когда зачищаете волокно от лака, часть его остаётся на стриппере.

Из-за этого можно случайно сломать или поцарапать следующее волокно, что скажется на качестве сварки. Поэтому переходя к зачистке очередной жилы, каждый раз убирайте с лезвий все лишнее.

Ошибка №5

Оптическим стриппером запрещено перекусывать что-либо другое, кроме жил ВОЛС.

Он рассчитан именно на оптоволоконные жилы в 125мкм. Откусите им пластиковую стяжку и можете идти покупать другой инструмент.

Ошибка №6

Также при зачистке следите, чтобы сварочный аппарат был закрыт и туда не попало посторонних обрезков или мусора.

Испытание сварочника Фуджикура в пыльных и влажных условиях

Кстати, многие сварочники при запылении даже запрещено продувать сжатым воздухом.

В них установлена очень уж чувствительная механика и сильный поток воздуха может нарушить заводские настройки.

Скалыватель оптических волокон

После снятия лакового слоя с волокна, его требуется протереть безворсовой салфеткой, смоченной в спирте.

Ошибка №7

При чистке следующего волокна рекомендуется использовать другую салфетку, ну или по крайней мере ту ее часть, которая не участвовала в предыдущей очистке, либо не контактировала с вашими пальцами.

Если жила идеально чистая, протирая ее салфеткой, вы должны услышать характерный скрипящий звук.

Ошибка №8

С этого момента дотрагиваться до волокна руками или чем-либо другим ни в коем случае нельзя.

Более того, пока вы ее не поместили в сварочный аппарат, на нее даже пылинки не должно осесть. Это все влияет на качество сварки и уровень потерь.



После этого волокно нужно идеально ровно отрезать.

Ошибка №9

Нельзя это делать каким-либо другим инструментом, кроме специального скалывателя.

Хотя в СССР на ранних порах развития оптики, применялся даже вот такой универсальный набор кабельщика ВОЛС.

Срез должен быть очень четким, иметь строго цилиндрическую форму, без каких-либо углов и сколов.

Скалыватель может быть как встроен в сварочный аппарат, так и идти отдельным инструментом. Второй вариант предпочтительнее.

Просто помещаете проводок в скалыватель и закрываете крышечки до щелчка.



Ошибка №10

Внимание – остатки и отрезанные кусочки оптоволокна должны обязательно собираться в отдельный контейнер.



Нельзя чтобы они упали на пол, на стол или попали еще куда-либо. Толщина этих жилок настолько мала, что попав вам под кожу, этот кусочек может проникнуть в вену и начнет свое путешествие по всему организму. Также его можно случайно вдохнуть в легкие.

Все это в конечном итоге приведет к печальным последствиям.

Многие решают проблему сбора обрезков при помощи обычных кусочков изоленты. Дешево и сердито.

Ошибка №11

После скалывания волокно больше нельзя протирать спиртом или касаться им чего-либо.

Даже находиться с ним в пыльных или антисанитарных условиях запрещено. Создайте для этого подходящее рабочее место (палатка, затащите и спрячьте кабель в машину и т.п).

Сварка оптоволокна и уровень затухания сигнала

Подготовленная и зачищенная жила аккуратно вкладывается в посадочное место для сварки, чуть-чуть не доставая своим кончиком середины электрода.

Все те же операции проделываются со вторым концом кабеля.

Ошибка №12

Не забудьте перед этим одеть на второй конец муфточку КДЗС (комплект динамической защиты сварочного соединения), иначе потом будет поздно.

КДЗС — это две термоусадочные трубочки, между которыми располагается стальной штифт.



Волокна должны попасть именно в центральную трубочку, а не между ними.

В противном случае после пайки стальной штифт может его поломать.

Подготовленный второй конец закладывается в сварочник с обратной стороны от первого.

В итоге идеально чистые и ровно срезанные два конца волокна, должны оказаться между двух электродов, которые и будут выполнять сварку.

Если один из концов оказался слишком далеко от электродов и заданного положения, прибор известит вас об этом.

Также высветится ошибка, если волокна будут пересекать друг дружку.

Как только вы закрываете крышку происходит процесс самодиагностики, калибровки и выравнивания двух концов. Все это выводится на экран.

Если все нормально, нажимаете кнопку сварки и она запускается автоматически. Если вдруг один из кончиков оказался срезан недостаточно ровно, система известит вас об этом, не только просигналив об ошибке, но и известив какой конец кабеля виноват.



В данной ситуации процесс зачистки и скалывания повторяется. Со вторым, нормально зачищенным концом ничего делать не нужно.

При успешном завершении сварочного процесса (длится пару секунд), на экран выводятся потери или затухание сигнала в децибелах. Очень хорошим результатом считается 0,01-0,02дб.



Идеал – это соединение вообще без потерь. Бывает и такое.

Хотя даже на заводских пигтейлах (от английского pig tail – поросячий хвостик) встречаются не такие уж идеальные пайки.

При неудовлетворительных результатах сварки, монитор качественных аппаратов проинформирует вас об этом.

Допустимыми значениями затухания считаются следующие параметры:



Ошибка №13

Однако никогда не полагайтесь только на результат показаний сварочного аппарата.

Для конечной проверки результата обязательно требуется рефлектометр. Иначе после окончания всех работ будете задаваться вот такими вот вопросами:

Объясняется это тем, что камера микроскопа сварочника не способна увидеть всю картинку в 360 градусов вокруг волокна. Отсюда и погрешность.

После сварки и открытия крышки аппарат с расчётным усилием пытается развести жилки, как бы растягивая их. Тем самым проводится тест на прочность контакта.

Если сварка выдержала и не порвалась – все ОК. Однако некоторые кабельщики отключают программно такой тест, предполагая, что такое «растягивание» может повредить еще не до конца остывший контакт.

Комплект защиты сварки

После этого оптоволокно аккуратно достается из сварочника. На место сварки надвигается муфточка КДЗС.

Ошибка №14

КДЗС должна полностью покрывать всю длину зачищенного волокна, иначе никакой жесткости не обеспечить.

Остался последний этап работ. Оптоволокно с муфтой помещается в печку, которая обычно расположена в верхней части сварочного прибора.



Выравниваете жилу в этой печке и закрываете крышку. Нажимаете на табло значок печки и ждете некоторое время до появления сигнала.

Далее открыв крышку, достаете ваше оптоволокно. При этом внутри прозрачной муфты не должно быть пузырьков, которые свидетельствуют о наличии воздуха или отдельных деформированных участков (локальный перегрев).

С каждого конца муфты должно показаться и вытечь наружу немного клеящего состава. Все это говорит о хорошей сварке и надежном соединении и изоляции проводов.

При сварке многожильного кабеля все готовые муфты КДЗС обычно укладываются в специальный охлаждающий лоток. Его смысл не просто удобно расположить жилы, дабы они не путались и не мешались, а в равномерном охлаждении гильз.

Некоторые кабельщики делают такие лотки самостоятельно, например из алюминиевых уголков.

При последовательной сварке нескольких жил, не оставляйте надолго муфту в данном отсеке, иначе ее стенки расплавятся и прилипнут к стенкам направляющих элементов.

Ошибка №15

Еще одна ошибка – так называемый “горячий пирожок”.

Это когда еще не совсем остывшую муфту, сразу же из печки перекладывают в ложемент сплайс кассеты оптического кросса. С одной стороны очень удобно, сплавил – вставил, сплавил – вставил. Ничего не запутается и не переплетется с другими жилами.

Однако в этом случае стенки ложемента не дают толком остыть муфточке, мягкие стенки гильзы изгибает, что в итоге деформирует волокно и приводит к потерям.

Как видите, даже при использовании профессионального сварочного оборудования в этом деле имеется огромное количество своих нюансов и тонкостей.

Укладка кабеля в оптический кросс и сплайс кассету

Но на этом процесс вовсе не заканчивается. Когда вы заправляете оптоволоконный кабель в кросс или муфту, учтите еще несколько моментов.

Концы кабеля с необходимым запасом должны быть уложены в кассету. Именно эта работа, а не сама сварка считаются у монтажников более ответственным этапом и требует определенной сноровки и навыков.

Запас модуля в кроссе должен составлять порядка 90см, а запас волокна в кассете 2,5-3 оборота.

Поэтому изначально все вымеряйте и не экономьте на разделке.

Место крепления модуля хомутиками, кабельщики рекомендуют обматывать изолентой. Это снижает нагрузку на модуль и не повредит его острыми стенками хомута. Но и перебарщивать с изолентой не стоит.

При укладке волокон в кассете и самого кабеля в кроссе, нигде не должно образоваться острых углов. Любой острый угол превышающий допустимый радиус изгиба кабеля – это потери и ухудшение сигнала.

Критичный изгиб кабеля может случиться и при его монтаже. Поэтому когда монтажники, заводя оптику в ваш дом или проводя по подъезду, не укладывают ее, а именно “пихают”, ждите беды.

При этом, изгиба в дальнейшем может и не остаться, трасса будет идеально ровной. Однако заломленный кабель при монтаже приводит к трещинам на волокнах.

Со временем затухания будут увеличиваться. Активное оборудование поначалу будет вытягивать полезный сигнал из шумов. Но это до тех пор, пока чувствительность приемника и FEC позволяют.

Кассету после укладки жил закрывают крышкой.

Перед этим обязательно проверьте, не торчат ли где какие проводки. Иначе можете попросту перерубить их этой самой крышкой и весь процесс начнете заново.

Проверка затухания оптическим рефлектометром

Ну и на финальном этапе остается проверить уровень сигнала непосредственно на самом коннекторе. Оптический рефлектометр не только покажет значение в виде цифры, но и проинформирует на каком расстоянии и в какой точке кабеля происходит падение.

Это не обязательно окажется место пайки, вполне возможно, что сигнал будет теряться на каком-нибудь из поворотов трассы.

Подобными сварочными аппаратами легко и удобно варить кабель GPON для подключения одного или нескольких абонентов. А вот если дело коснется 64-х или 96-ти жильной оптики, то конечно данный процесс с поэтапной заправкой каждой жилки будет сплошным мучением.

При этом нужно иметь очень зоркий глаз, дабы не перепутать цветные оттенки многочисленных жилок.

Для опытного кабельщика на фуджике с отдельным скалывателем, технологический процесс сварки 24-х волокон занимает чуть более 40 минут (1,5минуты на жилу). А сборка кросса, со всеми сопутствующими операциями (разделка, укладка, маркировка) – до полутора часов.

Какой вывод можно сделать из всего вышеизложенного? Конечно, сварить оптику на исправном и настроенном оборудовании, стоимостью в несколько сотен тысяч может каждый, у кого руки растут из нужного места.

А вот настроить этот самый сварочник, скалыватель, плюс поддерживать все это в исправном и работоспособном состоянии годами – для этого уже надо быть профессионалом своего дела и любить данную работу.

Статьи по теме

Подготовка оптоволокна к сварке или Чего стоят ошибки пайщика

В прошлых статьях (Как устроен оптоволоконный кабель и Разделка оптоволоконного кабеля) мы уже говорили о том, насколько аккуратным и точным нужно быть пайщику при работе с оптоволоконным кабелем. На этапах же укладки модулей и волокон в кассеты (подготовка к пайке) и самой сварки эти требования возрастают в разы (наверное, именно поэтому хороший пайщик ценится на вес золота).

Итак, кабель заведен в кросс или муфту. Первое, что нужно сделать — промаркировать все входящие модули и волокна. Новичкам такая педантичность кажется странной, но это крайне важно. Дальше мы поймем, почему.

Маркировка модулей — зачем?

Перед нами — кабель, очищенный до модулей. На рисунке — 7 модулей, из них два — пустышки (отрезаем их под корень).

Первый модуль кабеля всегда — красного цвета. Второй располагается непосредственно рядом с первым и может быть и зеленым, и синим, и желтым, но тоже — всегда цветным. Так как модули идут по кругу, рядом с красным модулем с другой стороны конечно будет еще один, но он не цветной.

А вот третий, четвертый, пятый модуль производитель может сделать белыми, к примеру, и их очень легко перепутать. Если же модулей не 4-5, а 8, то риск ошибки возрастает.

Как определить порядок маркировки

Для маркировки используются специальные наклейки-циферки от 0 до 9. Но как же определить, в каком порядке их нужно клеить на модули? С первым и вторым все понятно, а дальше?

Дальше мы просто смотрим, как расположен второй модуль относительно первого — по часовой стрелке или против. В том же направлении будут идти и остальные.

Повторим еще раз:

1. Первый модуль  — красный.

2. Второй — рядом с ним и обязательно цветной, цвет может быть любой, но хорошо различимый (синий, зеленый, желтый и т.д.)

3. Третий идет после второго в ТОМ ЖЕ направлении относительно часовой стрелки.

4. Последующие — так же.

Для наглядности приводим иллюстрацию. В правом кабеле модули расположены по часовой стрелке, в левом — против:

Соответственно, на все волокна из 1-го, красного модуля мы клеим цифру 1, на волокна 2-го — цифру 2 и т.д.

Что будет, если перепутать модули

Почему так важна маркировка? Потому что на практике довольно часто новички (и даже опытные мастера-пайщики) путают волокна из модулей при пайке — т.е. к примеру, волокно из 3-го модуля сваривается с волокном из 4-го  и т.д. Магистраль проведена, муфты зарыты в землю и тут при тестах обнаруживается ошибка:

При проверке сигнала мы видим, что сигнал с 5-го порта приходит на 9-й и т.д.

Как же определить, где именно допущена ошибка? Вот тут и начинается самое интересное. На линии может быть более десяти муфт. В идеале, конечно, нужно вскрыть и проверить все, но для экономии времени поступаем следующим образом:

  1. Вскрываем муфту примерно посередине линии и по одному проверяем каждое волокно — не перепутаны ли они при сварке.
  2. Если в этой муфте все нормально — отправляем напарника с рефлектометром на ближайший кросс. Аккуратно, чтобы не поломать, сгибаем каждое волокно так, чтобы обеспечить «затор» сигнала. Если у напарника сигнал укорачивается именно на тех волокнах, где и должен — значит, ошибка не на этом отрезке, а дальше.
  3. Вскрываем следующую муфту — посередине следующего отрезка и повторяем все заново. При этом нам приходится каждый раз раскапывать по 2 метра земли, чтобы добраться до муфты (или прыгать по лестницам, добираясь до воздушных линий) — и все это может быть и в жару и в дождь, и вообще ничего хорошего.

 

А если линия, к тому же, с множеством ответвлений, а срок сдачи магистрали был еще вчера? А если ошибка допущена не в одном  месте? Именно поэтому лучше потратить 5-10 минут на маркировку.

Некоторые недобросовестные подрядчики могут выбрать самый легкий путь — переткнуть пигтейлы в кроссе так, чтобы откорректировать ошибку. Если это крупная магистраль, которой впоследствии будет пользоваться множество организаций, то в долгосрочной перспективе такой скрытый дефект может привести к катастрофическим последствиям — какому-то клиенту понадобится что-то вварить на линии, волокна разрежут…  и уронят DWDM какой-нибудь крупной конторы, мобильного оператора или линию государственного значения. Потому что сигнал будет идти вовсе не по тем волокнам, по которым должен.

Кстати, если мы свариваем не кабели между собой, а кабель — с пигтейлами, то все пигтейлы тоже лучше промаркировать. За исключением тех кроссов, где об этом позаботился производитель. Потратили 10 минут — сэкономили массу времени и нервов.

Отмеряем волокна для укладки в кассету

Промаркировали, продумали, в какую кассету какие модули направить и закрепляем их в кассете стяжками. Желательно модуль в месте закрепления обернуть изолентой, иначе он легко выскочит из него. На плохо очищенную от гидрофоба поверхность, кстати, изолента толком не приклеится.

Далее отмеряем волокна для укладки в кассету. При этом помним, что путь укладки нужен самый простой — без сложных изгибов. Лучше всего — по кругу:

Желательно избегать вот такой изогнутой петли посередине:

  1. Во-первых, кассета не предусмотрена для такого расположения волокон и их придется крепить изолентой, что неправильно и ненадежно.
  2. Во-вторых, это усложняет схему пайки в и без того сложных случаях и приводит к ошибкам.

 

Хотя иногда, конечно, без такого способа не обойтись.

Заранее продумывайте, как волокно ляжет в кассету и отрезайте нужную длину. Иначе в итоге может не хватить.

Распределяем волокна в кассете

Стандартно кассеты рассчитаны на 32 волокна. Поэтому, если у нас кабель состоит из 4 модулей по 8 волокон — все легко рассчитывается:

  • Волокна 1-го и 2-го модулей одного кабеля свариваются с аналогичными второго кабеля  и ложатся в верхних ложементах кассеты. (16 волокон)
  • 3-й и 4-й модули — в нижних ложементах.

 

В простых случаях, конечно легко добиться примрено такого результата:

Сложнее, когда у вас кабель на 64 волокна. Если они оба одинаковые, в каждом 8 модулей по 8 волокон, то все еще можно выкрутиться, разделив их на две кассеты:

  • Первые четыре модуля первого и второго кабеля свариваются в одной кассете;
  • Последние четыре модуля — идут во вторую;
  • Какую половину направлять в верхнюю, а какую — в нижнюю — все равно;

 

Если же у вас два кабеля с разным количеством волокон в модулях, или свариваются 3-4 различных кабеля, то здесь необходимо очень тщательное планирование разводки волокон.

Отметим, что волокна, которые переходят в другую кассету (например, лишние из-за разности числа волокон в модулях) между кассетами должны находиться в жесткой пластиковой трубочке, при необходимости заменяемой трубочкой от капельницы. Нельзя использовать для этого пустую оболочку от модулей, потому что она ломкая, к тому же от гидрофоба внутри ее не очистить толком, и тем более — пускать волокна просто так.

Одеваем гильзы КДЗС

Аббревиатура КДЗС расшифровывается как «Комплект для защиты сварного стыка». Это полимерная трехсоставная гильза: внутри слой пластика, который легко плавится при повышенной температуре, потом по длине гильзы — проволока для жесткости и верхняя термоусадочная оболочка.

Основное назначение КДЗС — защитить место сварки от повреждений. Ее надевают на волокно перед сваркой, после надвигают на место сварочного стыка и отправляют на 30-40 секунд в печку. За это время внутренний пластик оплавляется и охватывает волокно, а верхний слой плотно «усаживает» все конструкцию, вместе с проволокой для жесткости. Хорошие гильзы — плотные, не разваливаются на составные части прямо в руках и без больших зазоров между слоями.

Обычно у каждого пайщика своя методика работы с гильзами. Стандартно это: надел одну гильзу, сварил волокна, усадил гильзу, взял следующую и т.д.  Можно предложить чуть более продвинутый метод: надеть все гильзы на волокна СРАЗУ и уже потом варить. Так меньше риск забыть о них в процессе.


Предстоит работать с оптическим кабелем,
зачищать, варить оптоволокно?
Новое поколение сварочных аппаратов
Signal Fire AI-7

Гильзы выпускаются разных размеров, и в идеале, конечно, желательно использовать точное соответствие размеров гильзы и кассеты, так как:

  1. В кассете, предназначенной для КДЗС 60 мм, сорокамилимметровые будут болтаться в посадочных местах.
  2. В кассете, рассчитанной для КДЗС 40 мм, гильзы на 60 мм с трудом будут входить в эти посадочные места (так как более толстые), да и укладывать их придется строго по центру, чтобы не искривлять волокно. В крайнем случае нужно хотя бы откусить лишние сантиметры бокорезами. 

 

Не рекомендуется:

Усаживать КДЗС зажигалкой. Можно запросто поджечь лак или пережечь оптоволокно.

Одну гильзу одевать на несколько волокон сразу. В случае необходимости перепайки волокон, или когда нужно будет продернуть волокна и посмотреть к каким модулям они идут, вас и всю вашу семью в придачу вспомнят очень нехорошими словами.

Зачищаем лаковое покрытие на волокнах

Для очистки лака с волокон используется стриппер. Это дорогой инструмент, рассчитанный именно на снятие лака — точное и качественное. Если вы будете использовать его для других целей в процессе работы — вскоре придется выкладывать деньги за новый.

Зачищать нужно примерно сантиметра 3. Главное — не сломать оптоволокно, так как мы же уже отмеряли его длину и отрезали, запаса нет.

Итак у нас промаркированные очищенные оптоволокна нужной длины, с надетыми КДЗС  (на половину из них). Теперь самое интересное.

Варим!

Но об этом — уже в следующей статье.

Еще статьи по этой теме

Разделка оптоволоконного кабеля — практические советы.

Виды оптических коннекторов

Как устроен оптоволоконный кабель

 

Следите за публикациями!

7 советов по приготовлению пищи под дождем

Получите полный доступ к Outside Learn, нашему образовательному онлайн-центру с углубленными курсами по фитнесу, питанию и приключениям, а также более чем 2000 обучающих видео, когда вы зарегистрируетесь в Outside+. Зарегистрируйтесь на Outside+ сегодня.

Вам знакомо это чувство: вы наконец-то добрались до лагеря после целого дня похода под дождем, и последнее, что вам хочется делать, это сидеть под ливнем и смотреть, как закипает вода.К счастью, с небольшим заблаговременным планированием вы можете избежать чрезмерного промокания. Сведите к минимуму утомление с помощью этих советов по приготовлению пищи в сырую погоду.

Разделите еду на порции.

Упаковывайте продукты в непромокаемые пакеты, распределяя их по порциям для каждого приема пищи. У вас будет меньше пакетов, которые нужно открывать и закрывать, и меньше шансов случайно предварительно замочить завтрашний ужин.

Используйте правильную плиту.

При боковом дожде лучше всего подойдет печь на жидком топливе с ветрозащитным экраном, но печи с канистрами также хорошо работают в ветреную или холодную погоду (однако не закрывайте их полностью экраном; скопившееся тепло может привести к тому, что канистры взорваться).Нет экрана? Постройте каменную стену, чтобы укрыть пламя (после этого разбросайте камни).

Принеси зажигалку.

Водонепроницаемые спички — это хорошо, но зажигалка будет быстрее. Храните его в водонепроницаемом пакете внутри рюкзака и перекладывайте в карман плаща по прибытии в лагерь, чтобы он не замерз.

Организуйте свой кухонный набор.

Храните свою плиту, топливо и кухонные принадлежности в одном месте для быстрого доступа, чтобы не оставлять сумку открытой под дождем в течение длительного периода времени.

Вскрыть зонтик.

Простая установка треккингового зонта для одиночных походов делает его хорошей альтернативой брезенту при слабом ветре. Закрепите его на земле, чтобы защитить печь от дождя.

Установите брезент.

Для больших групп лучше всего подойдет дешевый брезент из хозяйственного магазина. Найдите деревья и закрепите брезент с помощью растяжек (используйте треккинговые палки, если деревьев нет). Если над головой недостаточно места, чтобы стоять, сядьте на свой рюкзак или медвежью канистру во время приготовления пищи.Убедитесь, что брезент приподнят и наклонен, чтобы дождь мог стекать. Если боковой дождь является проблемой, установите края брезента ближе к земле.

Не готовьте в тамбуре.

Несмотря на искушение остаться в уюте, приготовление пищи в небольшом, плохо проветриваемом помещении приводит к накоплению токсичных паров, таких как угарный газ. Кроме того, если вы находитесь в стране медведей или грызунов, пролитый запах обеда может привлечь внимание неожиданных посетителей, пока вы спите.

Однако, если приготовление пищи на улице абсолютно невозможно из-за экстремальных погодных условий или сильного ветра, приготовление пищи в вестибюле может быть вашим единственным вариантом.Откройте два вентиляционных отверстия, чтобы свежий воздух мог поступать, а выхлопные газы могли выходить. Заправьте печь за пределами палатки и держите все кухонные принадлежности рядом, чтобы не опрокинуть плиту, пока рылись в ней.

Ничто так не превращает вас в героя дикой природы, как приготовление изысканной еды в ужасную погоду. Хотите научиться делать именно это? Запишитесь на наш курс Backcountry Kitchen.

Как приготовить еду в походе под дождем

Дождь и приготовление пищи в дождливую погоду добавит совершенно новое измерение вашему походу.

Недавно ко мне обратился читатель, который спросил меня, как он может приготовить ужин под дождем в палатке с двойными стенками и плитой MSR Whisperlite. Он хотел знать, следует ли ему избавиться от своей палатки и заменить ее брезентом, который можно было бы поднять выше и обеспечить лучшую циркуляцию воздуха.

Мой ответ:

Вы действительно не хотите готовить в какой-либо палатке с Whisperlite, которая представляет собой печь на жидком топливе, предназначенную для сжигания белого газа Coleman. Опасность воспламенения топлива и сжигания вашей палатки, фактически расплавления ее вокруг вас, просто слишком высока.Существует также очень реальная опасность отравления угарным газом.

Обычно можно готовить во время дождя вне палатки с помощью печки на жидком топливе или баллонном газе, потому что кастрюля закрывает конфорку плиты и защищает пламя от погасания. Вы просто не можете полагаться на зажигание своей печи спичками, и лучше всего использовать какой-нибудь инструмент для искрообразования, такой как Light My Fire или зажигалка Bic, если ваша печь не имеет встроенного пьезозажигателя.

Я также считаю обязательным упаковывать холодные обеды в свою сумку для продуктов или достаточно еды, которую не нужно готовить, чтобы хорошо поесть, даже если на улице идет дождь.Сыр, лепешки, нутелла, арахисовое масло, мюсли, фаст-кейк и т. д. могут легко заменить горячий ужин.

Нет необходимости менять палатку.

Хотя я готовил под брезентом под дождем, я делал это только в местах, где нет животных, которых привлекли бы стойкие запахи еды, и только с газовой плитой (например, Jetboil), где высоту пламени было очень легко контролировать. При этом я очень тщательно следил за тем, чтобы мой брезент хорошо проветривался, чтобы я не потерял сознание и не задохнулся от угарного газа, хотя я также проводил ночи под тем же укрытием, вполне счастливо поедая холодную пищу под дождем.

Вам просто нужно подготовиться к дождю, когда вы упаковываете свою сумку с едой.

Примечание редактора: Если вы думаете о покупке снаряжения, которое мы рассмотрели или порекомендовали на SectionHiker, вы можете помочь нам в этом процессе. Просто нажмите на любую из ссылок продавца выше, и если вы совершите покупку, мы можем (но не всегда) получить небольшой процент от транзакции. Стоимость продукта для вас одинакова, но это помогает нам продолжать тестировать и писать неспонсируемые и независимые обзоры снаряжения, ответы на часто задаваемые вопросы для начинающих и бесплатные путеводители по походам.Спасибо, и мы ценим вашу поддержку!

Лучшие советы по приготовлению на гриле под дождем — барбекю должно продолжаться

Я считаю, что вы можете готовить на гриле круглый год, в любую погоду. Несмотря на многие жалобы, которые я вижу в группах Facebook о том, что дождь мешает игре, очевидно, что не все с этим согласны.

Итак, в этой статье я дам вам несколько советов, как овладеть искусством жарки на гриле под дождем. Для этого требуется лишь капелька творчества, немного здравого смысла и немного планирования.

Я знаю, что ты любишь жарить барбекю и не можешь контролировать погоду, но ты можешь справиться с ситуацией. Яркий и солнечный прогноз погоды не всегда верен, поэтому не полагайтесь на него и всегда будьте готовы.

Приняв на вооружение советы из этой статьи, в следующий раз, когда на вашей гриль-группе пойдет дождь, не будет ни хаоса, ни суеты, только хорошо приготовленная еда и чертовски приятное времяпрепровождение.

Давайте начнем с снаряжения, которое поможет вам жарить на гриле под дождем.

Многозадачность не требуется, если вы планируете это

Вы видели, как кто-то жонглирует зонтиком в одной руке и лопаткой в ​​другой, пытаясь перевернуть гамбургеры? Плохая идея, он может потерять равновесие и уронить еду.Если вы не носите плащ и дождь не слишком сильный или ветреный, вы можете быть в порядке.

Какие дожди обычно бывают в вашем районе? Вы хотите планировать нормальную погоду, а не случайный ураган.

Если моросит или идет дождь прямо вниз, вы, вероятно, можете обойтись зонтом. Однако, если вы испытываете в основном порывистый ветер с дождем, вам понадобится более постоянное решение.

Все, что вам нужно для гриля в дождливую погоду, — это хорошая нескользящая обувь, плащ и одно из этих пяти решений.

5 способов не допустить, чтобы дождь испортил ваш гриль

Вот несколько идей, как защитить вас и ваш гриль от дождя:

1. Зонт для террасы

Это самое дешевое решение. Ищите самый большой зонт, который вы можете найти, и убедитесь, что вы можете связать или утяжелить его от порывов сильного ветра. 5-галлонные ведра с мокрым песком отлично подходят для крепления зонтов и брезента.

2. Навес для барбекю

Это то же самое, что и беседка или навес, только меньшего размера и обычно представляющий собой навес из материала, накинутого на металлическую раму, который достаточно велик только для того, чтобы накрыть барбекю, а не зону отдыха и столовую.

3. Выдвижной навес

Выдвижные навесы станут приятным дополнением к любой террасе или террасе. Они не только защищают вас и ваш гриль от снега и дождя, но и дают много тени в жаркие летние дни.

4. Постоянная крытая гриль-станция

Для тех, кто любит готовить на открытом воздухе, крытая гриль-станция — идеальное средство для гриля, промокшего под дождем. Это самое дорогое решение, но при правильном подходе оно может повысить стоимость недвижимости. Вы захотите проконсультироваться с профессиональным дизайнером и установщиком, чтобы учесть ваши потребности и идеи.

5. Брезентовая палатка или обеденная палатка

Решение для бойскаутов. Это решение для кемпинга существует с тех пор, как человек впервые начал готовить на гриле под дождем. Ищите огнеупорный или негорючий брезент. Никогда не используйте лист пластика. Он может легко расплавиться и загореться. Убедитесь, что вы подвешиваете брезент на высоте не менее 6 футов над поверхностью гриля, если ставите решетку под него.

Независимо от того, какое решение вы выберете, убедитесь, что зазор между решеткой и крышей составляет не менее 6 футов.Тепло и вспышки могут легко привести к пожару. И вспышки газового гриля встречаются чаще, чем вы думаете!

Поэтому мы не рекомендуем такие конструкции, как снегозадержатели для автомобилей с полиэтиленовым покрытием. И большинство сараев на заднем дворе слишком малы. Они быстро наполнятся опасным дымом, а потолки слишком низкие.

Теперь продолжим: сырая и скользкая погода может замедлить вас. Низкая температура и ветреная погода могут повлиять на температуру гриля, время приготовления и качество пищи.Чтобы преодолеть эти кулинарные трудности, вот совет.

Предварительное приготовление, чтобы сократить время пребывания под дождем

Почему бы не приготовить пищу заранее, находясь вне дождя? Следуя советам из нашего руководства о том, как готовить на гриле в помещении, метод обратного обжаривания хорошо подходит для гамбургеров и стейков. Вы просто помещаете их в духовку на медленном огне до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 120 ° F (49 ° C), а затем заканчиваете обжаривать их на гриле.

Никто не узнает, что вы не стояли под дождем все это время, а мясо будет идеально средней прожарки, с великолепным обжариванием на гриле.

Если вы заранее знаете, что пойдет дождь, почему бы не изменить меню на мясо, которое можно готовить медленно и медленно, например, грудинку, целую курицу или свиной окорочок?

Это избавит вас от необходимости постоянно следить за продуктами быстрого приготовления, такими как стейки и гамбургеры. Совсем не весело нянчиться с теми, кто под дождем, и пропускать все социальные мероприятия или футбольный матч.

Если вы подаете овощи, заверните их в фольгу вместе со всеми ингредиентами. Вы можете запечь их в духовке или оставить медленно готовиться на гриле.Фольга сохранит тепло и аромат внутри, даже если вы будете часто открывать крышку.

Ветер — ваш враг

Если ветер подбрасывает вам гамбургеры, пора сделать бурелом. Патио-зонты и навесы для барбекю не защищают от ветра. Даже крытые мангалы и навесы не помогут, если ветер дует не с той стороны.

Вы можете установить основную стену или ветрозащитный блок, используя лист фанеры или аналогичный материал, чтобы остановить ветер.Просто убедитесь, что он достаточно устойчив, чтобы он не упал ни на кого, ни на гриль.

Улучшенный контроль температуры

Сочетание ветра и дождя понизит температуру вашего гриля так же, как вы дуете на горячую ложку супа, чтобы охладить его. Если вы используете древесный уголь, вам нужно начать раньше и добавить больше, чтобы поддерживать температуру. Древесный уголь впитывает влагу, что затрудняет его зажигание.

Газовые грили подвержены задуванию горелок сильными порывами ветра.Если это произошло, обязательно выключите газ, откройте крышку на пару минут, чтобы дать выход газу, прежде чем снова зажигать.

Удаленный беспроводной термометр станет незаменимым помощником в ненастную погоду. Вы можете контролировать температуру гриля и продуктов, оставаясь теплыми и сухими. Этот метод хорошо подходит для слабого и медленного копчения, но для жарки на гриле вам придется проверять пищу каждые пару минут, чтобы предотвратить подгорание.

Следите за своими вентиляционными отверстиями и смотрите, куда они обращены.Ветер или дождь дуют прямо в какую-либо из них? Обязательно закройте их или поверните гриль в другую сторону.

Жарка под дождем имеет свои преимущества

В дождливый день воздух влажный. Влажность уменьшает испарение, дольше сохраняя пищу влажной и сочной.

Кроме того, мы обычно готовим на гриле с закрытой крышкой, чтобы защитить от дождя и ветра. Дополнительный дым придает аромат всему, что вы готовите на гриле.

Итак, жарить под дождем не так уж и плохо.Ваша еда будет вкуснее, если она не промокнет по дороге к дому.

Но приготовление пищи на гриле под дождем сопряжено с трудностями и опасностями. В этих условиях вы можете сделать неверный выбор.

«Шоу должно продолжаться!» Иди дождь, иди сияй, иди снег, иди с дождем, шоу ДОЛЖНО продолжаться!

— Космо Браун, 1952 год, фильм «Поет под дождем»,

Будь осторожен, не делай следующего

Жарить в гараже всегда плохая идея. Вскоре он наполнится дымом, который может просочиться в дом. Но что еще более важно, дым содержит угарный газ и другие компоненты, которые могут вас убить.

Не говоря уже о том, что у вас горит огонь в гараже, где у вас, вероятно, есть газонокосилка и дополнительный бензобак с небольшим количеством бензина. Достаточно одной искры от тлеющего угля, чтобы разрушить вашу жизнь.

Как я уже говорил, не размещайте решетку под дверью гаража, выступом или брезентом, если он менее чем на 6 футов выше решетки.

Избегайте попадания дождя прямо на пищу или угли. Дождь не только намочит еду и охладит угли, но ветер и тяжелые капли могут разбрызгать пепел по всей вашей еде.

Еще одна полезная вещь, когда вы готовите гриль под дождем.

Подготовка к дождю поможет вам лучше готовить

Если вы любите готовить на гриле и курить на улице, дождь неизбежен. Есть старая норвежская поговорка:

«Нет плохой погоды, есть плохая одежда.

Если мы применим такое же положительное отношение к жарке на гриле под дождем, «есть только плохое планирование».

Вот советы по успешному приготовлению на гриле в дождливый день.

  • Разожгите костер раньше и используйте больше угля.
  • Запланируйте укрытие от дождя сверху и бокового ветра.
  • Держите крышку максимально закрытой.
  • Используйте выносной термометр, чтобы сократить время стояния под дождем.
  • Следите за газовыми горелками, чтобы они внезапно не погасли.
  • Приготовьте мясо методом обратного обжаривания.
  • Овощи завернуть в фольгу и одновременно обжарить. Они сохранят тепло и влагу.

Заключительные мысли

Немного подготовившись, вы сможете приготовить дождь или солнце и добиться отличных результатов.

Великие повара умеют импровизировать. Нахождение решений для приготовления на гриле под дождем сделает вас лучшим поваром в долгосрочной перспективе.

Профессиональные повара и пит-мастера знают, как поддерживать порядок, следить за едой и сохранять спокойствие, развлекая других.Они готовятся к ненастной погоде еще до того, как она случится.

С этими советами у вас будет все готово, когда на вас начнет моросить дождь. Дай мне знать, как ты будешь целоваться во время следующей мокрой вечеринки на гриле. Я люблю слушать об гениальных решениях повседневных проблем.

Приятного жарения!

Приготовление пищи под дождем — лучше быть сухим

Отправиться в поход — это здорово, и для многих людей это единственный способ путешествовать. Некоторые проводят месяцы в дороге, переезжая из одного лагеря в другой и приспосабливая свою повседневную жизнь к другим условиям.

Прелесть кемпинга в том, что он позволяет вам быть свободным и делать все, что вы делаете дома, но более творчески. Так что не позволяйте своим планам быть испорченными внезапным изменением погоды, запирающим вас в палатке или, что еще хуже, заставляющим вас собирать вещи и возвращаться домой, потому что вы не можете обслуживать себя и кого-либо еще с вами.

 

 

Упаковав определенные предметы, которые помогут вам защитить ваш лагерь от дождя, ваши приготовления пищи будут сведены к минимуму.Наоборот, приготовление пищи может быть более увлекательным и превратить вашу поездку в незабываемое приключение.

 

Готовить на улице почти всегда приятно, но приготовление пищи на улице во время дождя может вызвать много трудностей, но не позволяйте ливню испортить вам отпуск или выходные, приготовьте правильные продукты и наслаждайтесь едой, слушая шум дождя.

Первое, что вы должны сделать, чтобы убедиться, что ваша еда удалась, это упаковать продукты в полиэтиленовые пакеты, которые можно запечатать.Таким образом, продукты останутся сухими и защищенными от дождя. Лучше иметь легкие ингредиенты, которые легко носить с собой, если вы путешествуете с рюкзаком.

Убедитесь, что ваша зажигалка, спички или зажигалка находятся в безопасном месте и находятся вдали от воды в водонепроницаемом контейнере.

 

сумка на молнии

Тщательно выбирайте место для кемпинга. Держитесь подальше от мест, где возможен оползень или сток воды. Затопленная палатка — последнее, что вам нужно в походе, поэтому держитесь выше.

 

 

Принесите брезент, который вы можете привязать между деревьями и использовать в качестве укрытия, которое сохранит вас и вашу еду сухими, а также даст вам место для сидения и работы. Поместите шест в центр, чтобы поднять его и позволить воде стекать по бокам. Таким образом, вы можете безопасно пользоваться плитой или грилем.

 

Накрытая брезентом зона

Убедитесь, что все ваши вещи находятся внутри палатки и покрыты водонепроницаемым материалом. Вы не хотите потерять какой-либо дорогой гаджет или рисковать, что ваша еда промокнет.

Справляться с проливным дождем в кемпинге — не время быть поваром-гурманом. Выбирайте простую еду, не требующую много времени и подготовки, есть много вкусных и полезных блюд, которые легко приготовить.

 

 

Подготовьте все ингредиенты и снаряжение, необходимое для приготовления пищи, внутри палатки, чтобы вы могли просто отнести их на место для приготовления пищи.

Разжечь огонь влажными дровами — тяжелая работа, но не невозможная. Возьмите острый нож и снимите как можно больше влажной древесины, пока не доберетесь до сухих слоев.С помощью полосатой растопки вы можете разжечь небольшой костер, а затем использовать его для сушки больших кусков дерева. Если вы умеете обращаться с топором, это может сэкономить много времени.

В качестве альтернативы можно использовать походную плиту, которая может работать на бензине или газе. Убедитесь, что вы находитесь на улице, потому что пары могут быть опасны.

 

 

Круто отправиться в поход, даже когда погодные условия не идеальны. Не позволяйте дождю оставить вас голодными и разочарованными, вместо этого приготовьте и возьмите все необходимое для кемпинга снаряжение, чтобы чувствовать себя комфортно под дождем.Оставайтесь сухими и наслаждайтесь едой в дикой природе.

 

Если у вас есть какие-либо комментарии, пожалуйста, напишите нам сообщение на нашей странице Outdoor Revival в Facebook

Если у вас есть хорошая история для рассказа или блога, сообщите нам об этом на нашей странице FB, мы также будем рады вашим статьям или обзорам, мы будем рады услышать от вас.

Мы живем в прекрасном мире, выходите и наслаждайтесь им.

Outdoor Revival — Воссоединение всех нас с Outdoor

 

Можно ли жарить барбекю под дождем?

23 мартаМожно ли жарить барбекю под дождем? Полезные советы

Опубликовано в 14:28 in Советы Мэтта МакВильямса

 

Барбекю — отличный способ провести время и повеселиться с семьей и друзьями.Нет ничего лучше, чем наслаждаться отдыхом на свежем воздухе, поедая вкусные блюда, приготовленные на гриле. При этом, что делать, если у вас плохая погода в день вашего мероприятия? Хотя вы, возможно, не сможете наслаждаться отдыхом на свежем воздухе, сможете ли вы использовать гриль?

Можно ли жарить под дождем? Несмотря на то, что из-за дождя находиться на открытом воздухе у гриля может быть немного неприятнее, вы все равно можете приготовить барбекю и приготовить вкусную еду. Чтобы еда не намокла, закройте крышку гриля во время приготовления пищи.   Если прогноз погоды не благоприятствует вашему шашлыку, обязательно спланируйте заранее и начните подготовку заранее, чтобы вы могли насладиться хорошей едой.

Приготовление гриля под дождем вполне возможно, но если вы не будете к этому готовы, это может быть хлопотно и напряжно. В этой статье я поделюсь некоторыми советами и приемами, которые сделают приготовление барбекю под дождем проще простого. Продолжай читать!

Советы по приготовлению барбекю под дождем

Вы все еще можете хорошо провести время и приготовить вкусную еду, даже если идет дождь.Вот несколько советов, которые облегчат вам приготовление барбекю под дождем:

Начните готовить свой угольный гриль заранее

Еда, приготовленная на угольном гриле, — одна из лучших блюд, которые я когда-либо ел. Причина этого в том, что угольные грили горят сильнее, чем газовые; тепло заставляет соки из мяса капать на угли, где они затем испаряются и поднимаются обратно в мясо. При использовании угольного гриля пища сохраняет больше вкуса.

Приготовление гриля на угольном гриле под дождем может создать облако дыма, из-за которого будет трудно что-либо увидеть или что-либо сделать.Вот несколько советов по приготовлению гриля под дождем на угольном гриле:

Разожгите огонь раньше, чем обычно

Уголь должен нагреться до определенной температуры для лучшего приготовления пищи. Когда идет дождь, прохладная дождевая вода может помешать древесным углям достичь необходимой температуры. Поскольку уголь становится тем горячее, чем дольше он горит, рекомендуется зажечь огонь раньше, чтобы дать древесному углю достаточно времени нагреться.

Используйте больше древесного угля

Еще один способ увеличить жар угольного гриля и повысить качество приготовления пищи — добавить больше древесного угля.Это придаст огню больше содержания и отложит больше тепла для борьбы с охлаждающим воздействием дождя.

Следите за газовыми грилями и следите за тем, чтобы пламя не гасло

Газовые грили удобны тем, что требуют мало времени на подготовку. Все, что вам нужно сделать, это выйти, включить баллон с пропаном и включить горелки. Хотя это кажется приятным, когда солнце светит и температура хорошая, это может быть проблемой в ветреный и дождливый день. Ветер может привести к тому, что пламя на гриле погаснет, что предотвратит приготовление пищи и позволит газу просачиваться из гриля.Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы защитить свой газовый гриль в дождливые и ветреные дни:

Знайте, что делать, если пламя газового гриля погасло

Важно знать, что делать, если пламя газового гриля погасло. То, что ветер задул пламя, не означает, что подача газа прекратилась. Гриль по-прежнему будет выделять газ, что может представлять угрозу безопасности. Если вы заметили, что пламя погасло, закройте все газовые краны и откройте крышку гриля, чтобы выпустить весь газ.

Защитите гриль от ветра

Вы можете защитить гриль и пламя от ветра, наклонив гриль так, чтобы ветер не мешал пламени. Вы также можете попробовать приготовить гриль за ветрозащитной полосой, такой как стена или временный блок.

Знаете ли вы, что грузовики с едой используют пропан для питания своих печей? Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с моей статьей «Как продовольственные грузовики получают электричество: полное руководство».

Подготовьте безопасное убежище для повара

Приготовление барбекю под дождем может быть особенно неприятным, если вы стоите рядом с грилем и готовите еду.В то время как пончо может защитить от небольшого дождя, оно может не так хорошо защитить от ливня или ветра.

Лучшие навесы для гриля

Вы можете использовать навес для защиты повара и гриля от дождя. Палатки с навесом и зонтики для патио — два самых дешевых и простых варианта импровизированного укрытия для гриля. Убедитесь, что укрытие достаточно высокое, чтобы пламя гриля не зажгло крышу. Убедитесь, что есть надлежащий приток воздуха и вентиляция, чтобы дым мог выходить.

Точки безопасности при приготовлении пищи на гриле в приюте

При работе с огнем и газом всегда важно соблюдать меры безопасности, чтобы обезопасить себя, свою семью и друзей.Никогда не приносите гриль в дом для приготовления пищи, даже в гараже. Всегда имейте при себе огнетушитель на случай пожара. Всегда следите за своим грилем, чтобы убедиться, что все работает гладко.

Найдите способ защитить продукты при транспортировке в столовую

Дождь может промокнуть насквозь, что приведет к потере тепла и вкуса. Вот несколько способов уберечь продукты от дождя, когда вам нужно приготовить их на гриле:

Заверните продукты в фольгу

Фольга изолирует тепло и защищает от внешних воздействий.Вы можете завернуть овощи в фольгу, чтобы приготовить их, а затем оставить их в пленке, чтобы транспортировать к столу. Когда дело доходит до мяса, как только мясо будет приготовлено, положите его на тарелку и накройте слоем фольги, чтобы защитить от дождя, и нагрейте его горячим и готовым к ужину.

Назначьте специальную группу по транспортировке продуктов питания

Если у вас большое расстояние от гриля до стола, назначьте двух человек в качестве группы по транспортировке продуктов. Один участник несет тарелки с едой, а другой прикрывает их зонтиком.Это снимет с одного человека бремя транспортировки продуктов и хранения их сухими и сделает систему более эффективной и действенной.

Держите крышку гриля закрытой, чтобы еда не намокла.

Дождь может испортить вашу еду и лишить ее вкуса. Никто не хочет есть сырую пищу, которая на вкус пресная! Чтобы защитить пищу от дождя во время приготовления, старайтесь держать крышку гриля максимально закрытой. Это не только защитит ваши продукты от излишней влаги, но и улучшит их вкус.Закрытая крышка будет удерживать дым в зоне гриля, благодаря чему пища пропитается ароматом. Это также сделает мясо более влажным и нежным, так как влага не может выйти в воздух.

Используйте предварительно приготовленное мясо, чтобы ускорить приготовление на гриле

Если вы хотите как можно меньше бывать под дождем и у вас есть достаточно времени на подготовку, использование предварительно приготовленных продуктов может значительно ускорить процесс приготовления на гриле. Предварительно приготовленные продукты не нужно будет готовить так долго, поэтому вам не придется оставаться под дождем.Вы можете купить предварительно приготовленные продукты или приготовить овощи и мясо самостоятельно, сначала подготовив их внутри и готовя их ровно столько, сколько нужно для приготовления пищи внутри.

 

Дождь не должен испортить вам день! Вполне возможно приготовить барбекю под дождем и при этом хорошо поесть. Я надеюсь, что приведенные выше советы помогут вам подготовиться к тем дождливым дням. Барбекю — отличный способ отпраздновать и повеселиться с друзьями; они даже могут стать отличной идеей для корпоративной вечеринки! Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с моей статьей «20 идей для ежегодной вечеринки для сотрудников, которые понравятся вашей команде».

Можно ли использовать газовый гриль под дождем?

Приготовление на гриле — это увлекательный способ приготовления пищи, и я уверен, что готовить на гриле можно круглый год. Поэтому, если вы спросите меня « Можно ли использовать газовый гриль под дождем ?», я почти всегда отвечу «да».

 Конечно, это будет зависеть от того, с каким дождем вы имеете дело.

Если дождь только слабый и вам не приходится иметь дело с сильным ветром, то да, вы все равно можете приготовить себе еду с помощью гриля.

 Однако есть  некоторые хитрости, которым нужно научиться пользоваться газовым грилем во время проливных дождей и сильного ветра.

Таким образом, вы сможете продолжать жарить на гриле даже в плохую погоду.

Вы можете выбрать лучший газовый гриль или, если у вас нет такого большого бюджета, вы можете просто научиться уловкам. Вы даже можете проделывать некоторые трюки с угольными грилями, готовя на открытом воздухе.

Несмотря на то, что газовые грили довольно поддерживают температуру, они все же могут охлаждать от дождя.Поэтому всегда следите за температурными перепадами.

Если вы постоянно сталкиваетесь с дождливой погодой в вашем регионе, подпишитесь на этот пост, чтобы узнать, что вы можете сделать, чтобы улучшить кулинарные способности вашего гриля в разгар сезона дождей.

 

Получить помощь

 Первая и самая важная хитрость — найти друга, который поможет вам во время гриля. Для этого вам понадобится рука помощи, так как вам нужно заниматься многими другими  вещами, помимо приготовления пищи.

Вы увидите, как некоторые люди пытаются держать свои зонты над едой, одновременно занимаясь грилем. Если вы сделаете это, вы можете потерять равновесие и опрокинуть еду или гриль.

 Сконцентрируйтесь на приготовлении пищи или гриле, пока  другой человек  накрывает еду зонтиком.

Если вы имеете дело с небольшим дождем, то вы можете использовать плащ, чтобы укрыться.

 После этого на еду можно постелить еще один дождевик, если нет сильного ветра.

Вы также можете взять с собой большой зонт, чтобы одновременно накрыть себя, гриль и стол с едой.

 

 

Проявите изобретательность и приложите все усилия, чтобы защитить еду и гриль от дождя. Вы можете использовать несколько крышек  на еде, держа в другой руке лопатку и зонт.

 Но лучше всего, чтобы кто-то другой держал зонт, пока вы готовите на гриле. При приготовлении пищи на гриле под дождем вам потребуется большая концентрация, чтобы еда была идеально приготовлена.

 

Некоторые распространенные решения

 Есть много способов защитить себя и свой гриль от дождя во время приготовления пищи. Здесь у нас есть список вещей, которые вы можете добавить или сделать на заднем дворе, чтобы приготовить гриль, пока на улице идет дождь.

 Первое, конечно же, это найти друга, который поможет вам с готовкой. Тем не менее, это может быть немного хлопотно для вас и вашего друга, особенно если вы заняты другими делами.

Приготовление на гриле включает в себя много подготовки и одновременных действий , поэтому вы можете максимально использовать сеанс.Так что иногда лучше подготовиться к дождливому сезону гриля.

 

Навес для барбекю

Это очень простое решение, и вы можете успеть до начала сезона дождей. Навесы для барбекю изготавливаются с навесом из легких материалов, тепло- и водостойких.  

Материалы обычно изготавливаются с металлическим каркасом, имеющим крышу. Он достаточно мал, чтобы поместиться на небольшом заднем дворе и защитить только зону для гриля, а не целую обеденную палатку.

Преимущество этого в том, что вы всегда можете полностью убрать его  с заднего двора и правильно хранить, чтобы использовать в следующий сезон дождей. Вам не нужно делать большой только для гриля.

 

Брезентовая палатка

Это та же концепция, что и навес для барбекю, но вы можете использовать его для большего пространства. Вы можете использовать большой брезент, который может покрыть весь задний двор , чтобы вы также могли есть рядом с грилем.

Однако при использовании этого решения необходимо учитывать некоторые стандарты.Никогда не используйте пластиковый лист, так как он легко расплавится, особенно если вы планируете разместить под ним гриль.

 Когда вы устанавливаете брезент, убедитесь, что вы подвешиваете его  6 футов над решеткой.  Используйте огнеупорный брезент, чтобы не расплавить и не сжечь защиту от дождя.

 

Выдвижной тент

 Это еще одно дополнение к вашему патио, которое может очень помочь, если вы готовите гриль, а на улице идет дождь. Это не самый дешевый вариант, но он может стать отличным дополнением к вашему дому или патио.

Помогает сохранить ваш внутренний дворик сухим и защищает его от снега и дождя. Это также поможет расширить ваш внутренний двор, чтобы вы могли установить несколько столов на заднем дворе для еды.

Этот вариант не только удобен для приготовления пищи на террасе в сезон дождей, но и создаст тень на террасе в жаркие летние дни.  Поэтому вам следует инвестировать в него.

 

Крытая гриль-станция

Это, пожалуй, лучшее решение для таких, как я, которые любят готовить на природе.Это также  самый дорогой вариант , поэтому убедитесь, что у вас есть бюджет и сбережения, готовые для этого.

Наличие стационарной конструкции для гриля снаружи дома позволит уверенно жарить в любую погоду. Вам не нужно беспокоиться о том, что еда или гриль намокнут с крытой станцией .

Что делает его таким дорогим, так это то, что он сделан профессионалами, чтобы обеспечить его правильную настройку. Вы можете сделать его самостоятельно, но для этого лучше обратиться за профессиональной помощью .

Независимо от того, какое решение вы выберете, необходимо убедиться, что все они установлены правильно. Крыша должна быть достаточно высокой  , чтобы гарантировать, что она не сгорит и не расплавится от тепла, находящегося под ней.

 

Простые насадки

Вы можете не только готовить в сезон дождей, но и улучшать свой кулинарный стиль. Вот несколько советов, которым вы можете следовать, когда готовите на гриле под дождем.

Предварительно приготовьте пищу в помещении или пока нет дождя.Вы можете перевернуть еду и извлечь максимальную пользу из немного более низкой температуры, которую вы получаете, когда готовите на гриле, когда идет дождь.

Если вы заранее знаете прогноз погоды, вы можете запланировать процесс предварительного приготовления, чтобы убедиться, что вы готовы к приготовлению на гриле. Это позволит вам готовить в течение более короткого периода времени.

Смотрите, приготовление на гриле под дождем снизит температуру в гриле, поэтому  время приготовления будет больше.  Предварительно приготовив еду, вы сможете противодействовать этому и одновременно готовить.

Сделайте ветровку , если вы имеете дело с сильным ветром и дождем, так как ветер будет вашим главным врагом. Зонтики и даже навесы вряд ли смогут защитить от ветра.

Итак, установите основную стену из картона вокруг гриля или сделайте стену большего размера из фанеры, чтобы уменьшить потери тепла в гриле. Это поможет вам поддерживать температуру приготовления.

Одним из положительных моментов при приготовлении пищи на гриле под дождем является влажность.Это поможет сохранить вашу пищу влажной и сочной , даже если вы готовите без крышки и на прямом огне.

 

Испортит ли дождь гриль?  

Морось на гриле не только понизит температуру внутри, но и испортит сам гриль. Смесь влаги и кислорода в воздухе может легко вызвать ржавчину стали .

Поэтому обязательно накрывайте гриль, если оставляете его снаружи. Если вы использовали гриль во время дождя, убедитесь, что вы вытерли всю влагу, прежде чем накрывать гриль.

 Влажность на гриле также способствует развитию плесени и водорослей  . Поэтому обязательно высушите его, прежде чем хранить его в течение длительного времени, очистите его перед повторным использованием, чтобы удалить любые загрязнения.

 

Заключение

Жарить под дождем — не самое простое занятие. Вы должны иметь дело с холодной средой для себя и поддерживать температуру гриля постоянной и достаточно горячей.

Убедитесь, что у вас есть надлежащая защита, когда идет небольшой дождь и когда вы готовите пищу под дождем и сильным ветром.Всегда следите за температурой с помощью термометра.

 Не всегда плохо готовить на улице, когда идет дождь. Вам просто нужна надлежащая защита, чтобы гриль нагревался до нужной температуры и быстро готовил еду, чтобы она была теплой!

 Если вам понравился пост, не забудьте поделиться им в социальных сетях!

Готовим на ветру, дожде и холоде

В этой теме

Всем известно, что печью Weber Smokey Mountain Cooker легко пользоваться в жаркий летний день, но как насчет холодного ветреного дня в самый разгар зимы? Вот что я узнал от людей, которые являются экспертами в эксплуатации WSM в самых экстремальных погодных условиях.

Ветер — враг

Ветер, а не холод, является самой большой проблемой, когда речь идет о поддержании температуры в Weber Bullet. Ветер высасывает тепло из плиты или проникает в вентиляционные отверстия и поджигает больше топлива, фактически повышая температуру плиты. Температура холодного воздуха влияет на количество топлива, потребляемого плитой, но не оказывает большого влияния на контроль температуры.

Лучше всего переместить плиту в защищенное место , которое обеспечивает достаточную вентиляцию.Если вы можете это сделать, обычно нет необходимости применять какой-либо из методов, показанных ниже.

Прежде чем приступить к установке ветрозащитного экрана, изоляции или кожуха, см. Предупреждения от Weber в конце этой статьи.

Создание ветрозащитного экрана

Если вы не можете переместить WSM в защищенное место, ветрозащитный экран — это простой способ защитить вашу плиту от ветра.

Ветрозащитный экран изготавливается из дерева или металла и оборачивается вокруг плиты с двух или более сторон.Он должен быть выше плиты и достаточно тяжелым (или прикрепленным к земле), чтобы его не опрокинуло. При изготовлении ветрового стекла из дерева очень важно обеспечить достаточный зазор между плитой и ветровым стеклом, чтобы оно не загорелось.

На этом ветровом щитке из Wayne Sizemore показана конструкция трехстороннего ветрового щитка из фанеры. Петли соединяют три части, поэтому устройство можно сложить для удобства хранения.

Tormod Eikill из Ставангера, Норвегия прислал это фото.Тормод пишет: «Я попросил местную мастерскую изготовить на заказ ветровое стекло из оцинкованной стали. Немного дорогой и тяжелый, но очень хороший. Вы можете сложить его вместе после использования и легко носить под мышкой».

На этой фотографии показана металлическая бочка на петлях, используемая в качестве ветрозащиты от Dan N. из Висконсин-Рапидс, штат Висконсин. Дэн говорит: «Я использую петли со штифтами, которые я могу вытащить, чтобы половинки входили друг в друга для хранения или транспортировки. Я также добавил ручки спереди, чтобы облегчить открытие и закрытие.Кроме того, сверху я добавил скобу, в которую можно вставить старый зонт, чтобы защититься от осадков».

Buzz использует металлические стволы без шарниров в качестве ветрозащиты с несколькими одеялами, накинутыми на одну сторону для дополнительной изоляции.

Chuck R модифицировал переносную вольеру для собак и обернул ее изоляцией Reflectix, чтобы создать складывающуюся четырехстороннюю ветрозащиту. Вы можете прочитать все подробности на виртуальной доске объявлений Weber.

На этих фотографиях показан одиночный ветрозащитный экран из фанерного листа, построенный J.Biesinger из Буффало, штат Нью-Йорк. Он разрезал лист ориентированно-стружечной плиты размером 4 на 8 футов на 4 двухфутовые секции и соединил их с помощью дверных петель. Секции открываются, образуя коробку, или складываются для удобства хранения. Два разреза в центре фанеры были сделаны под углом 45°, чтобы соединение могло открываться более полно.

Paul Kinnane из Бирмингема, Алабама сделал это ветровое стекло. Он использовал восемь листов полиизоциануратной изоляционной оболочки GAF EnergyGuard 1/2″ x 4 фута x 8 футов R-3.6, модель № 1S01 от The Home Depot, склеил пары листов алюминиевой стороной наружу с помощью клея «Жидкие гвозди» и разрезал их на 3 части. ‘х 5’ штук.Он заклеил края лентой из фольги HVAC и скрепил панели вместе с помощью широких полос на липучке, которые также служат петлями. Полу нравится эта установка, «потому что я могу открыть одно соединение и провести провода датчика температуры через задний угол, чтобы подключиться к DigiQ Dx2, еще одно очень разумное вложение средств для гриля. Петли на липучке также позволяют мне разбирать панели, чтобы они складывались для хранения». 22,5-дюймовый WSM Пола установлен на квадрате керамической плитки размером 3 фута на 3 фута, и ветрозащитная полоса идеально обхватывает его.

Ветрозащитные экраны также могут иметь V-образную форму или даже быть односторонними.Представьте себе лист фанеры, стоящий на краю и надежно прикрепленный к земле. В крайнем случае подойдут и другие крупные прочные предметы. Например, поместите WSM за газовым грилем или за зонтиком, лежащим на земле на боку.

Если у вас нет ветрозащитного экрана, а легкий ветерок повышает температуру плиты, закройте два нижних вентиляционных отверстия с подветренной стороны и контролируйте температуру с помощью единственного вентиляционного отверстия с подветренной стороны. Верхнее вентиляционное отверстие может быть частично закрыто до тех пор, пока температура не вернется под контроль, а затем снова полностью открыться.

Изоляция плиты

В качестве альтернативы ветрозащите вы можете обернуть плиту теплоизоляцией.

Вот 18,5-дюймовая куртка WSM Smoker Jacket, которую продает The BBQ Guru. Он изготовлен из алюминизированного стекловолокна, рассчитанного на температуру 1000°F, разработан специально для WSM и стоит около 99 долларов. Спасибо Bill Hays за фото.

Вы можете сделать свой собственный утепленный жилет для WSM. Популярным материалом для использования является 3/8-дюймовая волокнистая изоляция с отражающей алюминиевой поверхностью.В некоторых магазинах товаров для дома продаются куртки водонагревателей, изготовленные из этого материала, или его можно заказать в рулонах в качестве «изоляции теплозащитного экрана» или «набивки из волокнистого материала» у автомобильных поставщиков, таких как J.C. Whitney. Некоторые люди используют один слой материала, обернутый вокруг плиты, в то время как другие соединяют два куска изоляции алюминиевыми сторонами наружу, запечатывая края алюминиевой фольгой.

Keri Cathey обернула два WSM в высокотехнологичный материал оболочки водонагревателя.

Вот WSM, завернутый в волокнистую изоляцию от Lee Reiser .

Другой используемый материал называется Reflectix. Это алюминизированная воздушно-пузырьковая пленка, продаваемая в рулонах и устанавливаемая на WSM, как показанная выше волокнистая изоляция.

Вот утепляющая куртка Reflectix, изготовленная Mike A . После обрезки изоляции по размеру края можно заклеить лентой из алюминиевой фольги для аккуратного внешнего вида, которая также доступна там, где продаются эти изоляционные продукты.Чтобы закрепить куртку вокруг плиты, используйте ленту или застежки-липучки в нескольких местах, или протяните эластичный шнур вокруг плиты, или прикрепите прищепку к верхнему краю куртки, где два конца пересекаются.

Это утепленная куртка, изготовленная Тревором Гибсоном . Он состоит из изоляции водонагревателя из стекловолокна, зажатой между двумя слоями изоляции Reflectix, с вентиляционным отверстием для сушки белья сверху. «Работает очень хорошо, хотя у меня не было ленты из фольги, и вместо нее я использовал клейкую ленту, что, я думаю, было ошибкой», — говорит Тревор.

Одеяла с подогревом воды из стекловолокна потеряли популярность для изоляции пуль Weber, прежде всего потому, что они более объемные, чем высокотехнологичные материалы, доступные в настоящее время, и потому, что волокна могут отделяться от одеяла и создавать беспорядок, попадая в вашу плиту и, возможно, в вашу еду. .

Независимо от того, какую изоляцию вы выберете, для обслуживания топливного и водяного поддонов просто снимите изоляцию и отложите ее в сторону, займитесь своими делами, а затем замените изоляцию.

Дополнительные идеи по изоляции можно найти в сообщениях на форуме модификаций WSM на виртуальной доске объявлений Weber.

Сборка корпуса из пенополистирола

Если вам не нравятся ветрозащитные экраны или изоляция, попробуйте защитить WSM съемным кожухом. Подойдет большая картонная или пластиковая бочка с вырезанным дном, или вы можете сделать корпус на заказ.

Вот вольер, построенный Гарри Джайлсом . Я узнал о Гарри много лет назад на The BBQ Forum. Гарри — трудолюбивый фермер из центрального Иллинойса, который не допустит, чтобы что-то вроде небольшого холода встало между ним и отличным барбекю.Гарри был настолько любезен, что поделился своим методом постройки вольера.

Крис,

Наконец-то у меня появился небольшой перерыв и возможность измерить точные размеры чехла для холодной погоды, который я использую на своем WSM. По сути, это прямоугольная коробка размером 30″ x 30″ и высотой 48″. Он сделан из пенополистирола синего цвета, который можно купить на любом лесопилочном складе. Я просто обрезал панели по размеру канцелярским ножом и склеил их скотчем. Я также выровнял внутреннюю часть коробки из пенопласта фольгой, используя аэрозольный клей и приклеив прочную алюминиевую фольгу на одну сторону панелей из пенопласта перед сборкой коробки.Я положил фольгу внутрь, когда скрепил коробку скотчем. Можно было бы найти листовой пенопласт, у которого одна сторона уже покрыта отражающей поверхностью фольги, и сэкономить на приклеивании алюминиевой фольги. Я видел такие пенопластовые листы раньше, но на моем местном складе пиломатериалов их не было, когда я решил построить свой ящик.

Коробка имеет высоту 48 дюймов, потому что листы пенопласта поставляются в листах 4 x 8 футов, и я не удосужился уменьшить высоту по сравнению с 48 дюймов. Эта высота 48 дюймов дает около 9 дюймов зазора над верхней частью ручки на крышке WSM, поэтому можно было бы сделать коробку немного короче, если они хотят уменьшить объем, хотя пена очень легкая. и коробка совсем не весит.Тем не менее, он довольно громоздкий и может быть немного неудобным для невысокого человека, особенно если очень ветрено. Размер коробки 30″ x 30″ дает около 6″ свободного пространства вокруг WSM, что кажется достаточным.

Я вырезал 3-дюймовое квадратное отверстие на нижнем крае двух противоположных сторон коробки для доступа свежего воздуха и 3-дюймовое круглое отверстие в центре верхней части для вытяжки. Этих отверстий более чем достаточно для надлежащей тяги через WSM. Использование коробки делает необходимым использование термометра Польдера для контроля температуры.Я прикрепляю веревку к верхней части коробки, которая проходит через верхнее отверстие и имеет достаточную длину, чтобы привязать ее к концу кабеля зонда, когда коробка находится рядом с WSM. После того, как я поместил коробку на WSM, я протянул конец кабеля зонда вверх через верхнее отверстие, подключил его к польдеру и установил польдер сверху коробки. Затем вы отсоединяете кабель и пропускаете его обратно через верхнее отверстие с прикрепленной веревкой, чтобы снять коробку и заняться WSM.

Я приложил 3 изображения, которые должны помочь визуализировать коробку и понять детали конструкции.

– Гарри Джайлс

Строительство деревянного корпуса

На этих трех фотографиях показан вольер, принадлежащий Брену Хики из Дублина, Ирландия, который был построен с помощью друга-плотника. Брен хотел защитить WSM как во время использования, так и при хранении между использованиями.

Он состоит из рамы, прикрепленной к стене дома, и трех откидных боковин, открывающих доступ к плите. Сайдинг «шпунт и паз» облицован изоляцией с алюминиевым покрытием.Каждая сторона 39-41″ в высоту и 24-28″ в ширину.

Крышка имеет размеры 31″ x 28″ и имеет наклон 2″ от задней части к передней, чтобы дождь стекал. Крышка оснащена вентиляционным отверстием для выхода дыма и смотровым окном, чтобы показания термометра на крышке можно было считывать изнутри птичника.

Брен пишет: «Последние пару месяцев после постройки корпуса я много использовал WSM, и он работает очень хорошо и экономит мне много топлива. Большую часть времени я могу готовить всю еду с открытыми вентиляционными отверстиями только на 1/4.Если WSM начинает нагреваться, я просто слегка приоткрываю крышку корпуса, и это снижает температуру».

Вот корпус от Bob Hunter из Оранжа, Калифорния. Слева находится рабочая поверхность и шкаф для хранения расходных материалов, а справа — WSM.

Складывающиеся двери открываются для обслуживания WSM. Закройте дверцы и откройте крышку, и WSM будет защищен от непогоды во время приготовления. Обратите внимание на отверстия под WSM, через которые в корпус поступает воздух для горения.И все это катается на колесах!

Эта переносная коптильня была построена Грегом Мачеевски из Дугласа, Массачусетс. Укрытие Грега от ветра и дождя имеет обработанное под давлением основание с алюминиевыми накладками на пол для пожарной безопасности. Стены и крыша выполнены из шпунтованной сосны и покрыты гидроизоляцией. Крыша расположена под углом, чтобы дождь мог стекать. Дверь имеет петли из нержавеющей стали с магнитной защелкой.

Внутри есть стойка для подвешивания крышки WSM во время обслуживания плиты.Предусмотрен ввод удлинителя в корпус для питания системы автоматического контроля температуры. Он достаточно большой, чтобы вместить 18-1/2″ или 22-1/2″ WSM. И последнее, но не менее важное: его можно собрать/разобрать менее чем за 5 минут без использования инструментов.

Джейкоб Кэмпбелл () из ​​Мичигана в 2014 году построил навес для гриля для своего 18,5-дюймового чайника WSM и 22,5-дюймового чайника Weber. Он включает в себя рабочий стол, крючки для подвешивания решеток для приготовления пищи, места для хранения древесного угля и коптильных дров, а также пол из огнеупорного гравия.

Этот корпус был построен Джейми Уордом из Небраски для его 22-1/2″ WSM. Он облицован панелями Eclipse Radiant Barrier, в основном отражающей фольгой, ламинированной на ориентированно-стружечные плиты в качестве изоляции. Джейми обернул снаружи доски из кедрового штакетника размером 1″ x 6″. В нем есть место для хранения аксессуаров и запирающиеся ролики.

Вы можете прочитать больше об этом проекте и увидеть больше фотографий на виртуальной доске объявлений Weber.

Сборка металлического корпуса

Вот металлический корпус, изготовленный Тоддом Рэндаллом .Каркас изготовлен из композитного настила размером 1″ x 1″, обшивка выполнена из алюминия, а фурнитура оцинкована. Крыша наклонена для защиты от дождя.

Корпус разбирается для удобства хранения. Крыша удерживается на месте штифтами, которые входят в отверстия в каркасе стены. Стены в основном представляют собой две двойные панели, соединенные петлями. Вы можете прочитать все о проекте Тодда на виртуальной доске объявлений Weber.

Настройки для приготовления пищи в холодную погоду

  • Используйте больше топлива, чем обычно.В холодный день плита будет использовать больше топлива для приготовления того же количества мяса, чем в теплый день.
  • Если использовать метод миньонов для разжигания плиты:
    • Разожгите как минимум в два раза больше древесного угля , чем обычно в теплый день. В морозные дни вы можете начать с полного стартера дымохода Weber горячих углей.
    • Прежде чем добавлять мясо, дайте скороварке нагреться до 225-250°F.
  • При использовании воды в поддоне для воды начинайте с горячей воды — по возможности кипячения.В морозные дни полностью исключите воду.

А как насчет дождя?

Интересно, что дождь не оказывает большого влияния на работу WSM, если только он не очень сильный. Обычно на температуру плиты отрицательно влияет ветер, сопровождающий дождь.

Люди, живущие на Тихоокеанском Северо-Западе, сообщают, что они используют WSM в небольшой дождь без какой-либо защиты над головой, и они используют методы, описанные на странице «Запуск вашей пули Weber», без изменений.Некоторое количество воды может попасть в плиту в том месте, где крышка соприкасается с секцией для приготовления пищи, и будет собираться на дне чаши для древесного угля вместе с израсходованной золой, но это не влияет на работу плиты, если только сильный дождь не заполнит чашу водой. .

Чтобы защитить WSM от дождя, переместите его в защищенное место или поместите под зонтом или навесом E-Z Up.

Вот еще несколько оригинальных методов от владельцев WSM:

  • Марк Стивенс прикрепляет зонт с зажимом к ручке крышки.
  • Алан Бош и Джим Моррисси установили над плитой лестницы, покрытые пластиковым брезентом.
  • Тео Б. надевает пластиковую крышку мусорного бака на крышку WSM. «Выемка на крышке соответствует ручке WSM и не блокирует верхнее вентиляционное отверстие», — говорит Тео.

Предупреждения от Вебера

Компания Weber рекомендует никогда не использовать плиту Smokey Mountain Cooker в следующих условиях или местах из-за риска возгорания и образования токсичных паров:

  • Сильный ветер
  • В помещении
  • В гараже или другом закрытом помещении
  • В пределах пяти футов от горючих материалов

Как низко ты можешь пасть?

Пришлите фотографию, на которой вы используете WSM при отрицательных температурах, и я опубликую ее здесь, чтобы ее увидел весь мир!

Грег Ноэль, Оттава, Онтарио, Канада

АКА «Одинокий курильщик»

«Видел фотографии людей, готовящих на морозе.Думал, что пришлю свой от моего последнего повара. Шесть подставок (ребрышек) при температуре -20°C (-4°F). Готовить никогда не бывает слишком холодно, когда у тебя есть такая лачуга.

Великолепная у тебя установка, Грег!


 

Пол Маккин, Виннепег, Манитоба, Канада

«Самая холодная погода, в которую я курил, была примерно -28°C (-19°F). Я надеюсь использовать коптильню, когда температура достигнет -40°C (-40°F).

«Я представил картину сегодняшнего дыма: -20°C (-4°F) с охлаждением ветром приблизительно -31°C (-24°F).

«Если кому-то интересно, оставался ли я снаружи на протяжении всего процесса… нет, я был внутри, смотрел «Бьюик Классик», мечтал о лете на поле для гольфа и курил вкусную еду на улице».


 

Собака Ким и Люси, Висконсин

«23 января 2012 года. Температура около 28°F, но с ветром кажется намного холоднее. Копчу курицу и две грудки индейки.

 


 

Том Смит, Бомонт, Альберта, Канада

«Вот несколько фотографий, на которых я копчу пару свиных плеч в канун Рождества 2012 года при погоде от -25°F до -27°F (-32°C), поддерживая температуру плиты около 240°F.


Больше ссылок на термометр и температуру на TVWB

Фото фанерного ветрового стекла: 2004 г., автор Wayne Sizemore
Фото ветрового стекла из оцинкованной стали: 2007 г., Tormod Eikill
Фото металлической бочки на петлях: 2007 г., Dan N
Фото металлических бочек без шарниров: 2004 г., Buzz
экран: 2009 г., Chuck R
Фотографии ветрозащитного экрана из одинарного листа фанеры: 2009 г., J. Biesinger
Фотографии ветрозащитного экрана из алюминиевой пены: 2016 г., Paul Kinnane
Фотография куртки Silver Bullet Smoker Jacket: 2004 г., Bill Hays
Фотография высокотехнологичной горячей воды Материал куртки обогревателя: 2005 г., Keri Cathey
Фото куртки Fiber tech: 2005 г., Lee Reiser
Фото куртки Reflectix: 2008 г., Mike A
Фотографии корпуса из пенополистирола: 1999 г., Harry Jiles
Фотографии деревянного корпуса: 2005 г., Bren Hickey
Фотографии деревянного хранилища/шкафа WSM: 2008 г., автор Bob Hunter
Фотографии переносной коптильни: 2011 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.